قطف بذور السمسم - تعرف على كيفية حصاد بذور السمسم


هل سبق لك أن عضت كعك السمسم أو غطست في بعض الحمص وتساءلت عن كيفية زراعة وحصاد بذور السمسم الصغيرة؟ متى تكون بذور السمسم جاهزة للقطف؟ نظرًا لكونها صغيرة جدًا ، فإن قطف بذور السمسم لا يمكن أن يكون نزهة ، فكيف يتم حصاد بذور السمسم؟

متى تختار بذور السمسم

تشهد السجلات القديمة من بابل وآشور أن السمسم ، المعروف أيضًا باسم بين ، قد تمت زراعته لأكثر من 4000 عام! اليوم ، لا يزال السمسم محصولًا غذائيًا ذا قيمة عالية ، حيث يُزرع لكل من البذور الكاملة والزيوت المستخرجة.

يعتبر السمسم محصولًا سنويًا في الموسم الدافئ ، ويتحمل الجفاف ولكنه يحتاج إلى بعض الري عندما يكون صغيرًا. تم تقديمه لأول مرة إلى الولايات المتحدة في ثلاثينيات القرن العشرين ويتم زراعته الآن في أجزاء كثيرة من العالم على مساحة تزيد عن 5 ملايين فدان. كلها مثيرة للاهتمام للغاية ، ولكن كيف يعرف المزارعون متى يختارون بذور السمسم؟ يحدث حصاد بذور السمسم 90-150 يومًا من الزراعة. يجب حصاد المحاصيل قبل الصقيع القاتل الأول.

عندما تنضج ، تتغير أوراق وسيقان نباتات السمسم من الأخضر إلى الأصفر إلى الأحمر. تبدأ الأوراق أيضًا في التساقط من النباتات. إذا زرعت في أوائل يونيو ، على سبيل المثال ، ستبدأ النبتة في تساقط الأوراق وتجف في أوائل أكتوبر. ومع ذلك ، فهي لا تزال غير جاهزة للاختيار. يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يختفي اللون الأخضر من كبسولات الساق والعلوية. يشار إلى هذا باسم "تجفيف".

كيفية حصاد بذور السمسم

عندما تنضج كبسولات بذور السمسم تنقسم ، وتطلق البذرة التي تأتي منها عبارة "افتح يا سمسم". يُطلق على هذا اسم التكسير ، وحتى وقت قريب جدًا ، كانت هذه الخاصية تعني أن السمسم كان يُزرع في قطع صغيرة من الأرض ويُحصد يدويًا.

في عام 1943 ، بدأ تطوير مجموعة متنوعة من السمسم عالية الإنتاجية ومقاومة للكسر. حتى مع استمرار تربية السمسم ، تستمر خسائر المحصول بسبب الانهيار في الحد من إنتاجه في الولايات المتحدة.

هؤلاء الأرواح الجريئة الذين يزرعون بذور السمسم على نطاق أوسع يحصدون البذور بشكل عام باستخدام رأس بكرة محصول أو رأس محصول صف. نظرًا لصغر حجم البذرة ، يتم إغلاق الثقوب الموجودة في الحصادات والشاحنات بشريط لاصق. يتم حصاد البذور عندما تكون جافة قدر الإمكان.

نظرًا لارتفاع نسبة الزيت ، يمكن أن يتحول السمسم بسرعة ويصبح فاسدًا. لذلك بمجرد حصادها ، يجب أن تتحرك بسرعة خلال عملية البيع والتعبئة والتغليف.

ومع ذلك ، في حديقة المنزل ، يمكن جمع البذور قبل الانقسام بمجرد تحول القرون إلى اللون الأخضر. يمكن بعد ذلك وضعها في كيس ورقي بني حتى تجف. بمجرد أن تجف القرون تمامًا ، ما عليك سوى تفتيت أي بذور لم تنقسم بعد لتجميع البذور.

نظرًا لأن البذور صغيرة ، فإن إفراغ الكيس في مصفاة بوعاء تحتها يمكن أن يلتقطها أثناء إزالة بقايا البذور. يمكنك بعد ذلك فصل البذور عن القشر وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم حتى تصبح جاهزة للاستخدام.


كيف ينمو السمسم

مقالات ذات صلة

إن زراعة السمسم ، أو السمسم ، يربطك بتقليد البستنة الأقدم من الكتاب المقدس. يزرع السمسم اليوم عادة على نطاق واسع لبذوره ، لكنه لا يزال يظهر بشكل منتظم في حدائق الزينة المنزلية ، حيث تجذب أزهاره البيضاء أو الوردية العطرة الفراشات والطيور. يحتاج السمسم إلى القليل من العمل لزرعه في الربيع ، ولكن بمجرد إنشائه ، فإنه يحتاج إلى القليل من العناية ، بل إنه يحسن ظروف التربة في حديقتك.

اختر موقعًا يتلقى شمسًا كاملة طوال اليوم أو معظمه. يزدهر السمسم عندما يقضي الموسم بأكمله تحت أشعة الشمس الكاملة.

ازرع في التربة الطينية أو الرملية التي تستنزف جيدًا وتحتوي على الكثير من المواد العضوية. إذا لم يكن لديك تربة سريعة التصريف أو خصبة ، فقم بتعديلها باستخدام الرمل أو الطحالب والسماد لتحسين الظروف.

أدخل إصبعك في الأرض لعمل ثقب يتراوح من 1/2 إلى 2 بوصة. نثر ثلاث بذور تقريبًا في الحفرة وقم بتغطيتها بالتربة برفق. باعد بين النباتات من 6 إلى 18 بوصة. لا تقلق كثيرًا بشأن التباعد لأن شتلات السمسم ستنقص نفسها بنفسها بدلاً من أن تزاحم بعضها البعض وتتنافس على الموارد ، وفقًا لمعهد توماس جيفرسون الزراعي.

ازرع بجانب الحائط أو حدود الحديقة أو السياج إن أمكن للمساعدة في حماية النباتات من العواصف والرياح القوية. حتى تتطور جذور النباتات عميقة وقوية ، فإنها تكون شديدة الحساسية للرياح والأمطار الغزيرة.

الماء قبل جفاف التربة مباشرة. تحتاج الشتلات إلى مياه منتظمة لتنمو ، بينما تحتاج النباتات الناضجة إلى ظروف جفاف. تجنب الإفراط في الماء ، لأن السمسم لا يتحمل الظروف المبللة لفترة طويلة.

احصد البذور عندما تبدأ حبات البذور في الظهور جافة ، ولكن قبل أن تبدأ في الانقسام.


كيف تنمو

يتم إنتاج السمسم تجاريًا في البيئات الصحراوية ، لذلك عندما نقول إنه يتحمل الجفاف ، فإننا نعني ذلك حقًا. في الواقع ، هذا هو حقًا مفتاح النجاح مع بذور السمسم ، كما سنوضح في الدليل التالي حول كيفية زراعة السمسم من البذور. السمسم عشب استوائي سنوي يصل طوله إلى 60 سم (24 ″). تشع أوراقها من ساق مربع في المقطع العرضي.

لاتيني
إندي السمسم
العائلة: Pedaliaceae

صعوبة
صعبة إلى حد ما

الموسم والمنطقة
موسم: موسم حار
تعرض: شمس ساطعة
منطقة: ليس هاردي

توقيت
زرع البذور في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من آخر موعد للصقيع. زرع تحت غطاء فترة مماثلة بعد تاريخ الصقيع الأخير. قم بإزالة الغطاء في وقت ما من منتصف مايو إلى أوائل يونيو ، بمجرد أن تصبح درجات الحرارة أثناء الليل أكثر دفئًا. أيام النضج هي من تاريخ الزرع ، حيث أن هذه البذور لا تستجيب بشكل جيد للبذر المباشر.

بدء
قم بتغطية البذور برفق بمزيج مبتدئ معقم وخالي من التربة ، وحافظ على رطوبتها حتى الإنبات. لا تحتفظ بالبذور في بيئة شديدة الرطوبة ، وتأكد من عدم الإفراط في ري الشتلات. بمجرد أن تنبت ، قلل من الري لمرة واحدة في الأسبوع حتى وقت الزرع. درجة حرارة التربة المثلى للإنبات: 21 درجة مئوية (70 درجة فهرنهايت).

تزايد
إذا تم اتخاذ خطوات لزيادة الدفء داخل وحول النباتات ، فستكون أكثر إنتاجية. جرب الزراعة في سرير مرتفع أو في الأرض باستخدام نشارة بلاستيكية سوداء فوق التربة. لا تسميد نباتات السمسم ، وتجنب الري بالتنقيط ، لأنها تحبها حقاً تجف. ازرع بشكل كثيف إلى حد ما بمسافة 15 سم (6 ″) ، في صفوف 60-45 سم (24-36 ″). السمسم غير محدد ، لذلك سيستمر في التفتح وتثبيت كبسولات البذور حتى نهاية الصيف. توقع أن يبلغ الإزهار ذروته في شهري يوليو وأغسطس.

زهور نبات السمسم الأنبوبية جذابة للغاية لنحل العسل ، ويقال إنها تنتج بعضاً من أعلى درجات العسل. النباتات مثمرة ذاتيًا نسبيًا ، لذلك عندما تفتح الأزهار ، تكون البذور مخصبة بالفعل. يتم إنتاج البذور في القرون (كبسولات البذور) التي تظهر على طول الساق.

محصول
في نهاية شهر أغسطس تقريبًا ، قد تبدأ بعض القرون بالقرب من قاع الساق (الزهور الأولى التي فتحت) في إظهار علامات النضج. عندما تنضج ، تبدأ القرون في الانقسام من نهاية الزهرة. لا تقلق إذا لم يحدث هذا في الميدان. قبل وصول الطقس الرطب ، اقطع السيقان من القاعدة واجمعها لتجف في مكان مسطح - حيث يؤدي تعليقها إلى تساقط البذور بمجرد جفاف القرون. عندما تجف النباتات ، ستصبح أوراق الشجر داكنة وستفتح المزيد من القرون من قاعدة الساق إلى أعلى. بمجرد فتح معظم القرون ، اضربها على جوانب الدلو لتجميع البذور الجافة. البذور صالحة للأكل في هذه المرحلة ، وتقاوم التلف بشكل أفضل من معظم المكسرات. يمكن أيضًا تحميصها أو ضغطها للحصول على الزيت أو طحنها وتحويلها إلى عجينة تعرف باسم الطحينة.

تنتج كل نباتات السمسم الكثير من البذور ، لكن البذور لها كتلة قليلة. من صف بطول 10 أقدام وعرض 2 قدم ، توقع حصاد ما يقرب من 425 جرام (أقل بقليل من رطل واحد) من البذور.

ينضج في 75-110 يومًا. (بذور مفتوحة التلقيح)

[إجراء الوصف = "النهاية"] [إجراء الحقائق السريعة = "بدء الحقائق السريعة"]

  • لون غني
  • نكهة خفيفة
  • ينضج في 75-110 يومًا
  • افتح البذور الملقحة
[quickfacts action = "end quickfacts"] ">


زهور السمسم

يجب أن تزهر شتلة السمسم النابتة ، إذا كنت قد اعتنيت بها جيدًا ولم تسمح لها بالموت ، بعد حوالي 6 أسابيع.

لذا ، إذا كان لديك في صينية بذور أو وعاء صغير ، آمل أن تتذكر أن تضعه عليه أثناء نموه.

الزهور بيضاء إلى وردة شاحبة ، اعتمادًا على التنوع ، الأمر الذي سيكون ممتعًا بالنسبة لك لأنه لن يكون لديك أدنى فكرة عن التنوع الذي نمت ، لأنك اشتريت للتو "بذور السمسم" للمطبخ.

تتطور الأزهار في محاور الأوراق.

تختلف الأوراق باختلاف تنوعها. يمكن أن يكون لها أشكال وأحجام مختلفة وبعضها سيكون متباعدًا بالتساوي وبعضها الآخر بالتناوب على الفروع ، مرة أخرى حسب النوع.

إذا كنت محظوظًا ، فستكون أوراقك موضوعة بشكل متساوٍ ، مقابل بعضها البعض.

ينتج هذا النوع المزيد من الزهور ، ومن الواضح أن المزيد من الزهور يعني المزيد من كبسولات البذور ، مما يعني المزيد من البذور في نهاية اليوم.

يتم تلقيح نباتات السمسم ذاتيًا ، مما يعني أنك لا تحتاج في الواقع إلى أكثر من نبات واحد حتى يحدث التلقيح.

يمكن للحشرات أيضًا التلقيح المتبادل مما يعني أنه إذا كان لديك نباتان أو أكثر ، فقد يكون لديك بعض البذور المثيرة للاهتمام للزراعة العام المقبل.


شاهد الفيديو: طريقة زراعة القرنفل من البذور


المقال السابق

إكثار نباتات بلسم النحل: كيفية إكثار بذور البرغموت والعقل والأقسام

المقالة القادمة

إكليل الخيار السيبيري: صنف جديد فائض الغلة