أفضل 9 أنواع من سلطات الخضار يجب أن تزرع في الموسم المقبل


الخس هو ثقافة خضراء تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية لجسم الإنسان. إنه منخفض السعرات الحرارية ولذيذ وله العديد من الخصائص الطبية. في الطبيعة ، هناك حوالي ألف نوع من هذا النبات.

باتافيا ورق الخس

باتافيا هو نوع متواضع من الخس ، مع وردة مطورة وأوراق مموجة منتشرة. في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على أنواع خضراء على الأسرة ، ولكن هناك ظلال حمراء وبنية حمراء.

النبات له طعم حلو ودقيق. سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك واللحوم.

تنمو باتافيا بشكل ملحوظ في أي مكان. إنه يتحمل الحرارة ونقص الضوء ودرجة الحرارة بشكل جيد. يمكن أن تنمو بطريقة مائية. تزرع البذور طوال فترة الربيع والصيف.

الأصناف الأكثر شيوعًا: Fanley و Yeralash و Geyser.

خس لولو روسا

النبات شائع جدًا بين سكان الصيف. نشر شجيرة ، أوراق متوسطة الحجم ، متموجة عند الأطراف.

سلطة لذيذة بنكهة البندق اللذيذة. مثالي مع الأسماك واللحوم والخضروات. تستخدم لتزيين مجموعة متنوعة من الأطباق.

يختلف في النمو السريع ، قم بإزالته على الفور ، وإلا تصبح الأوراق خشنة. مدة الصلاحية في الثلاجة هي 1-2 يوم. لإطالة النضارة ، تُلف الأوراق بقطعة قماش مبللة. يزرع الخضر طوال الموسم.

الأصناف الشعبية: Lollo Rossa و Nika و Eurydice ".

سلطة اوكي

أوراق الخس متموجة ، وهناك ظلال خضراء وحمراء وبنية بورجوندي. الأوراق متشابهة في الشكل مع أوراق البلوط ، ومن هنا جاء اسم الصنف.

له طعم جوزي مشرق ، لا طعم مر. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر والأسماك والفواكه المختلفة. تستخدم في تحضير الصلصات.

إنها مزروعة في أماكن مضاءة جيدًا ، ولا يمكنها تحمل قلة الضوء والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. تستمر الزراعة طوال موسم الربيع والصيف.

أشهر الأصناف: كريدو ، دوبرافا ، دوباتشيك.

سلطة الخضار ايسبيرج

السلطة يزرعها العديد من البستانيين. تباع في العديد من محلات السوبر ماركت. إنه مشابه في الشكل لرأس الملفوف ، لكنه أقل كثافة. يزن في المتوسط ​​من 300-500 جرام. لكن في بعض الأحيان يصل وزنه إلى 1 كجم.

الأوراق مموجة ومقرمشة وثرية. لا طعم قاس. يتم استخدامها في تحضير الأسماك واللحوم والصلصات والخضروات. من الجيد تغليف حشوة الكرنب المحشي بالأوراق.

ينمو باستخدام الشتلات أو البذر في الأرض. يتم زرعها في مكان جيد الإضاءة حيث لا يوجد ركود في الماء. يحصد عندما تصل رؤوس الملفوف إلى 7-11 سم.

أفضل الأصناف: الماس ، ملكة الثلج.

سلطة رومانو رومانو

سلطة القيصر الشهيرة مصنوعة منه. الخضرة لها رأس ملفوف مستطيل بأوراق كثيفة.

الطعم رومانسي حلو ، لاذع قليلاً. تستخدم في العديد من الأطباق. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر وفي نفس الوقت يتم الحفاظ على جميع الصفات المفيدة.

مزروعة كبذور أو شتلات. لتشكيل رأس الملفوف يتم تشكيل. بعد 50-65 يومًا من الزراعة ، يتم رفع أوراق النبات وربطها ، ملفوفة في كيس مظلم. تحتوي على 14 يوم. خلال هذه الفترة تأخذ الأوراق الشكل المطلوب ويختفي الطعم المر. ثم يتم قطع رؤوس الملفوف.

الأصناف الشهيرة: داندي ، كوسبرج ، بينوكيو.

سلطة جرجير

الخضر لها رائحة حساسة وطعم رائع. أوراق الخس غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة. يُعتقد أنه يساعد على الهضم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والخضروات. أضف إلى okroshka. السلطة لا تخزن لفترة طويلة.

يزرع الجرجير في منطقة ذات إضاءة معتدلة. من أشعة الشمس الساطعة ، تصبح الأوراق قاسية ، وفي الظل تفقد مذاقها. تزرع البذور من نهاية أبريل ، وتزرع الشتلات من مارس. تحتاج السلطة إلى سقي منتظم ، مع قلة الرطوبة ، تكتسب الأوراق طعمًا مرًا.

أصناف شعبية: بوكر ، جورميه ، روكيت.

الجرجير

النبات صغير الحجم ، الأوراق مقطوعة ، لونها أخضر أو ​​أخضر مزرق. الطعم غني ، حار قليلاً ، بسبب زيت الخردل المتضمن في التركيبة.

تستخدم في السلطات والمأكولات البحرية واللحوم والسندويشات.

تنبت البذور في غضون 5-7 أيام ، ويتم قطع الخضر بعد أسبوعين. يمكن أن تنمو في الظل وفي مكان جيد الإضاءة. يحب الرطوبة وإزالة الأعشاب الضارة.

ينمو الجرجير جيدًا في الشقة. للقيام بذلك ، توضع البذور على شاش رطب ، وبعد 9-15 يومًا ، تُستخدم الأوراق للطهي.

الأنواع الشائعة: المرح ، المخرم ، البرد.

سلطة ويتلوف

يحتوي النبات على كمية هائلة من الفيتامينات المفيدة للإنسان. نمت على مرحلتين. في الصيف ، تنضج المحاصيل الجذرية ، والتي ، بعد جمعها ، يتم تخزينها في القبو ، وإذا لزم الأمر ، تنبت.

رأس الملفوف أصفر شاحب اللون. الأوراق مقرمشة ورائعة. طعمها مر ، لذلك يتم غمسها في الماء الساخن لمدة 1-3 دقائق قبل الاستخدام.

يُزرع الخس في نهاية شهر مايو ، في تربة خصبة ذات حموضة متعادلة. النبات محب للرطوبة ، لذلك يتم الري المنتظم مرة واحدة على الأقل في اليوم.

الأصناف المعروفة: بلانكا ، كون ، اكسبرس.

سلطة ميدانية

وتسمى أيضًا رابونزيل ، ذرة ، فاليريانيلا. يتكون من أوراق مستديرة لامعة.

السلطة طرية ، طرية ، بنكهة البندق قليلاً. سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك والفطر والتوابل المختلفة. مدة الصلاحية في الثلاجة 3-4 أسابيع.

السلطة متواضعة مع درجات الحرارة القصوى ، وتتفاعل جيدًا مع الصقيع. زرعت في أوائل الربيع. ضعيف يشير إلى الرطوبة الزائدة.

الأصناف الشعبية: دوبلكس ، مرتجل ، دوبلكس.

يجب أن ينمو الخس في أي حديقة نباتية. فهي ليست غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة فحسب ، بل إنها أيضًا غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مما يمنح الأطباق طعمًا خاصًا.

  • مطبعة

قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 5 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


زراعة الشتلات في فبراير 2021: ماذا تزرع وما هي الأيام الأكثر ملاءمة

فبراير هو الشهر الأخير من الشتاء ، لقد أصبحت الأيام قليلة بالفعل ، ولكن لفترة أطول ، يتلاشى الصقيع ببطء وعندما تشرق الشمس ، يمكنك بالفعل الشعور بوصول الربيع الوشيك. تأتي الأيام "الحارة" ببطء ، ويقوم البستانيون بالتقليم ، ويبدأ عشاق محاصيل الخضروات موسم الشتلات. اليوم سنتحدث عن الزراعة في فبراير لشتلات المحاصيل المختلفة - الطماطم والفلفل والباذنجان والكراث والبصل والريحان والكرفس والبطاطس.

1. ثقافات بذر البذور للشتلات 1.1 طماطم 1.2 الفلفل 1.3 باذنجان 1.4 بصلة 1.5 شخص عادي 1.6 كرفس 1.7 ريحان 1.8 بطاطا2. التقويم القمري 3. توقيت بذر البذور


1. سلطة باتافيا

أحد الأصناف الأكثر شيوعًا وغير الحساسة - باتافيا - يشير إلى أنواع السلطة المورقة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يشار إلى باتافيا باسم خس الرأس.

سلطة باتافيا

هذه النباتات ، كقاعدة عامة ، لها وردة كبيرة ، وأوراق مموجة ، وشجيرة شبه منتشرة. في الأساس ، يتم تمثيل باتافيا بأصناف ذات أوراق خضراء. ولكن هناك أيضًا أنواعًا ذات أوراق حمراء وبنية حمراء ، وخضارها أكثر رقة من الأنواع الخضراء.

تتميز السلطات من هذا النوع بطعم معتدل وحلو قليلاً. إنها مناسبة للتقطيع إلى السلطة ، وتشكل مزيجًا جيدًا مع الخضار واللحوم والأسماك والصلصات المختلفة. تستخدم الأصناف ذات الأوراق الحمراء لتزيين الوجبات الجاهزة.

باتافيا مقاومة تمامًا لنقص الضوء ودرجات الحرارة المرتفعة (بدون أسهم). يمكن أن تزرع بذورها في الأرض عدة مرات طوال الموسم.

يمكن أن تزرع نباتات هذه المجموعة في المنزل في نهاية فصل الشتاء لأقدم الخضر. بالطبع ، لا يستحق انتظار حصاد كبير ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على القليل من المساحات الخضراء. سلطات باتافيا مناسبة أيضًا للزراعة المائية.

أشهر أنواع خس باتافيا هي Geyser و Yeralash و Lancelot و Fanley و Fan-time و Lifly.


ما نوع الخضروات التي يمكن زراعتها في جذوع الأشجار؟

في الدوائر القريبة من الجذع ، يمكن زراعة الخس والشبت والبقدونس والمريمية وبذور الكمون والبصل والسبانخ والفجل بنجاح. يجب أن تبدأ زراعة هذه المحاصيل بعد الصقيع الأول ، عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى بقليل من الصفر. جذوع الأشجار الصغيرة ، وخاصة التفاح العمودي والكمثرى ، مناسبة تمامًا لزراعة أنواع مختلفة من البصل ، لأن ظل التاج سيكون صغيرًا جدًا. في الخريف ، يمكنك زرع البصل الأسود للحصول على مجموعتك الخاصة في الموسم المقبل وتوفير مواد الزراعة. غالبًا ما يُزرع البصل على اللفت في الخريف. لهذا ، أصناف مثل بيسونوفسكي ، ستريغونوفسكي ، ستورون ، شكسبير ، شتوتجارتر ريسن... يمكنك استخدام أصغر المصابيح للزراعة في الشتاء ، والتي لا تزال لا تستطيع البقاء حتى الربيع.

قبل الزراعة ، يجب تخليل البصل لمدة 30 دقيقة في محلول 0.1٪ من برمنجنات البوتاسيوم أو في محلول 3٪ من كبريتات الحديدوز (لمدة ثلاث ساعات). لا ينبغي استخدام محاليل مبيدات الفطريات الحيوية القائمة على عصيات القش أو الترايكوديرما ، لأنها لن "تعمل" في الأرض الباردة. تزرع البصيلات على عمق 4-5 سم ، مغطاة بتربة خصبة فضفاضة ومغطاة.

المحاصيل الخضراء والأعشاب العطرية - الشبت والريحان والبقدونس والكزبرة والكمون والزعتر - مناسبة لزراعة الأشجار الناضجة في دوائر الجذع. سوف تخيف المبيدات النباتية التي تفرزها هذه النباتات سوس العنكبوت والتريبس وعثة التفاح وآفات الحديقة الأخرى.

عند التخطيط للزراعة في دوائر قريبة من الجذع ، قم بزراعة نباتات منخفضة النمو محبة للضوء بالقرب من حافة الدائرة القريبة من الجذع ، على الجانب الجنوبي.

يجب تغطية الأسِرَّة الموجودة أسفل الأشجار بنشارة الخشب المتعفنة والجفت والقش ، وعشية الصقيع الشديد ، مغطاة بأغصان التنوب ، خاصةً إذا كان هناك القليل من الثلج في الشتاء.

تسمح زراعة الخريف لمحاصيل الخضر والزينة بالحصول على براعم مبكرة في الربيع. تتميز هذه النباتات التي تصلب في الشتاء بالنمو النشط ومقاومة الأمراض المختلفة.


15. سلطة مع الملفوف الصيني والبازلاء

iamcook.ru

سلطة دسمة مع لمسة من البحر.

مكونات

  • 300 جرام ملفوف صيني
  • 100 جرام بازلاء خضراء
  • 250 جرام أعشاب بحرية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تحضير

نقطع الكرنب الصيني إلى شرائح صغيرة. نخلطها مع البازلاء والأعشاب البحرية بعد تصريف السائل منها. تبلي السلطة بالزيت.


شاهد الفيديو: تلات انواع من مقبلات. مكون الاساسي الهم البطاطا عشاق البطاطا هادا الفيديو الكم.وصفات رمضانيه


المقال السابق

معلومات عن الزعتر

المقالة القادمة

نباتات العنب اللبلاب - كيفية العناية بنبات العنب لبلاب المنزل