نصائح لزراعة الفاصوليا - تعلم كيفية زراعة الفاصوليا في الحديقة


الفول هو الاسم الشائع لبذور عدة أجناس من عائلة فاباسي ، والتي تستخدم للاستهلاك البشري أو الحيواني. تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة الفاصوليا في حديقتك.

أنواع الفول

تزرع نباتات الفول الموسم الدافئ من أجل القرون غير الناضجة ذات القيمة الغذائية العالية (الفاصوليا) ، والبذور غير الناضجة (الفاصوليا) أو البذور الناضجة (الفاصوليا الجافة). قد تنقسم الفاصوليا إلى فئتين: النمو من النوع المحدد ، وتلك التي تنمو على شكل شجيرة منخفضة ، أو غير محددة ، وتلك التي تتطلب عادة التعشيش الدعم ، والمعروفة أيضًا باسم حبوب القطب.

قد تكون الفاصوليا الخضراء هي الأكثر شيوعًا لدى الناس. كانت هذه الفاصوليا الخضراء ذات القرون الصالحة للأكل تسمى حبوب "الخيط" ، ولكن أصناف اليوم تم تربيتها لتفتقر إلى الألياف القاسية والخيطية على طول خط اللحام. الآن هم "المفاجئة" في اثنين بسهولة. بعض الفاصوليا الخضراء ليست خضراء على الإطلاق ، ولكنها أرجوانية ، وعند طهيها تصبح خضراء. هناك أيضًا حبوب الشمع ، والتي تعد ببساطة نوعًا مختلفًا من الفاصوليا ذات القرون الصفراء الشمعية.

تزرع حبوب ليما أو الزبدة من أجل بذورها غير الناضجة التي يتم قشرها. هذه الحبوب مسطحة ومستديرة بنكهة مميزة للغاية. هم أكثر أنواع الفول حساسية.

الفاصوليا البستانية ، التي يشار إليها عادة باسم "حبوب الشيلي" (من بين العديد من الألقاب المختلفة الأخرى) ، عبارة عن حبوب كبيرة ذات بذور ذات جراب صلب مبطّن بالألياف. عادة ما يتم قشر البذور وهي لا تزال طرية نسبيًا ، ويتم حصادها عندما تتشكل الحبوب بشكل كامل ولكن لا تجف. قد تكون إما أنواع شجيرة أو قطب والعديد من أصناف الإرث من البستنة.

يشار إلى اللوبيا أيضًا باسم البازلاء الجنوبية والبازلاء المطحونة والبازلاء السوداء. إنها بالفعل حبة فول وليست بازلاء وتزرع كحبة قشرة جافة أو خضراء. الكلى ، والبحرية ، والبينتو كلها أمثلة على اللوبيا الجافة.

كيف نزرع الفاصوليا

يجب أن تزرع جميع أنواع الفاصوليا بعد زوال خطر الصقيع ودفء التربة إلى ما لا يقل عن 50 فهرنهايت (10 درجة مئوية). زرع جميع الفاصوليا باستثناء اللوبيا وطول الفناء والليما بوصة واحدة (2.5 سم) بعمق في التربة الثقيلة أو بعمق بوصة ونصف (4 سم) في التربة الخفيفة. يجب أن تزرع الأنواع الثلاثة الأخرى من الفاصوليا بعمق نصف بوصة (1 سم) في التربة الثقيلة وبوصة (2.5 سم). في عمق التربة الخفيفة. قم بتغطية البذور بالرمل أو الخث أو الفيرميكيولايت أو السماد العضوي القديم لمنع تقشر التربة.

بذور فول شجيرة النبات 2-4 بوصات (5-10 سم) متباعدة في صفوف بمسافة 2-3 أقدام (61-91 سم) متباعدة وزرع حبوب قطب النبات في أي من الصفوف أو التلال مع البذور 6-10 بوصات (15- 25 سم) متباعدة في صفوف بمسافة 3-4 أقدام (حوالي متر واحد أو نحو ذلك). قدم الدعم لحبوب الفول أيضًا.

يمنحك نمو حبوب الفول ميزة زيادة مساحتك إلى أقصى حد ، وتنمو الحبوب بشكل أكثر استقامة ويسهل انتقاؤها. لا تحتاج نباتات الفاصوليا من نوع بوش إلى أي دعم ، ولا تتطلب سوى القليل من العناية ، ويمكن قطفها متى كنت مستعدًا لطهيها أو تجميدها. عادة ما ينتجون محصولًا مبكرًا أيضًا ، لذلك قد تكون الزراعة المتتالية ضرورية للحصاد المستمر.

لا تحتاج زراعة الفاصوليا ، بغض النظر عن نوعها ، إلى سماد تكميلي ولكنها تحتاج إلى ري متسق ، خاصة أثناء تبرعمها وتثبيتها في القرون. نباتات الفاصوليا المائية مع شبر واحد من الماء أسبوعيًا حسب الظروف الجوية. الماء في الصباح حتى تجف النباتات بسرعة وتجنب الأمراض الفطرية.


الفاصوليا: العناية بالنباتات وجمع الأصناف

حول الفول
جميع الحبوب ، باستثناء الفول في الطقس البارد ، حساسة للصقيع ودرجات حرارة التربة الباردة. ازرع محصولك الرئيسي عندما تكون التربة دافئة وتنتهي جميع مخاطر الصقيع. قم بتدوير موقع محاصيل الفاصوليا من سنة إلى أخرى لتثبيط المرض. الفاصوليا المفاجئة (تسمى أحيانًا الفاصوليا الخيطية ، على الرغم من أن مربي النباتات طوروا أصنافًا بدون خيوط صلبة) تؤكل كاملة ، قرونًا وكلها ، عندما تكون البذور بالداخل غير مطورة أو صغيرة جدًا. تؤكل حبوب القشرة طازجة بعد إزالتها من الكبسولة. يتم حصاد الفاصوليا المجففة عندما تجف القرون ، وتتطلب طهيًا ممتدًا.

اختيار موقع لزراعة الفاصوليا
حدد موقعًا به شمس كاملة وتربة جيدة التصريف. قم بإعداد سرير الحديقة باستخدام شوكة الحديقة أو الحراثة لفك التربة إلى عمق 12 إلى 15 بوصة ، ثم اخلطها في طبقة من السماد العضوي من 2 إلى 4 بوصات.

تعليمات الزراعة
ازرع حبوب الأدغال للحصاد المبكر. بذور النبات 2 إلى 4 بوصات وعمق 1 إلى 1-1 / 2 بوصة. ازرع بذورًا إضافية ، ثم نباتات رقيقة حسب التباعد الموصى به على عبوة البذور. حبوب القطب (المتسلقة) أبطأ في النضج ، لكن فترة حصادها أطول. قم بإعداد التعريشات أو الخيمة قبل الزراعة. بذور النبات 2 إلى 4 بوصات وعمق 1 إلى 1-1 / 2 بوصة.

رعاية مستمرة
نباتات الفول المهاد للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة. قم بسقي النباتات خلال فصل الصيف إذا كان هطول الأمطار أقل من بوصة واحدة في الأسبوع. اتصل بمكتب الإرشاد المحلي للمقاطعة للتحكم في آفات الفاصوليا الشائعة ، مثل خنافس الفاصوليا المكسيكية والخنافس اليابانية.

كيفية حصاد الفول
الفاصوليا المفاجئة: يجب أن تكون القرون صلبة وهشة عند الحصاد ، ويجب أن تكون البذور بداخلها غير مطورة أو صغيرة جدًا. امسك الجذع بيد واحدة وجنفه باليد الأخرى لتجنب اقتلاع الفروع التي ستنتج قطفًا لاحقًا. اختر كل القرون للحفاظ على إنتاجية النباتات.

حبوب القشرة: اختر هذه الأصناف عندما يتغير لون القرون وتتشكل الحبوب بداخلها بالكامل ولكن لا تجف. يجب أن تكون البذور ممتلئة وثابتة وشابة. تنخفض الجودة إذا تركتها على النبات لفترة طويلة. يمكن حفظها في الثلاجة لبضعة أيام قبل الطهي إذا لزم الأمر.

الفاصوليا المجففة: دع القرون تجف قدر الإمكان في الحديقة. قبل أن يضرب الطقس البارد أو عندما تتحول النباتات إلى اللون البني وتفقد معظم أوراقها ، اختر كل القرون الجافة (أو اسحب النباتات لأعلى إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من وقت التجفيف) وقم بتخزينها. عندما تجف تمامًا ، تنقسم القرون بسهولة ، مما يسهل إزالة البذور. قم بتخزين الفاصوليا الجافة في برطمانات أو علب محكمة الغلق في مكان بارد وجاف.


زراعة أنواع مختلفة من الفاصوليا

1. زراعة الفاصوليا السوداء

تقدر احياة الزوية: فاسولوس، فولغاريس

تُعرف الفاصوليا السوداء أيضًا باسم فاصوليا السلحفاة ، وتصنف على أنها بقوليات نظرًا لمظهرها الشبيه بالصدفة الصلبة. فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تلعب دورًا أساسيًا في صحة الإنسان.

كيف تنمو

الفاصوليا السوداء لها نوعان ، دفع (يحدد) و عمود (غير محدد). يتطلب تنوع الأدغال مساحة أكبر قليلاً بين النباتات ويتم حصادها مرة واحدة. بينما تحتاج حبوب القطب إلى تعريشة أو حصة للدعم وإنتاج عائد أكبر عموديًا.

زرع الفاصوليا السوداء عندما يمر خطر الصقيع في حاويات 12 بوصة في مكان الأواني. احتفظ بها في مكان تتلقى فيه النباتات ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس المباشر. استخدم تربة خصبة وفضفاضة بدرجة حموضة 6.0-7.0. أضف السماد الناضج قبل الزراعة. الحفاظ على رطوبة التربة وممارسة الري المعتدل.

2. حبوب الفانيليا

تقدر احياة الزوية: بلانيفوليا الفانيليا

موطنها الأصلي المكسيك الاستوائية ، تنمو حبوب الفانيليا على سحلية الفانيليا ويمكن أن تستغرق 3-5 سنوات لإنتاج الفاصوليا. تحتاج النباتات إلى التلقيح اليدوي لتؤتي ثمارها بشكل منتج.

كيف تنمو

تنمو حبوب الفانيليا بشكل أفضل في الظروف الرطبة في التربة الغنية والرطبة. لا يمكنهم تحمل درجة الحرارة التي تقل عن 55 فهرنهايت (12 درجة مئوية) ويحتاجون إلى ظروف أكثر دفئًا. يمكنك أيضًا زراعتها في أواني في شرفتك.

3. حبوب ليما

تقدر احياة الزوية: فاسولوس لوناتوس

تُعرف أيضًا باسم تشاد ، والزبدة ، وسييفا ، وفول مدغشقر ، وهي من البقوليات الكبيرة اللذيذة من أمريكا الوسطى. الفاصوليا مسطحة ، كبيرة ، بيضاء مصفرة ، وشكل الكلى. يتم استهلاكها بالقشر لنكهتها اللذيذة.

كيف تنمو

تتطلب حبوب ليما ظروفًا دافئة ومشمسة. ابدأ بذر البذور مبكرًا في الداخل قبل أن يضرب الصقيع الأخير أو في الهواء الطلق عندما تكون درجة الحرارة باستمرار حول أو أعلى من 60 فهرنهايت (15 درجة مئوية) على الأقل لمدة أسبوع.

درجة حرارة النمو المثالية هي حوالي 70-80 فهرنهايت (21-28 درجة مئوية). ازرع النباتات حيث يمكن أن تتعرض لأشعة الشمس طوال اليوم.

4. الفول

تقدر احياة الزوية: Vicia faba

تُعرف حبوب الفول أيضًا باسم الفاصوليا الحقلية ، والفاصولياء ، والفاصوليا العريضة. هذه الحبوب الطرية داخل القرون - مسطحة ، كبيرة ، خضراء زاهية اللون مع قشرة صافية يتم إزالتها قبل الاستهلاك. إذا قمت بحصادها مبكرًا ، يمكنك استهلاك الجلد أيضًا.

كيف تنمو

الفول هو محصول موسم بارد. تزرع البذور في أواخر الصيف أو أوائل الخريف لحصاد أواخر الخريف أو خلال الشتاء في المناطق الدافئة لجمع الربيع. تنمو الفول في الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. تصل درجة حالتهم إلى حوالي 21 درجة فهرنهايت (-6 درجة مئوية).

5. حبوب الكلى

تقدر احياة الزوية: فاسولوس، فولغاريس

الفاصوليا موطنها أمريكا الوسطى والمكسيك. إنها مصدر أساسي للبروتين النباتي. يتم طهي هذه الحبوب المغذية في مجموعة متنوعة من الأطباق حول العالم.

كيف تنمو

زرع البذور بعد الصقيع الأخير في منطقة بها ضوء الشمس الكامل في تربة جيدة التصريف. ضع في اعتبارك أن الفاصوليا لا تحب التربة المبللة. اتبع جدول سقي معتدل.

6. مونج الفول

تقدر احياة الزوية: فيجنا رادياتا

موطنها الهند ، حبوب مونج هي حبوب خضراء صغيرة من عائلة البقوليات. لديهم طعم حلو قليلاً ويؤكلون في الحساء ، والسلطات ، والدال ، ووصفات القلي السريع. أيضا ، هذه الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية هي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن الأساسية.

كيف تنمو

تنمو في تربة جيدة التصريف برقم هيدروجيني 6.2-7.2. زرع البذور عندما تكون التربة دافئة بدرجة كافية. تغذية بمكملات قليلة النيتروجين مثل 5-10-10.

7. فاصوليا طويلة يارد

تقدر احياة الزوية: Vigna unguiculata ssp. سيسكويبيداليس

عضو في عائلة البقوليات البقولية ، من السهل جدًا زراعة حبوب الهليون. هم مواطنون في جنوب آسيا وينمو بشكل أفضل في المناخات الدافئة. يمكنك أن تستهلك الأوراق طازجة ويمكن طهي القرون والفاصوليا الصغيرة.

كيف تنمو

قم بزراعة البذور بعمق 3/4 بوصة واستخدم التعريشة للدعم - قم بالحصاد عندما يصل طول القرون إلى 12-16 بوصة.


وقت الحصاد وطريقة الطهي

طبخ الفاصوليا والطماطم الطازجة.

يمكن أن تؤكل معظم أنواع الفاصوليا في ثلاث مراحل من النمو ، ومع ذلك ، فقد تم تطوير أنواع مختلفة لاستخدامات مختلفة. قد تحتوي بعض أصناف حبوب القشرة ، على سبيل المثال ، على قرون صلبة ووتيرة حتى عندما تكون غير ناضجة.

  • التقط الفاصوليا: الفاصوليا الخضراء (غير الناضجة) التي تؤكل القرون وكلها ، في حين أن القرون غير ناضجة وطرية وبذور الفاصوليا بداخلها لا تزال صغيرة. يمكن أن تؤكل نيئة ولكنها غالبًا ما تكون مطبوخة على البخار أو مسلوقة. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الفاصوليا المزروعة في الحدائق المنزلية. يشير بعض الناس إلى حبوب الفاصوليا على أنها فاصوليا خيطية ، لأن الأصناف القديمة كانت بها خيط صلب يمتد على طول الكبسولة التي يجب إزالتها أثناء التحضير.
  • حبوب القشرة: تسمى أحيانًا الفاصوليا البستانية ، تتم إزالة هذه الفاصوليا من قرونها وتؤكل عندما تتشكل بالكامل ، ولكنها لا تزال طرية ورطبة. Edamame ، على سبيل المثال ، فول الصويا يؤكل مثل حبوب الصدف. غالبًا ما يتم طهي حبوب القشرة على البخار أو المسلوق.
  • الفاصوليا الجافة: تُسمى أيضًا حبوب الحقل ، وتُترك على النبات لتنضج تمامًا ، حتى تجف القرون والفاصوليا بداخلها. تتطلب الحبوب وقت طهي طويل لتليينها وجعلها صالحة للأكل. ومن الأمثلة على ذلك الفاصوليا وفاصوليا البينتو.


زراعة الفاصوليا والعناية بها

تحتاج الفاصوليا إلى تربة رطبة باستمرار لتحقيق النمو الأمثل. تأكد من حصولهم على حوالي بوصة واحدة من الماء كل أسبوع. قد تتسبب الظروف الرطبة أو التربة سيئة الصرف في الصدأ أو تعفن الجذور أو العفن الرمادي. تأكد من إبقاء الحديقة خالية من الأعشاب الضارة التي قد تنافس نباتات الفاصوليا الصغيرة. توخى الحذر عند الشد والزراعة لتجنب إتلاف جذور نباتات الفول. قم بتزيين النباتات الصغيرة قبل الإزهار باستخدام سماد 34-0-0 أو 15.5-0-0.

احترس من الآفات الشائعة مثل حشرات المن وخنافس الفاصوليا المكسيكية وسوس العنكبوت ونطاط الأوراق. قد تسبب الحشرات والرعاية غير الملائمة تشوه القرون. اختر أصناف الفاصوليا المقاومة لفيروس الفسيفساء الشائع ، حيث لا يوجد علاج لذلك ، ويجب القضاء على النباتات المصابة.

على الرغم من أن الفاصوليا من الخضروات ذات الطقس الدافئ ، إلا أن درجات الحرارة الحارة فوق 90 ​​درجة قد تتسبب في تساقط الأزهار وتمنع قرون الفاصوليا من الاستقرار. عادة ما تحل هذه المشكلة نفسها عندما تبرد درجات الحرارة.


شاهد الفيديو: زراعة الفاصوليا فى المنزل


المقال السابق

البستنة العمودية والتجميل

المقالة القادمة

مرض الكاميليا ذو النقطة البيضاء