قطف مكسرات المكاديميا: عندما تنضج مكسرات المكاديميا


بقلم: تيو شبنجلر

أشجار المكاديميا (المكاديميا spp) موطنها جنوب شرق كوينزلاند وشمال شرق نيو ساوث ويلز حيث تزدهر في الغابات المطيرة والمناطق الرطبة الأخرى. تم جلب الأشجار إلى هاواي كنباتات زينة ، مما أدى في النهاية إلى إنتاج المكاديميا في هاواي.

إذا كنت تتساءل عن موعد اختيار مكسرات المكاديميا ، فعليك الانتظار حتى تنضج. حتى على شجرة المكاديميا ، لا تنضج المكسرات كلها في الأسبوع نفسه ، أو حتى في الشهر نفسه. تابع القراءة للحصول على مزيد من المعلومات حول حصاد جوز المكاديميا.

متى تنضج مكاديميا مكسرات؟

إذن متى تنضج مكسرات المكاديميا بما يكفي للقطف؟ وكيف تعرف متى تختار حبات المكاديميا؟ تذكر أن الأمر يستغرق من 4 إلى 5 سنوات حتى تحمل الشجرة المكسرات ، ثم 8 أشهر قبل أن تنضج الجوز ، لذا فإن الصبر ضروري.

لمعرفة ما إذا كانت حبات المكاديميا ناضجة أم لا ، المس الجزء الخارجي من جوز المكاديميا. هل هي لزجة؟ لا تبدأ في قطف حبات المكاديميا إذا كانت لزجة عند لمسها لأنها لم تنضج.

اختبار آخر يتضمن لون الجزء الداخلي من قشر المكاديميا. إذا كانت بيضاء ، فلا تبدأ في حصاد جوز المكاديميا. إذا كان لون الشوكولاتة بني ، فهذا يعني أن الجوز ناضج.

أو جرب اختبار الطفو. تغرق حبات جوز المكاديميا غير الناضجة في قاع كوب من الماء. إذا طفت النواة ، فهذا يعني أن الجوز قد نضج. أيضًا ، غالبًا ما تسقط حبات المكاديميا الناضجة على الأرض ، لذا احرص على إلقاء نظرة عليها.

كيفية حصاد مكسرات المكاديميا

عندما تتعلم كيفية حصاد مكسرات المكاديميا ، تذكر ألا تهز الشجرة. يبدو أن هذه قد تكون طريقة رائعة لحصاد المكسرات الناضجة ، ولكن من المحتمل أيضًا أن تتخلص من المكسرات غير الناضجة.

بدلًا من ذلك ، ضع قماشًا مشمعًا تحت الشجرة. سوف يصطاد المكسرات الناضجة المتساقطة ، ويمكنك اختيار المكسرات الناضجة يدويًا وإلقائها على قماش القنب. ارتدِ القفازات قبل أن تبدأ.

استخدم أداة تسمى خطاف الراعي أو عمودًا طويلاً لإخراج الأعالي منها.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


المكاديميا الأسترالية

محور الجوز لدينا

المذاق

  • جمع الوصفات
  • تحمص بنفسك
  • المكاديميا
  • حقائق عشاق الطعام
  • نصائح التخزين

الصحة و أمبير؛ رفاهية

  • المكاديميا للصحة والشكل والعقل
  • العناصر الغذائية
  • الحساسية
  • التعليمات
  • أخبار الصحة

قصتنا

  • قصة المكاديميا
  • تاريخ المكاديميا
  • دورة النمو
  • قابل مزارعينا
  • أحداث غير متوقعة

الاستدامة

  • نهجنا المسؤول
  • التحكم البيولوجي
  • الاستدامة
  • الحفاظ على
  • المجتمعات المحلية

سوق المكاديميا - تحليل الصناعة العالمية ، الحجم ، الاتجاهات ، النمو ، والتوقعات 2020-2030

  • فئة : مأكولات ومشروبات
  • صيغة :
  • معرف مندوب: TMRGL79132
  • حالة : جاري التنفيذ
  • لتنشر : مايو 2021
طلب الكتيب

سوق المكاديميا العالمي: نظرة عامة

المكاديميا هو جنس من أربعة أنواع من الأشجار الأصلية في أستراليا. حاليًا ، تُزرع هذه النباتات في مناطق مختلفة من العالم ، وهي البرازيل والولايات المتحدة (ولايتي كاليفورنيا وهاواي) وكوستاريكا وإسرائيل وكينيا والصين وبوليفيا ونيوزيلندا وكولومبيا وغواتيمالا وملاوي. يوفر هذا النبات مصدرا قيما للتغذية عن طريق قشرة الجوز. هذا الجوز غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B6 و B12 والمغذيات الدقيقة ، على سبيل المثال لا الحصر. كما أنها تحتوي على دهون أكثر من المكسرات التقليدية. تزرع هذه النباتات لقيمتها الجمالية لتجميل المناطق المحيطة. توفر أوراق الشجر والزهور العسل والخشب للسكان المحليين.

يستيقظ العالم على أهمية الأطعمة العضوية ، وفقًا لأبحاث السوق الخاصة بالشفافية. تم دفع صناعة الأغذية العضوية لتوفير خيارات مبتكرة للسكان المهتمين بالأطعمة الصحية. تساهم صناعة اللياقة البدنية أيضًا في هذا الاتجاه. يجب أن يجد سوق المكاديميا مكانًا مناسبًا له خلال الفترة من 2020 إلى 2030 بسبب هذه العوامل.

سوق المكاديميا العالمي: مناظر طبيعية تنافسية

يشارك عدد من اللاعبين في السوق في حصاد وتوريد مكسرات المكاديميا لسكان العالم. إن وجود مثل هذا الحجم من اللاعبين يجعل سوق المكاديميا العالمية مجزأة. بعض هؤلاء اللاعبين هم:

  • Nambucca Macnuts Pty Ltd.
  • شركة Hamakua Macadamia Nut
  • MWT Foods Australia
  • Royal Macadamia (Pty) Ltd.
  • Mauna Loa Macadamia Nut Corp.
  • شركة كينيا الجوز المحدودة
  • ماك فارمز
  • Wondaree Macadamias
  • المكاديميا الذهبية.

يخطط هؤلاء اللاعبون لزيادة الوصول إلى السوق من خلال توعية الناس بفوائد المنتجات العضوية التي يقدمونها. من المتوقع أن تؤدي الابتكارات في تغليف المواد الغذائية والحصول على مرافق إنتاج ثانوية إلى تحسين الطلب في المستقبل.

هل أنت شركة ناشئة ترغب في جعلها كبيرة في العمل؟ انتزاع كتيب PDF حصري من هذا التقرير

سوق المكاديميا العالمي: الاتجاهات والدوافع الرئيسية

  • تلقت صناعة الأغذية العضوية قبولًا وطلبًا على نطاق واسع في السنوات الأخيرة. من المتوقع أن تشهد الصناعة نموًا مرتفعًا خلال السنوات القليلة المقبلة. في منطقة متنامية مثل الهند ، من المتوقع أن يرسم منحنى نمو ملحوظًا. يشكل سوق المكاديميا جزءًا مهمًا من هذا القطاع ، ومن المتوقع أن يحذو حذوه من حيث النمو في السنوات القادمة.
  • أصبح سكان العالم أكثر وعيًا باللياقة البدنية بسبب الطلب الاجتماعي للأفراد الذين يهتمون بمظهرهم الجسدي. وبالتالي ، يتم استبدال بدع الوجبات السريعة بأنظمة غذائية متوازنة ومدروسة جيدًا تدمج المكونات الطبيعية في المزيج. تدافع نوادي اللياقة البدنية نفسها عن مثل هذه الأنظمة الغذائية ، وتدعو إلى المزيد من الإضافات العضوية إلى الطعام اليومي. على مدى السنوات الخمس المقبلة ، من المتوقع أن تنمو صناعة اللياقة البدنية العالمية بشكل ملحوظ. تم تعيين هذا لتحقيق نمو مصاحب في سوق المكاديميا.
  • تستخدم صناعة الحلويات مكسرات المكاديميا في مجموعة متنوعة من المستحضرات. من المتوقع أن تنمو الصناعة بوتيرة سريعة خلال السنوات القليلة المقبلة ، مما يزيد الطلب على مكسرات المكاديميا على مستوى العالم.

سوق المكاديميا العالمي: تحليل إقليمي

تعتبر أمريكا الشمالية وأوروبا حاليًا من الرواد العالميين في سوق المكاديميا. ويمكن أن يُعزى ذلك إلى القبول المتزايد لنمط الحياة الصحي بين سكان المنطقة الذين يطلبون إضافات عضوية لخطط الاستهلاك اليومية. اكتسبت صناعة اللياقة البدنية أيضًا موطئ قدم كبير في هذه المناطق بسبب زيادة الميل الاجتماعي نحو الصحة بين الأفراد. علاوة على ذلك ، تأتي معظم إنتاجية مكسرات المكاديميا من مناطق في هذه المناطق ، مما يجعل الإمدادات سهلة.

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) أسرع نمو في هذا السوق في المستقبل. الوعي المتزايد حول الأكل الصحي وممارسة الرياضة من العوامل التي يجب أن تسهم في هذا الاتجاه. يمكن أن يكون العائق أمام هذا النمو هو زيادة التغريب للثقافة المحلية التي تتطلب أنماط حياة سريعة وتركيزًا غير صحي على عمل الأفراد.

إذا كنت تبحث عن تحليل إقليمي أو منظر تنافسي في سوق المكاديميا العالمي ، فاطلب تقريرًا مخصصًا هنا

هذه الدراسة التي أجرتها TMR هي إطار شامل لديناميكيات السوق. وهو يتألف بشكل أساسي من تقييم نقدي لرحلات المستهلكين أو العملاء ، والسبل الحالية والناشئة ، والإطار الاستراتيجي لتمكين مديري العمليات من اتخاذ قرارات فعالة.

أساسنا الرئيسي هو 4-Quadrant Framework EIRS الذي يوفر تصورًا تفصيليًا لأربعة عناصر:

  • عميل هإكسبيرينس الخرائط
  • أناnsights والأدوات المستندة إلى البحث القائم على البيانات
  • فعالة رesults لتلبية جميع أولويات العمل
  • سالأطر الاستراتيجية لتعزيز رحلة النمو

تسعى الدراسة جاهدة لتقييم آفاق النمو الحالية والمستقبلية ، والسبل غير المستغلة ، والعوامل التي تشكل إمكانات الإيرادات ، وأنماط الطلب والاستهلاك في السوق العالمية من خلال تقسيمها إلى تقييم على مستوى المنطقة.

يتم تغطية القطاعات الإقليمية التالية بشكل شامل:

  • شمال امريكا
  • آسيا والمحيط الهادئ
  • أوروبا
  • أمريكا اللاتينية
  • الشرق الأوسط وأفريقيا

يلخص إطار عمل EIRS الرباعي في التقرير مجموعة واسعة من الأبحاث والاستشارات القائمة على البيانات لمديري العمليات لمساعدتهم على اتخاذ قرارات أفضل لأعمالهم والبقاء كقادة.

يوجد أدناه لقطة لهذه الأرباع.

1. خريطة تجربة العملاء

تقدم الدراسة تقييمًا متعمقًا لرحلات العملاء المختلفة ذات الصلة بالسوق وشرائحه. يقدم انطباعات مختلفة للعملاء حول المنتجات واستخدام الخدمة. يلقي التحليل نظرة فاحصة على نقاط الألم والمخاوف عبر نقاط اتصال العملاء المختلفة. ستساعد حلول الاستشارات وذكاء الأعمال أصحاب المصلحة المهتمين ، بما في ذلك CXOs ، على تحديد خرائط تجربة العملاء المصممة وفقًا لاحتياجاتهم. سيساعدهم ذلك على تعزيز تفاعل العملاء مع علاماتهم التجارية.

2. الرؤى والأدوات

تستند الأفكار المختلفة في الدراسة إلى دورات متقنة من البحث الأولي والثانوي الذي يتعامل معه المحللون خلال مسار البحث. يتبنى المحللون والمستشارون الخبراء في TMR أدوات رؤى العملاء الكمية على مستوى الصناعة ومنهجيات إسقاط السوق للوصول إلى النتائج ، مما يجعلها موثوقة. لا تقدم الدراسة تقديرات وتوقعات فحسب ، بل تقدم أيضًا تقييمًا منظمًا لهذه الأرقام حول ديناميكيات السوق. تدمج هذه الرؤى إطار العمل البحثي المستند إلى البيانات مع الاستشارات النوعية لأصحاب الأعمال ومدراء التنفيذيين وصانعي السياسات والمستثمرين. ستساعد الأفكار أيضًا عملاءهم على التغلب على مخاوفهم.

3. نتائج قابلة للتنفيذ

النتائج المقدمة في هذه الدراسة من قبل TMR هي دليل لا غنى عنه لتلبية جميع أولويات العمل ، بما في ذلك المهام الحرجة. أظهرت النتائج عند تنفيذها فوائد ملموسة لأصحاب المصلحة التجاريين وكيانات الصناعة لتعزيز أدائهم. النتائج مصممة لتناسب الإطار الاستراتيجي الفردي. توضح الدراسة أيضًا بعض دراسات الحالة الحديثة حول حل المشكلات المختلفة من قبل الشركات التي واجهتها في رحلة التوحيد.

4. الأطر الاستراتيجية

تزود الدراسة الشركات وأي شخص مهتم بالسوق لتأطير أطر استراتيجية واسعة. أصبح هذا أكثر أهمية من أي وقت مضى ، بالنظر إلى حالة عدم اليقين الحالية بسبب COVID-19. تتداول الدراسة بشأن المشاورات للتغلب على مختلف الاضطرابات السابقة وتتوقع اضطرابات جديدة لتعزيز الاستعداد. تساعد أطر العمل الشركات على تخطيط مواءماتها الاستراتيجية للتعافي من هذه الاتجاهات التخريبية. علاوة على ذلك ، يساعدك المحللون في TMR على كسر السيناريو المعقد وتحقيق المرونة في الأوقات غير المستقرة.

يلقي التقرير الضوء على مختلف الجوانب والإجابات على الأسئلة ذات الصلة بالسوق. بعض من أهمها:

1. ما هي أفضل خيارات الاستثمار للدخول في منتجات وخدمات جديدة؟

2. ما هي مقترحات القيمة التي يجب أن تستهدفها الشركات أثناء تقديم تمويل جديد للبحث والتطوير؟

3. ما هي اللوائح التي ستكون مفيدة للغاية لأصحاب المصلحة لتعزيز شبكة سلسلة التوريد الخاصة بهم؟

4. ما هي المناطق التي قد تشهد نمو الطلب في قطاعات معينة في المستقبل القريب؟

5. ما هي بعض أفضل إستراتيجيات تحسين التكلفة مع البائعين الذين حقق بعض اللاعبين المتمرسين نجاحًا معهم؟

6. ما هي وجهات النظر الرئيسية التي يستفيد منها المدراء التنفيذيون لنقل الأعمال إلى مسار نمو جديد؟

7. ما هي اللوائح الحكومية التي قد تتحدى وضع الأسواق الإقليمية الرئيسية؟

8. كيف سيؤثر السيناريو السياسي والاقتصادي الناشئ على الفرص في مجالات النمو الرئيسية؟

9. ما هي بعض فرص اغتنام القيمة في مختلف القطاعات؟

10. ماذا سيكون حاجز دخول لاعبين جدد في السوق؟

ملحوظة: على الرغم من الحرص على الحفاظ على أعلى مستويات الدقة في تقارير TMR ، فقد تستغرق التغييرات الأخيرة الخاصة بالسوق / البائع وقتًا لتنعكس في التحليل.


جمعت جمعية المكاديميا الأسترالية بعض الموارد لمساعدة المزارعين على اتخاذ القرارات الرئيسية عندما يتعلق الأمر بوقت الحصاد. وتشمل هذه ورقة حقائق قائمة مراجعة إستراتيجية الحصاد الجديدة ، ونصائح سريعة وورقة معلومات عن تجارب المزارعين ، وملخص فيديو لمجموعة MacGroups لشهر ديسمبر 2016 (التي تضم مستشار الحصاد كيري سبارك) ، بالإضافة إلى العديد من دراسات الحالة للمزارعين (من macSmart و NSW DPI).

1. صحيفة حقائق صناعة المكاديميا: قائمة مراجعة إستراتيجية الحصاد

يعد التخطيط والإعداد والصيانة والمرونة والفهم الواضح لما يريد المزارعون تحقيقه من المكونات الحاسمة لاستراتيجية الحصاد الناجحة. لمساعدة المزارعين على التنقل خلال عملية تطوير إستراتيجية الحصاد الخاصة بهم ، قامت AMS ، مع مدخلات مكثفة من المزارعين والمعالجات والاستشاريين ، بتطوير مجموعة من أسئلة التقييم الذاتي للخط الأساسي. اختبر مدى ثقتك في استراتيجية الحصاد الخاصة بك وما إذا كان بإمكانك تحديد أي مجالات للتحسين.

2. صحيفة معلومات صناعة المكاديميا: نصائح سريعة للحصاد وتجارب المزارعين

نصائح حول جوانب مختلفة من عملية الحصاد بما في ذلك تركيب وصيانة البساتين والحصادات والكنسة و dehusker. بالإضافة إلى ذلك ، تم تسجيل تعليقات وأفكار وتجارب المزارعين من MacGroups في ديسمبر 2016 ودمجها في ورقة الحقائق هذه.

3. عروض MacGroup "Harvest" (ديسمبر 2016)

فيديو ملخص MacGroup مع كيري سبارك

مستشار الحصاد المستقل كيري سبارك لديه أكثر من عقدين من الخبرة في حصاد المكاديميا والإدارة اللوجستية. في MacGroups ، حدد كيري الجوانب الرئيسية للحصادات ذات العجلات ، والكنسات ، والمنافخ ، والمزيلات ، والنقل الزراعي ، والنقل خارج المزرعة. كما حدد تعديلات أو تغييرات طفيفة يمكن أن تساعد بشكل كبير في كفاءة نظام الحصاد والحصاد. هنا ملخص الفيديو من حديثه.

الحصاد والخسائر الاقتصادية (روبي كومينز ، مدير تطوير إنتاجية صناعة المكاديميا سابقًا)

كشفت الأبحاث الحديثة التي أجرتها NSW DPI و AMS عن مستويات الخسائر التي تقارن الحصاد اليدوي بالحصاد الميكانيكي. شاركت مجموعة واسعة من البساتين في التجارب مع الفروق بما في ذلك العشب الكامل على الأرض ، ومزيج من المهاد والعشب ، وعدم وجود جذور مكشوفة ، وجذور مكشوفة كبيرة ، وأشجار صغيرة ، وأشجار قديمة ناضجة. مع استمرار تحليل البيانات ، يمكننا تقدير الفرق بين الحصاد اليدوي وعوائد الحصاد الميكانيكي بنسبة 10 ٪ تقريبًا مما يمثل مستوى مقلقًا من الخسارة - ولكن أيضًا فرصة كبيرة! ما الذي يمكن أن تمثله نسبة 10٪ إضافية من محصولك؟ العمل بمتوسط ​​صناعي يبلغ 3 أطنان / هكتار وسعر موسمي معتدل يبلغ 5.00 دولارات للكيلوجرام ، وهو ما يعادل أكثر من 1500 دولار للهكتار!

موارد أخرى قيّمة: دراسات حالة فيديو MACSMART و NSW DPI

تُظهر مقاطع الفيديو القصيرة هذه التعديلات التي أجراها المزارعون على آلات الحصاد وأنظمة الحصاد الخاصة بهم.

MacSmart حصاد مقاطع الفيديو

يناقش تشارلز بيرجس من ماكلينز ريدجز في شمال نيو ساوث ويلز التعديلات التي أدخلها على آلة حصاده والتي تسمح له بإزالة الجوز أثناء حصاده.

يناقش بوب ويليمس من ألستونفيل في نيو ساوث ويلز تعديلاته المبتكرة في الحصادة المصممة لتحسين الكفاءة.

يقدم ريك باين وبيل جونستون تفاصيل حول ممارسات الحصاد وما بعد الحصاد التي يستخدمونها والتي تجعل مزرعة ميرالدان ناجحة.

سكوت ألكوت ، إدارة مزرعة المكاديميا ، كونا أورشارد ، بوندابيرج

في هذا الفيديو ، تشرح عالمة التربة جوستين كوكس مقدار ونمط حركة التربة التي تسببها آلات التنظيف والمنافخ أثناء الحصاد. يتحدث مزارع المكاديميا أيضًا عن كيفية تغييره لإدارة أرض البساتين وممارسات الحصاد لتقليل حركة التربة تحت أشجاره.

لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، اتصل بمدير تطوير صناعة Macadamia Leoni Kojetin (هاتف: 02 6622 4933) و / أو مستشار الحصاد الخاص بك.


زراعة ورعاية

الزراعة في الخارج: ازرع شجرة جوز المكاديميا في مكان في حديقتك يستقبل أشعة الشمس الكاملة. إذا ارتفعت درجات الحرارة في منطقتك عن 80 درجة فهرنهايت ، فتأكد من زرع شجرتك في مكان يحصل على بعض الظل من درجات الحرارة الحارة بعد الظهر. ابحث عن مساحة لا تقل عن 20 درجة من أي نباتات أخرى. ازرع على نفس عمق التربة مثل الحاوية التي جاءت فيها. تأكد من تصريف التربة جيدًا. إذا قمت بتعديل التربة بالأسمدة ، فاستخدم فقط أقراص الأسمدة بطيئة الإطلاق. سقي بعمق بعد الزراعة مباشرة.

زرع الحاويات: اختر حاوية قطرها 18-24 وارتفاعها أكثر من 20. تأكد من وجود فتحات تصريف كافية في الحاوية. يمكنك إبقاء نباتك بالخارج تحت أشعة الشمس الكاملة طالما أن درجات الحرارة تتراوح بين 80 و 40 درجة فهرنهايت إذا ارتفعت درجات الحرارة فوق هذا ، ضع النبات في منطقة مظللة. إذا ارتفعت درجات الحرارة عن 40 درجة فهرنهايت ، فقم بإحضار النبات إلى الداخل بالقرب من نافذة مشمسة.

سقي: خلال السنوات الأربع الأولى من حياة شجرة المكاديميا ، أو حتى تبدأ في إنتاج المكسرات ، حافظ على رطوبة التربة ، ولكن جيدة التصريف. جذور شجرة المكاديميا مثل الماء ، لكنها لا تتسامح مع الفيضانات. ستحتاج على الأرجح إلى سقي نباتك كل يومين في الصيف.

التخصيب: أضف قرص سماد بطيء الإطلاق إلى التربة كل فبراير وسبتمبر.

تشذيب: في أوائل الربيع ، قم بتقليم شجرة المكاديميا كما تفعل مع شجرة التفاح. قطع أي براعم النمو العمودية. الشكل المثالي للشجرة هو 6-8 فروع رأسية متباعدة بالتساوي على كل جانب من جوانب الشجرة. هذا سوف يمنع المكسرات من ثقل الفروع وسيحافظ على صحة الشجرة.

الآفات والأمراض: يجب ألا تكون هناك آفات أو أمراض على شجرتك. عادةً ما يردع المكاديميا جميع الآفات وبالتالي فهو مقاوم جدًا للأمراض. لا تحب الغزلان المكاديميا ، لذلك لا داعي لتسييج شجرتك الصغيرة.

حصاد: من المرجح أن يبدأ إنتاج مكسرات المكاديميا الخاصة بك بحلول السنة الرابعة وستنتهي لمدة ستة أشهر من العام. سيتطلب حصاد الجوز بعض الملاحظة والممارسة. تكون المكسرات ناضجة جدًا عندما تسقط من الشجرة ، لذا سترغب في حصادها قبل أن تسقط. قد تنقسم الجلود قبل أن تسقط ، مما يتيح لك معرفة أنها جاهزة للقطف. الأوراق الشائكة لذلك يفضل لبس القفازات عند حصاد المكسرات. عندما تنضج ، سوف تنفصل المجموعات بسهولة عن الشجرة. إذا تطلب الأمر الكثير من الجهد ، فإن المكاديميا ليست جاهزة.

ما بعد الحصاد: قم بإزالة القشور مباشرة بعد الحصاد. دع المكسرات تجف في الشمس لمدة 3-4 أسابيع. عندما تجف الشمس ، قم بتغطية المكسرات ليلاً لمنع الندى والرطوبة من التراكم. على الرغم من أنه ليس من السهل تكسير حبات المكاديميا يدويًا ، يجب أن تتكسر القشرة بسهولة باستخدام كسارة البندق. المكسرات المجففة بشكل صحيح سيكون لها قشرة هشة تتشقق مع كسر نظيف. إذا لم تتشقق المكسرات بهذه الطريقة ، فهي رطبة جدًا وستحتاج إلى الاستمرار في التجفيف. ستبقى المكسرات المجففة أفضل في الثلاجة أو الفريزر.


أمطار غزيرة تؤذي هذا العام من حصاد MAC NUT ، الآفات غير الغازية تهدد المستقبل

لا يزال هذا كافيًا لصنع ثالث أغلى محصول هاواي من حيث القيمة ، بعد حبوب الذرة والذرة. تحدث الغالبية العظمى من زراعة الجوز في هاواي في الجزيرة الكبيرة.

جلب المزارعون المحليون أكثر من 35 ألف رطل من مكسرات المكاديميا إلى الأسواق خلال موسم حصاد 2018-2019 ، انخفاضًا من 50 ألف جنيه في الدورة السابقة. تحسب وزارة الزراعة الأمريكية الموسم على أنه من 1 يوليو إلى 30 يونيو من العام التالي.

كانت مشكلة حصاد هذا العام ، كما كان الحال بالنسبة للمزارعين في جميع أنحاء البلاد ، هي هطول الأمطار الغزيرة. صرح دان سبرينغر ، رئيس جمعية هاواي مكاداميا الجوز ، لـ HPR أن الأمطار الغزيرة التي بدأت في صيف 2018 هي السبب الأكثر ترجيحًا لانخفاض محصول جوز المكاديميا.

قال سبرينغر: "تصبح رطبة جدًا ، لفترة طويلة جدًا ، تبدأ الأزهار في التعفن على الأشجار ، وبالتالي فإن الجوز لا يتماسك أبدًا ، وبالتالي ينخفض ​​المحصول عما كان عليه في الماضي".

في عام 2018 ، قاس مقياس المطر في مطار هيلو الدولي ثالث أكثر الأعوام رطوبة على الإطلاق ، وفقًا لخدمة الطقس الوطنية. تم احتواء الطوفان إلى حد كبير على الجانب المواجه للريح من الجزيرة. قال سبرينغر إن الإنتاج كان متوسطًا في بستان جوز المكاديميا بالقرب من ساوث بوينت.

كان هناك أخبار جيدة مزارعي ماك الجوز. وصل صافي سعر المزرعة للرطل من المكسرات إلى أعلى مستوى له على الإطلاق ، حيث بلغ 1.20 دولارًا للرطل وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. قال سبرينغر إن هذا يساعد المزارع الصغيرة على اجتياز محصول ضعيف ، لكنه قد لا يكون كافياً لتخفيف العمليات الكبيرة بشكل كامل مع ارتفاع تكاليف العمالة.

ارتفع سعر السوق لجوز المكاديميا بشكل مطرد منذ عام 2006 ، عندما وصل إلى أدنى مستوى عند 67 سنتًا للرطل. قال سبرينغر إن المزارعين شهدوا زيادة مطردة في الطلب على منتجاتهم ، لكن هناك أسبابًا تتعلق بجانب العرض لارتفاع السعر أيضًا.

قالت أليسا تشو ، باحثة الزراعة في جامعة هاواي في مانوا ، إن زراعة أشجار جوز المكاديميا الجديدة وتنضج بما يكفي لإنتاجها يمكن أن تستغرق الجزء الأكبر من عقد من الزمان.

"يستغرق الأمر حوالي عامين من البذرة إلى شجرة يمكن زرعها في الأرض. وبعد ذلك سوف يستغرق الأمر عامين آخرين ، عادة من 4 إلى 5 سنوات قبل أن يبدؤوا في الإنتاج ، "قال تشو.

على الرغم من أن الأسعار المرتفعة تاريخياً تساعد في عزل المزارعين عن عام واحد ، إلا أن هناك مشكلة أخرى لن تتمكن الأسعار المرتفعة من التغلب عليها. تم العثور على حشرة غازية من أستراليا تعرف باسم Macadamia Felted Coccid في جميع مناطق زراعة المكاديميا بجزيرة هاواي وفقًا لتشو.

على حد تعبيرها ، "ليس هناك حل سحري." تتكون تدابير التخفيف من الكوكسيات الملبدة حاليًا من تقليم الأشجار لتشجيع الحيوانات المفترسة المحلية على أكل الكوكاسيد واستخدام المواد الكيميائية.

تختلف الحشرات الغازية عن نظيرتها المحتوية على مادة الكافيين ، خنفساء Coffee Berry Borer من حيث أنها لا تؤثر على جودة حصاد جوز المكاديميا. يقوم نبات الكوكيد بترشيح الماء والمواد المغذية من أشجار البندق ، مما يقلل ببطء إنتاجها بمرور الوقت.

لكن هناك أمل ، بحسب تشو. يسعى الباحثون والمزارعون للحصول على موافقة الجهات التنظيمية لإدخال بعض الحيوانات المفترسة الطبيعية لنبات Macadamia Felted Coccid إلى هاواي من موطنها أستراليا. تعد الحشرات الطفيلية ، التي تضع بيضها بشكل مميت في مضيفات مثل الكوكاس اللباد ، أحد الخيارات.

حتى باستخدام الحلول الطبيعية ، فإن تكاليف مكافحة الآفات الغازية مرتفعة. هذا صحيح عبر طيف الزراعة ، والذي يقول تشو إنه دائمًا ما يتعرض للتهديد من بعض الغزاة أو الآفات الجديدة.

"هناك دائمًا تهديد لجميع الزراعة. أي آفة أو مرض جديد أو تغيير في توافر المنتج يمكن أن يهدد الصناعات ".


حقائق ممتعة عن مكسرات المكاديميا

مثل نبات الليس والأناناس ، فإن جوز المكاديميا هو شيء تربطه بهواي. في الواقع ، يتم تحديد الجوز مع الولاية 51 في أمريكا بحيث يصعب تصديق أن المكاديميا نشأت بالفعل من أستراليا.

يستمتع السكان الأصليون من داون أندر بالمكاديميا منذ آلاف السنين. تعلم الباحثون الأوروبيون عن الجوز في أوائل القرن التاسع عشر ، ولكن في عام 1857 فقط عندما أخذ الكيميائي الأسترالي-الاسكتلندي ، جون ماكادام ، وقتًا لإجراء دراسات بحثية على الجوز. إنه شرفه أن يتم تسمية جوز المكاديميا. زرعت شجرة المكاديميا الأولى في هاواي عام 1882. وقد وفرت التربة البركانية الخصبة والمناخ الدافئ الظروف المثالية لنمو الأشجار. اليوم ، هاواي هي أكبر منتج في العالم لجوز المكاديميا.

بالإضافة إلى كيفية تحول المكاديميا إلى رمز هاواي ، هناك تفاصيل أخرى رائعة حول الجوز تستحق ملاحظة:

  1. تؤتي أشجار المكاديميا ثمارها في غضون 5 إلى 8 سنوات من الزراعة. يمكن أن تنمو الشجرة حتى ارتفاع 12 مترًا وتعيش حتى مائة عام.
  1. تحب المكاديميا النمو في الأماكن التي يكون فيها المناخ دافئًا. هذا هو السبب في أنه يمكنك العثور عليها مزروعة في هاواي وأستراليا والبرازيل وجنوب إفريقيا وكاليفورنيا.
  1. من السهل القيام بحصاد المكاديميا. بمجرد أن تنضج المكسرات وجاهزة للحصاد ، تسقط من الشجرة ويتم قطفها من الأرض.
  1. حتى مع سهولة الحصاد ، لا تزال المكاديميا هي أغلى أنواع المكسرات في العالم. بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ ومحتواها العالي من الدهون ، يتم إنتاج عدد محدود فقط من الفاكهة بواسطة شجرة واحدة في كل موسم. يحتوي الجوز أيضًا على قشرة صلبة جدًا يجب فتحها قبل بيعها في السوق.
  1. من بين الأنواع السبعة لأشجار المكاديميا ، هناك نوعان فقط ينتجان المكسرات الصالحة للأكل. أما الأنواع الأخرى من المكسرات فهي سامة لأنها تحتوي على مستويات عالية من السموم تسمى جليكوسيدات سيانوجينيك، والتي يمكن أن تسبب التسمم بالسيانيد عند تناولها.
  1. لا تطعم كلابك مكسرات المكاديميا أبدًا ، لأنها سامة للأنياب. عند تناولها ، يمكن أن تسبب شللًا في الأطراف وآلامًا في المفاصل وألمًا في البطن.
  1. يمكن أن يصل محتوى الدهون في نواة جوز المكاديميا إلى 80٪. يستخدم الزيت المستخرج من المكاديميا ليس فقط كغذاء ولكن في مستحضرات التجميل أيضًا.
  1. المكاديميا هي أكثر أنواع المكسرات المحملة بالسعرات الحرارية. تحتوي مائة جرام (حوالي 2/3 كوب أو حفنة) على 718 سعرة حرارية.
  1. من بين جميع المكسرات ، تعد قشرة المكاديميا هي الأصعب من حيث الكسر. من أجل كسر جوزة المكاديميا مفتوحة ، ستحتاج إلى الضغط على ما يقرب من 300 رطل لكل بوصة مربعة.
  1. الببغاء الصفير ، وهو نوع من الببغاء موطنه أمريكا الجنوبية ويتغذى على الفواكه والمكسرات والبذور ، يمتلك منقارًا كبيرًا قويًا بما يكفي لفتح جوز المكاديميا.


شاهد الفيديو: Macadamia Nut Harvest


المقال السابق

غالتونيا: زراعة ورعاية في الحقل المفتوح ، تنمو في الحديقة ، الصورة

المقالة القادمة

ما هو سقف الغشاء وخصائصه ومميزاته وطرق تركيبه