البقدونس الإيطالي ذو الأوراق المسطحة: كيف يبدو البقدونس الإيطالي وكيف ينمو


بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

بقدونس إيطالي ذو أوراق مسطحة (Petroselinum neapolitanum) قد يبدو متواضعًا ولكن أضفه إلى الحساء واليخنة والمرق والسلطات ، وتضيف نكهة جديدة ولونًا يجعل الطبق. ستسمح زراعة البقدونس الإيطالي في الحديقة أو في صندوق النافذة للطاهي المنزلي بالاستفادة من النكهة الحية لهذا النبات. جرب زراعة البقدونس الإيطالي في الداخل لأنه أفضل من البقدونس المجعد الأوراق. يمكنك أيضًا تعلم كيفية زراعة البقدونس الإيطالي في الخارج في حديقة المطبخ.

ماذا يشبه البقدونس الإيطالي؟

حتى عشاق الطعام ذو المعرفة العشبية المعتدلة قد يتساءل ، كيف يبدو البقدونس الإيطالي؟ هذا النبات الذي يبلغ طوله من 6 إلى 12 بوصة (15 إلى 30 سم) له سيقان قوية ونحيلة تعلوها أوراق مسطحة ومنقسمة بعمق. الأوراق ناعمة ومرنة ومفيدة كاملة أو مفرومة. في الواقع ، الجذع بأكمله مقطوع جيدًا ويستخدم في سلطة الدجاج أو في أماكن أخرى يكون فيها الكرفس أو بعض الخضروات المقرمشة مناسبًا. يمكنك أيضًا استخدام جذور البقدونس الإيطالية ذات الأوراق المسطحة في السلطات أو المقلية.

أنواع أعشاب البقدونس الإيطالية

هناك عدة أصناف من البقدونس الإيطالي ذو الأوراق المسطحة:

  • جيجانتي كاتالوجنو هو مجموعة كبيرة من الأوراق.
  • إيطالي أخضر غامق له أوراق خضراء عميقة بنكهة قوية وأوراق ساده إيطاليه وهو النوع الأسرع نموا.
  • عملاق نابولي هو صنف آخر أكبر.

أيًا كان التنوع الذي تختاره ، تعرف على الظروف المناسبة لزراعة البقدونس الإيطالي وستحصل على عشب كل سنتين مفيد لسنوات.

كيف ينمو البقدونس الإيطالي

تتطلب أعشاب البقدونس الإيطالية ظروفًا معتدلة. لا تعمل بشكل جيد في المناطق شديدة الحرارة وتكون عرضة للتجمد مرة أخرى في المناخات الباردة. اختر موقعًا مشمسًا في تربة جيدة التصريف مع الكثير من التعديل العضوي.

إذا كنت تزرع عدة نباتات معًا ، اترك ما لا يقل عن 18 بوصة (35.7 سم) بينهما لمنع تشكل العفن الفطري على الأوراق.

تزدهر النباتات المحفوظة بوعاء في نافذة ذات إضاءة غير مباشرة ، وبدون مسودات ودرجات حرارة منزلية مريحة.

زراعة البقدونس الإيطالي من البذور

يبدأ البقدونس الإيطالي في الهواء الطلق بعد مرور كل مخاطر الصقيع ، أو في غضون ستة إلى ثمانية أسابيع قبل آخر موجة صقيع متوقعة. استخدم خليطًا ناعمًا من تربة التأصيص والطحالب والرمل. قم بتغطيتها بغبار ناعم 1/8 بوصة (3 مم) من التربة ، واحتفظ بالبذور رطبة قليلاً ورطبة. الشتلات الرقيقة بمسافة 25 إلى 30 سم متباعدة.

رعاية البقدونس الإيطالي

اترك التربة تجف جزئيًا بين الري. اسقِ الماء بعمق مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا واسمح للرطوبة الزائدة بالتجفيف.

قم بتسميد النباتات في الأرض في أوائل الربيع باستخدام سماد متوازن. يمكن إخصاب النباتات المحفوظة بوعاء شهريًا بنصف مخفف من الأغذية النباتية السائلة.

قم بقص ما تحتاجه مع إعادة السيقان إلى قلب النبات. إذا كان نبتتك نحيفة وقوية ، فحاول نقلها إلى منطقة أكثر إشراقًا. قم بقطع أي أزهار فور ظهورها ، حيث سيؤدي ذلك إلى تناقص إنتاج البذور والأوراق في النبات.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


كيف ينمو البقدونس في AeroGarden - الدليل الكامل

إذا كنت تطبخ معظم وجباتك في المنزل ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل البقدونس وأهميته. يتناسب البقدونس بشكل أفضل مع صلصات الطماطم وأطباق الدواجن والمأكولات البحرية وأطباق البيض والبطاطس والشوربات. ليس ذلك فحسب ، بل ثبت أيضًا أن البقدونس له الكثير من الفوائد الصحية بالنسبة لك. كما أنه سهل النمو لأنه عشب ولا يتطلب مساحة كبيرة.


نظام الزراعة المائية

  • بدء البذور في الداخل: زرع البقدونس في الداخل في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع من 4 إلى 6 أسابيع قبل الزراعة في الحديقة. نقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة قبل الزراعة. تنبت البذور في غضون 5 إلى 6 أسابيع وتنضج النباتات في 70 إلى 90 يومًا.

  • الزرع في الحديقة: زرع البقدونس في الهواء الطلق في منتصف إلى أواخر الربيع بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 50 درجة فهرنهايت.
  • وقت الزراعة في الهواء الطلق: زرع بذور البقدونس في الهواء الطلق في الربيع بعد مرور كل مخاطر الصقيع وتكون التربة على الأقل 50 درجة مئوية. البقدونس بطيء في الإنبات ويخرج من التربة - عادة بعد 5 إلى 6 أسابيع من البذر. للحصول على أفضل إنبات ، نقع البذور طوال الليل في ماء دافئ قبل البذر أو صب الماء المغلي في حفرة الزراعة قبل بذر البذور. في مناطق الشتاء المعتدلة ومناطق الصيف الحارة ، قم بزرع البذور في الهواء الطلق من أوائل الشتاء إلى أواخر الربيع.
  • عمق الزراعة: زرع بذور البقدونس بعمق بوصة.
  • الزراعة والتباعد. ضع البقدونس على بعد 6 إلى 8 بوصات في كل الاتجاهات.
  • كم تزرع: تنمو 6 نباتات للطبخ تنمو 10 إلى 20 نبتة للحفظ.
  • الزراعة المصاحبة: ازرع البقدونس مع الهليون والذرة الحلوة والفلفل والطماطم. يقال إن البقدونس يطرد خنافس الهليون ويقلل من عدد ذباب صدأ الجزر. من الأفضل زراعة البقدونس بعيدًا عن النباتات العائلية مثل الجزر والكرفس والجزر الأبيض لتجنب التلقيح المتبادل.

اختبرنا نظام النمو بأنفسنا ، هذه هي النتائج بعد 3 أسابيع.


البقدونس الايطالية

لقد رأيت نوعين من البقدونس في السوبر ماركت: النوع المسطح الذي يشبه إلى حد ما الكزبرة ، والبقدونس الأكثر تجعيدًا. البقدونس الإيطالي هو الأكثر تملقًا من الاثنين ، وله نكهة أكثر تميزًا وقوة مع نكهة مشرقة ونظيفة. البقدونس ليس فقط عشبًا إيطاليًا أساسيًا ، ولكن بعض الناس (بما في ذلك الكاتب!) يعتبرونه عشبًا أساسيًا يوميًا. أضف الأوراق الطازجة المفرومة إلى أي سلطة أو شوربة أو بيلاف أو طاجن أو مشوي أو معكرونة - فهي تكمل بالفعل معظم النكهات اللذيذة والمأكولات العرقية من جميع أنحاء العالم.

ينمو البقدونس بسهولة في بيئات مختلفة ويعمل في إناء جيد بشكل خاص ، لذا فهو إضافة سهلة حقًا إلى أي حديقة منزلية - فقط تأكد من حصوله على ما لا يقل عن 4-6 ساعات من ضوء الشمس المعتدل كل يوم. تعلم المزيد عن زراعة البقدونس هنا.


يمكن أن يكون البقدونس عرضة لعدد من الأمراض الفطرية ، بما في ذلك بقعة أوراق سبتوريا ، وزوج من آفات الأوراق ، والبياض الدقيقي ، والتخميد. ابدأ ببذور جيدة الجودة وخالية من الأمراض واسمح للنباتات بالوصول إلى دورة هواء جيدة للحد من انتشارها.

أكبر مشكلة آفة في البقدونس هي كاتربيلر الفراشة السوداء بشق الذيل. إنه نبات مضيف لهذه الفراشات وسوف تفقس اليرقات وتضغ على الأوراق ، مما يتسبب في أضرار جسيمة. لكن بما أن هذه الفراشات مرحب بها جدًا في الحديقة ، فمن المستحسن ألا تفعل أي شيء لقتل اليرقات. سوف تنضج قريبًا وتترك نباتاتك وشأنها.


كيفية حصاد واستخدام البقدونس

بذور

دع البذور تنضج على النبات ثم تقطع من الساق بمجرد أن تجف تمامًا. تخزينها في مظروف حتى العام المقبل. بسيطة وخالية من الإزعاج.

اوراق اشجار

قطف الأوراق الصغيرة بانتظام لضمان استمرار الإمداد بها. إنها مثالية في أي طبق إيطالي وأنا أحبها في السلطات. من الأفضل تمزيق أوراق الأوراق المسطحة أو تقطيعها تقريبًا. من الأفضل تقطيع النوع المجعد جيدًا ورشه على الطعام.

الصلصة البيضاء مع البقدونس المفروم ناعما هي واحدة من المفضلة لدي. يمكنك أيضًا تجفيف الأوراق لاستخدامها على مدار العام في الحساء واليخنات. جفف الأوراق في مجفف الطعام أو بتعليقها. كانت والدتي تغمس الأغصان في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم توضع في فرن منخفض للغاية حتى تجف. سحق الأوراق المجففة واحفظها في وعاء زجاجي.

الجذور

بعد أربعة أشهر من الزراعة ، يمكنك سحب بقدونس هامبورغ من الأرض. طعم الجذور مثل البقدونس والجزر الأبيض مجتمعة. يمكنك استخدامه في أي مكان تستخدم فيه الجزر أو الجزر الأبيض ، مثل تقطيعه في السلطة أو طهيه في القلي السريع.

تعد زراعة البقدونس من أسهل محاولات البستنة. جربها: ستكون سعيدًا لأنك فعلت ذلك. هل لديك أي نصائح وحيل لأولئك الجدد في زراعة البقدونس؟ هل لديك أي وصفات رائعة لمشاركتها معنا حول كيفية استخدام حصاد البقدونس؟


شاهد الفيديو: زراعة البقدونس بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل


المقال السابق

كيفية زرع العنب بشكل صحيح في مكان آخر في الخريف

المقالة القادمة

معلومات عن زهور التوفير