بذور نباتية وأصناف واعدة وهجينة - ما هي السنة القادمة بالنسبة لنا؟


مراجعة أصناف الخضار والهجينة الواعدة للموسم الجديد

يقوم البستانيون والبستانيون ، الذين يقيمون حصاد هذا العام ، باستخلاص النتائج: ستكون بعض الأصناف مفيدة في المستقبل ، وسيتعين استبدال البعض الآخر. لقد قام العديد من البستانيين بالفعل "بإثراء أنفسهم" بشراء البذور في عبوات "بدون عنوان". نذكرك: الشركة التي تحترمك وتحترم نفسك على عبوة بها بذور (حتى على عبوة بيضاء) تضع جميع العلامات التي ينص عليها القانون: GOST أو OST ، رقم الدفعة ، وزن أو كمية البذور ، تاريخ انتهاء الصلاحية ، العنوان القانوني الكامل ، الهاتف.

وهناك شيء آخر: المعجزات تحدث بشكل رئيسي في السينما - بذور أحدث الهجينة لا يمكن أن تكلف "روبلين". لذا فكر في ما ستحصل عليه. في البائع اللائق ، يجب تأكيد جودة البضائع من خلال "شهادة بذور" صالحة (من حيث صلاحية التحليلات) ، حتى لو تمت إعادة تسمية العبوات ، وهو ما ينص عليه القانون أيضًا. الآن حول التشكيلة. لقد نمت عدة مرات مؤخرًا ، ومن الصعب على هاو توجيه نفسه. دعنا نحاول المساعدة.

بذور البطيخ والبطيخ

لنبدأ بالأشياء الغريبة: تم تسجيل البطيخ والبطيخ في الشمال الغربي حتى مورمانسك وأرخانجيلسك. بالقرب من سانت بطرسبرغ ، في صيف جيد ، حتى في الحقول المفتوحة ، تنضج هجن البطيخ الجديد (53-62 يومًا): كريسبي ، هيلين ، ليدي ، سوسي وغيرها. من بين أصناف البطيخ والأصناف المهجنة للأنماط البيئية الأمريكية والإسرائيلية أهمية خاصة ، ومع ذلك ، لا يمكن شراء جميع أنواع البطيخ من سوق البذور: Ozhen ، Iroquois ، إلخ.


بذور الكوسة

من بين البطيخ الأخرى ، توسعت تشكيلة الكوسة بشكل كبير. الأنواع الأكثر شيوعًا هي Aeronaut و Gribovskie 37 و Zebra و Zolotinka و Rolik و Tsukesha و Black Beauty. ويبحث الخبراء عن كثب في ديامانت الهجين والأصناف الجديدة من فرعون وكارسو وديليكاتس وعائلة السباغيتي والهجين (كوسة × سكواش) - كرنفال باتيشوك. لقد انتظر أكثرهم دقة بالفعل بذور أول هجين من الكوسة البارثينوكاربونية - Kav لدخول السوق

أو البارثينون. رعاة جدد من Chung-Chang ، ظهر Tango. تقدم شركة POISK نوعين جديدين في سجل الدولة - UFO الأبيض و UFO البرتقالي.

بذور اليقطين

هذه الثقافة لا يستهان بها من قبل البستانيين. يتم تمثيل تشكيلتها من خلال أنواع مختلفة من الأصناف - لكل ذوق. تحظى أصناف اليقطين ذات الثمار الكبيرة بشعبية خاصة - ابتسامة ، قرع صلب التجويف - النمش ، مجموعة متنوعة جديدة من اليقطين ذو الثمار الكبيرة مع لب البرتقال - روسيانكا.

بذور الكرنب

مجموعة متنوعة من الملفوف "خارج النطاق". Amager 611، Belorusskaya 455، June، Kolobok، Moskovskaya pozdnyaya-9، Podarok، Slava 1305، SB-3، F1 Transfer هي في الصدارة بين أصناف وهجن الملفوف الأبيض حسب الطلب. معظمهم من الأصناف القديمة. تقريبًا جميع السيارات الهجينة من أوروبا معروضة في السوق ، من بينها F1 Rinda و F1 Menza و F1 Lennox و F1 Krautman و F1 Megaton وغيرها. في عام 2005 ، تم إدخال أصناف وهجينة في سجل الدولة: ألفريدو ، أمازون ، ديالوغ ، ميندي ، موريس ، بانديون ، ساتلايت ، توليرو ، توماس ، فاراو ، شيلتون. شركة "POISK" في عام 2005 أدخلت الهجينة Zastolny ، Leader ، Univers في سجل الدولة ، ومن المخطط إدخال الهجينة Sprint ، Garant ، متنوعة Morozko.

في السنوات القادمة ، من المتوقع وصول أول هجينة محلية مقاومة للكيلوغرام ، ولكن حتى الآن لا يوجد مثل هذا في العالم. لكن أول هجينين محليين مقاوم للكيلوغرام من ملفوف بكين ظهر: F1 Nika و F1 Kudesnitsa. لم تقيم بعد على الإطلاق الملفوف الصيني... وفي الوقت نفسه ، تم إنشاء أصناف هجينة ومقاومة للنضج المبكر: Vesnyanka و Lastochka و Pava و Alyonushka و Lebedushka. تمكنوا من إعطاء محصول في البيوت البلاستيكية قبل زراعة الطماطم والفلفل ، وفي الحقول المفتوحة - 2-4 محاصيل كل صيف. من الأصناف والهجينة قرنبيط في الطلب الأكبر Alpha و Garantia و Movir 74 ، على الرغم من أن البستانيين المتقدمين يفضلون الهجينة الهولندية مثل Malimba ، عملاق نابولي الفرنسي ، مقيم صيفي ، Parisian ، Françoise ؛ أخضر - أمفورا ، شانون ؛ أرجواني - جمشت. أخيرًا ، هناك طلب على بروكلي ، كرنب بروكسيل ، كرنب ، سافوي ، كرنب ، ملفوف أحمر - هناك أنواع مختلفة منها.

لا يعرف البستانيون والقرويون علف الملفوف (فيخا متنوع) إطلاقا. وبالنسبة لأولئك الذين لديهم حيوانات ودواجن ، فإن هذا التنوع هو هبة من السماء: يمكنه تحمل الصقيع في أكتوبر حتى -70 درجة مئوية ، ويمنح كتلة خضراء جيدة ، عندما لا توجد خضرة على الإطلاق ، يمكن تخزينه في حفرة. وغير معروف تماما ملفوف ياباني، على الرغم من أننا كتبنا بالفعل عن ذلك ، وهناك بذور من صنف Rusalochka الوحيد في روسيا في سوق البذور.


بذور البصل

يأتي البصل في العديد من الأصناف. من النباتات المعمرة ، إلى جانب الثوم المعمر المعروف بالفعل وباتون (هناك أنواع جديدة من البارون ، والشتاء الروسي ، وعائلة الأورال ، وما إلى ذلك) ، ظهرت أصناف مبكرة وهجينة من الكراث ، على سبيل المثال ، كيليما ، ريفال ، لينكولن ؛ البصل المعطر (أصناف Piquant ، Vostochny ، Aprior) ، الوحل (أصناف Green ، Dwarf ، Leader ، Ocharovanie) ، الكراث (أصناف Bonilla ، Seryozha ، إلخ) ، بصل Altai (متنوعة Alves) ، Aflatunsky البصل (متنوعة شمشون) ، البصل المائل (تنوع Novichok) ، البصل متعدد الطبقات (تنوع الذاكرة) ، إلخ. هناك العديد من أنواع البصل في سوق البذور التي فقدت الهواة - فقد استقر الطلب على الأصناف. زيادة الاهتمام بالأصناف الحمراء: Alvina، Brunswick، Danilovskiy 301، Carmen، Early Pink، Red Baron، Black Prince، Yukont، النوع ذو الثمار الكبيرة Ailsa Greig، F1 Exibishen.

بذور الخيار

تشكيلة الخيار تحتاج إلى مراجعة. لا تزال الأصناف الهجينة الأكثر شيوعًا هي F1 Patti و F1 Prestige و F1 Prima Donna و Kustovoy و Libelle و F1 Rodnichok و F1 Zozulya و Graceful و F1 Claudia و F1 Faithful friends و Nezhensky و Competitor و F1 Topolek و Parisian Gherkin و F1 Othello و F1 Anushka ، F1 Bedrett ، F1 Break. العديد من الأصناف عفا عليها الزمن وتم شراؤها من القصور الذاتي.

ظهرت أنواع هجينة جديدة في سوق البذور ، تجمع بين مقاومة 5-6 أنواع من الأمراض ، وراثيًا غير مر ، أخضر (غير أصفر) ، بشكل ممتاز واتساق ، استخدام عالمي ، بما في ذلك نباتات البارثينوكاربكس المملحة ، الإثمار قبل الصقيع: تلقيح النحل بشكل أساسي حسب النوع المزهر للإناث - F1 Parker و F1 Ajax و F1 Hector و F1 Capra وغيرها ؛ تمليح parthenocarpics - F1 Crispina ، F1 Delpina ، F1 Ringo ، F1 Pro ، F1 Herman ، F1 Masha ، F1 Bianca ، F1 Karina ، F1 Miranda ، إلخ. في عام 2005 تم إدخال أصناف وهجينة في السجل: عباد ، أليكيش ، البيروني ، Giroft و Caravel و Melodies RZ و Nerl و Opera RZ و Orlik و Palekh و Pasalimo و At my will و Rostov و Ruslan و Taiga و Twiksi و Uglich و Ustyug و Faris و Fenx plus و Fregat و Gypsy و Shchedrik و Janus. دخلت شركة "POISK" في سجل الدولة وقدمت أصنافًا وهجينة Kupechesky ، و Prestolny ، و Magnat ، و Chernomor ، و Brother Ivanushka ، و Sister Alyonushka ، و Pharaoh ، و Royal ، و Boyarsky ، و Dvoryansky ، إلخ.

سلسلة من الهجينة المملحة الجديدة لشركات Hardwick و Manul و Partenocarpik ، بالإضافة إلى الهجينة من الاختيار المحلي - Karelsky و Severny و Ladoga و Laplandia ، تستحق اهتمامًا خاصًا. سيتعين على البستانيين القيام بالعمل ، والمقارنة ، للعثور على ما تطلبه الروح والقبو بشكل تجريبي.


بذور Physalis

ثمار Physalis، المتعلقة بمحاصيل الباذنجان ، غير موجود عمليًا في شبكة التجارة والأسواق ، لذا فإن الاهتمام بهذا المحصول واضح بين البستانيين. إلى جانب Physalis Mexican (أصناف الحلويات ، Korolek) ، يمكنك شراء بذور فراولة Physalis (مجموعة متنوعة من نثر الذهب) ، وفي السنوات الأخيرة ، ظهرت عناصر جديدة للبيع - Physalis Peruvian ، و Florida ، والزبيب ، إلخ.

بذور الباذنجان

في كثير من الأحيان ، يتم شراء باذنجان ربة المنزل من محلات البقالة والأسواق. وفي الوقت نفسه ، يبدي العديد من البستانيين الذين يعيشون بشكل دائم في الصيف في داشا ، في المناطق الريفية ، اهتمامًا متزايدًا بزراعة هذا المحصول. في الطلب ، الأصناف الرائدة والهجينة هي Robin Hood و Long Purple و Vikar وما إلى ذلك. ظهرت مؤخرًا أصناف وهجينة جديدة مبكرة ومتوسطة ومختلفة من ألوان مختلفة: أرجواني ، لامع F1 جمشت ، F1 Maxik ، F1 Bagheera ، تشيكي مبكر ، Alekseevsky، F1 Purple Miracle؛ بنفسجي أبيض ، بحار مخطط ؛ ضباب أرجواني فاتح. أبيض - بجعة ، ثلج ، بجع ، بينج بونج ، ليلة بيضاء ، إلخ.

بذور الفلفل

تم إنشاء الفلفل الحلو بقوة في الحدائق والدفيئات في الشمال الغربي حتى مورمانسك وأرخانجيلسك. على الرغم من حقيقة أنه يمكنك شراء الفلفل على مدار السنة ، إلا أنه يتم زراعته بنشاط. على الرغم من أن تفضيل الأصناف لا يزال يتحدد من خلال التوافر والقصور الذاتي. الأصناف والهجينة هي في الصدارة في الطلب: Bogatyr ، California Miracle ، Tenderness ، Gift of Moldova ، F1 Jupiter ، F1 Mercury ، F1 Elephant. في الآونة الأخيرة ، يشتري المستهلك أكثر فأكثر (وهذا ينطبق على العديد من الثقافات) "صورة" ، أي أنه يختار مجموعة متنوعة وفقًا لجاذبية العبوة. هذا هو المكان الذي يسهل فيه ارتكاب الخطأ ، لذا فهو موجود في الفلفل - فهناك تنوع كبير في الشكل والحجم واللون ، إلخ.

لذلك ، في رأينا ، يجب الانتباه (الباقي سيشق طريقهم) إلى سلسلة من الهجينة المبكرة من مدينة كيروف: F1 White Night ، F1 Freckle ، F1 Kind ، F1 Zolotinka ، F1 Lero ، F1 Pilgrim ، F1 Flaming و F1 Snegirek و F1 Snowball والهجينة الأوروبية الجديدة F1 Gemini و F1 Zerto و F1 Isabella و F1 Tenno و F1 Atris و F1 Bianca و F1 Marathos بالإضافة إلى Arsenal و Goby و Hercules و Zarya و Green Miracle و Golden Miracle ، معجزة حمراء ، معجزة أورانج ، أورفيوس ، عازف منفرد ، إلف ، يلو بيل ، بيربل بيل وغيرهم ، بالإضافة إلى دينيس "الهولندي" الشهير وميركوري وكيرالا وريد بيل وغيرهم (بما في ذلك ما يسمى بسلسلة الهجينة المحترفة ). مجموعة متنوعة من فلفل الأدغال (كوكبة ، معجزة منطقة موسكو ، الصيف الهندي ، إلخ) والتوابل (بما في ذلك الزخرفية) - F1 Tonus ، Tula ، Vizier ، Dragon's Tongue ، إلخ ، أصبحت أكثر وأكثر تنوعًا.

بذور الطماطم

تشكيلة الطماطم تحتاج إلى مراجعة. من الصعب فهم تفضيلات المستهلك. يفضل الكثيرون تقليديًا شراء أصناف هواة شهيرة مثل Bull Heart و Anna German و Cosmonaut Volkov ، وما إلى ذلك على الرغم من أن الأصناف المعروفة بالفعل White Filling و Max و Yamal و Siberian مبكر النضج و Dachnik و Dubok و Verlioka هي أيضًا في الصدارة في المشتريات والأصناف الجديدة نسبيًا: Blagovest و Kostroma و Leopold و Master و Energo و Gunin و F1 Andromeda و Raketa و Semko-Sindbad و Liza و Kronos وما إلى ذلك. شائع بسبب الإعلانات: انفجار (حشوة بيضاء محسنة) ، بستاني دريم ، سوب أركتيك ، يابلونكا روسي ، إلخ.

في عام 2005 ، تم تقديم أصناف وهجينة من أميكو ، أنيوتا ، القطب الشمالي ، بارون ، جبين بول ، غراندي ، مواطن ، دوميناتور ، زولوتايا أندروميدا ، قباب ذهبية ، إيرينا سيديك ، أيرشكا ، كونيجسبيرج ، كلاسيك ، كراسا روسي ، قلادة ، ليلي مارلين ، مامين في سجل الدولة. -Sibiryak ، Mariachi RZ ، Marisha ، Bear's paw ، Blizzard ، Cutie ، Minor ، فرحة غير متوقعة ، قلب النسر ، منقار النسر ، Polbig ، Polfast ، Prima lux ، Ruby Cup ، Knight ، Semko 2003 ، مفاجأة سيبيريا ، السلافية ، Snegurochka، Talis Townsville، Totoshka، Three Fat Men، Favourite، Fuete، Tsar Bell، Wizard، Shedi Lady، Shuntuk Giant، Em Champion، Emotion. لذا حاول أن تختار! إلى جانب الأصناف المذكورة أعلاه ، بشكل أساسي من "النوع المعتاد" لمجموعات النمو المختلفة ، تم إنشاء مجموعات من الأصناف والهجينة وفقًا للخصائص: كبيرة الثمار F1 Russian Size ، F1 Bityug ، F1 Kirzhach ، Leningradsky ذات الثمار الكبيرة ، إلخ .؛ الحدس الرسغي F1 ، F1 Samara ، إلخ ؛ الكرز الهجين Sweet Cherry ، Businka ، الببغاء ، الألعاب النارية الاحتفالية ، الكرز الأصفر ، الأحمر ، إلخ ؛ معجزة الشرفة ، بينوكيو ، فيرشوك ، بونساي ، إلخ ؛ مع جينات التخزين طويلة المدى غريزة ، أدونيس ، فلاديمير ، نوفوغودني ، إلخ ؛ ميكادو الوردي ، روزينا ، تسونامي ، تشيو تشيو سان ، دوبرينيا نيكيتيش ، دونا روزا ، حلوى الوردي ، إلخ.

لا يوجد شيء يمكنك القيام به - عليك التجربة والاختيار حسب ذوقك.الشيء الوحيد الذي أود أن أشير إليه هو الاتجاهات السائدة: يفضل البستانيون ذوو البيوت الزجاجية بشكل متزايد الهجينة غير المحددة ، وشبه المحددة ، والمحددة للفترات المبكرة والمبكرة للغاية من الاستهلاك Biathlon ، Server ، Site ، Olya ، Anyuta ، Khlynovsky ، الألعاب النارية الاحتفالية ، إلخ. نفس الشيء ، أولئك الذين لديهم مأوى فقط أو يغطيون المواد فقط ، يختارون أصنافًا فائقة ومبكرة وهجينة superdeta Yamal و Inkas و Betta و Alaska و Boni-M و Leopold و La-la-fa و Otradny ، إلخ. هو المكان الذي يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لأحد الأشياء الجديدة - الهجين الهولندي Solerosso ، الذي ينضج (80-90 يومًا) حتى في المجال المفتوح.

بذور الجزر

من بين المحاصيل الجذرية ، يشترك الجزر والبنجر في المرتبة الأولى في الطلب. تجاوزت مجموعة متنوعة من الجزر 50 عنصرًا - يتم تقديم جميع الأصناف. الأصناف الأكثر شيوعًا هي فيتامين نايا 6 ، ملكة الخريف ، لانج روت (بدون نواة) ، لوسينووستروفسكايا 13 ، نانتسكايا 4 ، شتاء موسكو A-515 ، NIIOH-336 ، توشون ، فورتو ، دوليانكا ، نانتسكايا. هناك طلب على الصنف الأمريكي Imperator والأصناف الهولندية والهجينة Nandrin و Jaguar و Vita Longa وما إلى ذلك ، على الرغم من وجود العديد من نظائرها في سوق البذور. في عام 2005 ، تمت إضافة Aston RZ و Joba و Karadek RZ و Karotan RZ و News و Fontan إلى السجل ، وقدمت شركة POISK أصناف Osenny King و Chantenay Royal و Berlikum Royal و Pharaoh و Nantes وغيرها.


بذور البنجر

تجاوزت تشكيلة البنجر 20 صنف. تقليديا ، القادة المطلوبون هم: اسطوانة ، بوردو 237 ، الكرة الحمراء ، شقة مصرية. في الوقت نفسه ، يتقدم بابلو ومولاتكا في أعقابهم ، وفي العام الماضي أو اثنين من الأوروبيين شقوا طريقهم إلى سوق البذور: بولتاردي ، بوليفار ، ريد كلاود ، كورنيل ، ريدوندو والأصناف المحلية Tenderness ، روسية بذرة واحدة ، بوردو بذرة واحدة.

بذور الفجل


تحتوي تشكيلة الفجل على حوالي 50 عنصرًا. على الرغم من التنوع ، يتم بيع الأصناف قدر الإمكان: 18 يومًا ، الحرارة ، الإفطار الفرنسي ، روبي ، زاريا ، وردة حمراء مع طرف أبيض ، ماركت كوين. هناك أصناف ذات شكل ولون متنوع لمحصول الجذور ، بما في ذلك أصناف أصفر برتقالي Yantar ، و Zlata ، وأصناف بيضاء - Mokhovsky ، و Virovsky white ، و White night ، و Albina ، وما إلى ذلك. النوع ، الذي لا يخضع عمليًا للازهار ويمكن زراعته حتى خلال الليالي البيضاء (يوم طويل): Sora ، Duro ، Riesenbutter (Oil Giant) ، F1 Superuniversal ، Dungansky 12/8 ، Rondeel ، Parat ، Askania ، إلخ. علاوة على ذلك ، من الواضح أن البستانيين الذين يزرعون منتجات للسوق يفضلون مجموعة Sora. مجموعة خاصة تتمثل في الخريف ، الفجل المخزن منذ فترة طويلة من نوع أصناف الخريف العملاق ، العملاق الأحمر.

بذور اللفت

من بين أصناف اللفت ، القائد بلا منازع هو مجموعة Krasnoselskaya ، ولكن هناك حداثة - مجموعة Dalibor. هناك طلب على راتاباجاس العلف - أصناف Kuusiku ، Esko.

بذور اللفت

من بين أصناف اللفت المنضدة ، بيتروفسكايا 1 في الصدارة ، على الرغم من أن الطلب أصغر حجمًا ، إلا أن الطلب المستمر هو الأصناف ذات اللون الوردي ميلانيز الوردي ، والأرجواني المبكر ، مع الأصفر - الكرة الذهبية ، مع الأبيض - الأبيض ؛ اللفت: أحمر مع طرف أبيض ، سنو غلوب ، موسكو. الطلب على سلطة اللفت kokabu مستقر - Geisha ، Snegurochka. تقدم شركة POISK في سجل الدولة أصناف جديدة Kometa و Orbita و Luna.

الفجل

ولكن مع الفجل ، نظرًا لوجود أنواع نباتية مختلفة ، فإن السكان في حالة ارتباك تام. من الفجل الأوروبي ، يكون الطلب الأقصى لفصل الشتاء هو الصنف الأسود المستدير الشتوي ، لكن الصنف الأبيض الشتوي المستدير والجدة تشيرنافكا أقل شهرة. يتم تمثيل صنف الصيف الآن بشكل أساسي من خلال الأصناف الجديدة نسبيًا في سوق البذور: Ladushka ، Sultan ، Yantar ، Round White ، Delikates. تقدم شركة POISK أنواعًا جديدة من Cylinder و Nochka و Krasnaya Zimnyaya في السجل.

إنها غير معروفة على الإطلاق (على الرغم من توفر البذور بالفعل) ، ولكن عبثًا - فهي توفر منتجًا قيمًا على وجه التحديد في الموسم الذي يكون فيه معظم سكان الصيف في قطع أراضيهم.

يتم تمثيل الفجل الصيني أو الجبين من خلال الصنف المعروف Margelanskaya ، والصنف الجديد نسبيًا Elephant Fang والمستجدات غير المعروفة تمامًا - أصناف Severyanka ، Raspberry ball.

الفجل الياباني ، أو دايكون ، يمثله الأصناف الشهيرة Sasha و Minovase و F1 Ttsukushi Spring Cross و Dubinushka و Bolshoy Byk وغيرها ، بالإضافة إلى المنتجات الجديدة: Moscow Bogatyr و Favourite و Emperor و Snow White. قدمت شركة "POISK" مجموعة متنوعة جديدة من قيصر ، قدم - Astor. اهتمام خاص بالأصناف ذات لب الجذر الملون: الأزرق - الأزرق كيلدز ، الوردي - لمعان ميساتو الوردي. لا يزال من المؤسف أن الخس اللفت ، والفجل الأوروبي الصيفي ، واللوبا ، والديكون - لا تزال هذه الخضار اللذيذة غير معروفة لسكاننا.

بازيلاء

من بين البقوليات ، البازلاء في الصدارة. أكثر أنواع الخضار مبيعًا هو Gloriosa. ظهرت أصناف جديدة: Altai emerald، Vera، Tropar، Fragment، Aria، Arfa، Valentino، Istok، Milani، Oda، Sprinter. تقدم شركة POISK أصناف Calypso و Oscar. من بين أصناف السكر ، فإن الزعماء بلا منازع هم أصناف أمبروسيا وإيلوفيتسكي. تعود شعبيتها إلى توافر مادة البذور ، على الرغم من وجود أصناف محلية جيدة: Zhegalova112 ، لا ينضب 195 ، جديد تمامًا - سكر 2. لسوء الحظ ، لم يتم إنشاء إنتاج البذور عمليًا بعد ، وبالتالي هناك منتجات مزيفة في سوق البذور.

فاصوليا

مجموعة متنوعة من الفاصوليا متنوعة. الأكثر مبيعا زولوتايا ساكسا ، سكسا بدون ألياف. من بين المستجدات ، تحظى أصناف شجيرة الهليون المبكرة جدًا Rant و Secunda باهتمام كبير. في عام 2005 ، تم إدخال أصناف Bemol و Gerda و Cinderella و Creole و Octava و Pagoda و Protva و Snow Queen في سجل الدولة. تقدم شركة POISK أنواعًا جديدة من الفاصوليا المجعدة ميلودي ، لامبادا. زعيم المبيعات بلا منازع بين حبوب السكر هو Russian Black. من بين الأنواع الجديدة المطلوبة هي أنواع القصف Belorusskie ، و Virovskie ، و Sugar - Velena ، و Three times White ، و Leader ، وما إلى ذلك. ولا يزال من المؤسف أن تكون ثقافة البروتين الأكثر قيمة ، وهي الأطعمة الشهية للأطفال ، ضعيفة بشكل عام في الطلب.

المحاصيل الخضراء والأقل شيوعًا

وأخيرًا ، حول الخس والأخضر وخبز الزنجبيل والنباتات الأقل شيوعًا. منذ حوالي نصف قرن ، استهلكت اليابان الصغيرة منتجات مئات الأنواع من 120 نوعًا نباتيًا ، الصين الضخمة - حوالي 60 نوعًا ، روسيا الضخمة - حوالي 20 نوعًا ، وفقًا لذلك ، كان متوسط ​​العمر المتوقع للروس هو الأقصر. الآن الوضع يتغير. هناك أصناف وبذور لعدد كبير من النباتات الخضراء ونباتات الزنجبيل. على وجه الخصوص ، يستخدم سكان المدن بالفعل على نطاق واسع ، بالإضافة إلى الشبت والبقدونس ، والكزبرة (الكزبرة) والريحان (ريجان) ، إلخ.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات ونباتات السلطة ، بما في ذلك أنواع مختلفة من سلطة الهليون (سفيتلانا). قدمت شركة POISK أنواعًا جديدة من الخس Romaine Paris و Ortolani في سوق البذور. السبانخ النيوزيلندي ، سلطة الجرجير (سلطة الجرجير ، سلطة indau أو eruka) ، الشبت الأحمر ، الفجل الورقي (الصف 10 أيام) ، اللفت الورقي (الياقوت) ، نبات بيريلا (Dewdrop) ، الرجلة في الحديقة (المفارقة) ، الأرقطيون (الساموراي) تظهر ، الباذنجان (Triumphant) ، ميلوتريا خشنة (الطائر الطنان) ، ليمون مونار (الموناليزا) ، فجل البذور الزيتية (أورينتال إكسبرس) ، شراب نباتي (لاسميكر) ، إكليل الجبل الطبي ، سارة نباتية (لامبادا) ، scorzonera، الهليون ، الأقحوان المغطى بالخضروات ، الثوم البري ، محرق الرؤوس السوداء (Rhesus) ، yacon (Yudinka) ، وما إلى ذلك ، والتي نبلغك بها بانتظام. وهنا تحتل شركة POISK الصدارة. أدخلت أصنافًا جديدة من المحاصيل التالية في سجل الولاية: اليانسون الخضار البلوز ، نبات الريحان أرارات ، ويتلوف راكيتا ، سلطة الخردل يادرينايا ، الأوريجانو خوتوريانكا ، خضروات رأس الثعبان Gorynych ، الزوفا الطبية أكورد ، الشيرفيل المخرم ، الكزبرة الخضار بورودينسكي ، خس تايتشغا-كوتوفنيك المرح ، lovage Udalets ، البردقوش بايكال ، السلق الزمرد ، بلسم الليمون Quadrille ، النعناع النباتي Vorozheya ، عشب الخيار (لسان الثور) جنوم ، الجزر الأبيض متخصص في الطهي ، ساندويتش البقدونس ، حار ، فكتوريا راوند ، فيتامين سلطة ، رودي ، سوناتا ، زعتر خضار فاتح للشهية شمر سوبرانو ، نزهة حديقة مالحة ، نسيم نباتي ، نكتار ، سبانخ كريبش ، حميض ملكيت ، طرخون مونارك.أفضل جزء هو أن بذور المحاصيل والأصناف المدرجة متوفرة بالفعل.

من المستحيل تغطية جميع الثقافات في نظرة عامة صغيرة. لقد تطرقنا فقط إلى الأخبار والاتجاهات الرئيسية ، في رأينا. نحن عمليا لا نلمس نباتات الزينة على الإطلاق ، حيث أن تنوعها ضخم ، وأهميتها بالنسبة لسكان الصيف أكبر من أي وقت مضى. بالمناسبة ، بعد العام الجديد ، من المتوقع أن يتم بيع شتلات الفاونيا والياسمين وغيرها من محاصيل الزينة والفاكهة التي طال انتظارها.

يبقى أن نتمنى لزراعنا المزيد من الفضول والفرص من أجل اختراق عالم المجهول أكثر فأكثر. سوف تستجيب النباتات لعملك بامتنان - حصاد كريم ومتنوع.

أتمنى لك النجاح!

أليكسييف ، المدير العام لشركة Poisk-Petersburg LLC ، مرشح العلوم الزراعية


السوق الحديث للمنتجات الصديقة للبيئة

نظرة عامة على إنتاج الفواكه والخضروات المعلبة في أوكرانيا في ديسمبر 2006

نظرة عامة على سوق الخضار والفواكه والفطر في أوكرانيا 07.03.07-16.03.07

The V All-Ukrainian متخصص

شجرة الزيتون والأنواع الجنوبية الأخرى في القرم

أصناف وهجن واعدة من الخضار من شركة "مي سيد" التركية

للنمو في ظروف منطقة دنيبر

نظرة عامة على سوق الخضار والفواكه والفطر في أوكرانيا 02.03.07- 07.03.07


كيفية حماية المزروعات من الصقيع وحفظ الحصاد

يمكن أن يؤدي الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى تدمير محصول مستقبلي ، لذلك من المهم الاستعداد له في الوقت المناسب ومعرفة كيفية حماية المزروعات من الصقيع مسبقًا. خطر الصقيع في الربيع ليس مرتفعا مثل تلك التي تحدث في أوائل الصيف. قد تتجمد الأوراق الصغيرة للنباتات في مارس وأبريل على الحافة ، لكنها تتعافى بمرور الوقت. إذا ضرب الصقيع في أوائل يونيو ، فلن تعاني محاصيل التوت فحسب ، بل ستعاني أيضًا أشجار الفاكهة.

التأثير السلبي لعودة الصقيع على النباتات

الخضار المحبة للحرارة - الطماطم والفلفل والباذنجان - ليست قادرة على تحمل البرد. تتجمد النسغ الموجود في أوراقها الرقيقة ، مما يؤدي إلى تمزق أغشية الخلايا ، مما يتسبب في موت النبات. إذا لم يتم تصلب الشتلات وسوء الجذور ، فإنها تتوقف عن النمو حتى عند درجة حرارة -2 درجة مئوية ، وتتأخر فترة الإثمار لمدة أسبوعين. تتسامح بعض المحاصيل مع الصقيع العائد جيدًا وتكون قادرة على تحمل انخفاض حاد في درجة حرارة الهواء. على سبيل المثال ، ينمو البقدونس والجزر والبصل والسبانخ بهدوء عند -5-7 درجة مئوية ، ويمكن للكرفس أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -3-5 درجات مئوية. لكن الجزء الأكبر من النباتات بعد موجة البرد الحاد يمنع نموها ، وتقل إنتاجيتها بشكل ملحوظ.

تتجمد براعم أشجار الفاكهة عند درجة حرارة -4 درجة مئوية. الكرز والخوخ والتفاح والكمثرى معرضة للخطر بشكل خاص خلال فترة الإزهار. بالنسبة لهم ، فإن انخفاض درجة الحرارة حتى أقل من -2 درجة مئوية أمر قاتل. يمكن أن تتلف شتلات الحولية المزهرة والبطيخ المحبة للحرارة التي تزحف على الأرض حتى عند درجة حرارة -1 درجة مئوية. على مدى السنوات العشر الماضية ، أصبح الشتاء أكثر دفئًا ، لكن احتمالية الصقيع الربيعي زادت. على الرغم من أن تنبؤات الطقس أصبحت الآن أكثر دقة ، إلا أنه لا يزال من الصعب التنبؤ ببدء الطقس البارد: يعتمد الكثير على التضاريس.

هناك العديد من العلامات الشائعة التي يمكن أن تساعد في حماية المزروعات في الوقت المناسب.

  1. إذا انخفض مقياس الحرارة في المساء إلى + 1-2 درجة مئوية ، فمن المحتمل أن يكون الجو باردًا في الليل. سوف تحتاج المحاصيل المحبة للحرارة إلى مأوى.
  2. قد يشير غياب السحب في السماء والهدوء ووقف هطول الأمطار إلى انخفاض لاحق في درجة الحرارة.
  3. عادة ما ينذر الكرز الطائر المزهر بتبريد وشيك.

هناك طرق عديدة للحماية من الصقيع لحماية الحديقة من الآثار السلبية للطقس البارد. كثير منهم مرهقون للغاية ، وبعضهم غير فعال.

الطرق الأكثر شيوعًا هي:

  • يرش
  • دخان
  • مأوى
  • استخدام الأسمدة ومنشطات النمو.

طرق الحماية من الصقيع

يمكن استخدام المرشات والدخان في المساحات الصغيرة. يستخدم الرش عندما تكون درجة حرارة الهواء قريبة من 0 درجة مئوية. تتطلب هذه الطريقة زجاجة رذاذ تسمح لك برش النباتات برذاذ يشبه قطرات المطر.نتيجة لتجميد الماء ، سيتم إطلاق البخار ، والذي يتمتع بسعة حرارية عالية. يسخن المحاصيل المروية ويمنع تيارات الهواء الباردة. يتم سقي الأسرة في المساء باستخدام بخاخ قبل ساعات قليلة من الصقيع. بفضل الرش ، يمكن للنباتات مقاومة ظهور الصقيع قصير المدى حتى -5 درجة مئوية ، ولكن فقط إذا كان الجو هادئًا.

يعد الدخان طريقة شائعة لحماية النباتات من الطقس البارد المفاجئ: فأنت بحاجة إلى إشعال النار وإنشاء حاجز من الدخان يخفف من تأثيرات الهواء البارد. يمكن استخدام مواد مختلفة كوقود ، بما في ذلك نفايات الحدائق - القش ونشارة الخشب والفروع وأغطية البطاطس. تحتاج إلى حرق الوقود في حالة رطبة قليلاً حتى لا يحترق ، بل يحترق. يتم وضع النار بناءً على اتجاه الرياح بحيث ينتشر الدخان في جميع أنحاء الحديقة. بالنسبة لمئة متر مربع ، يكفي حريق بعرض 1.5 متر وارتفاع يصل إلى 60 سم ، ولكن مع هبوب رياح قوية ، فإن هذه الطريقة غير فعالة.

عند استخدام الدخان ، من المهم تذكر قواعد السلامة من الحرائق ، ولا تترك النار دون رقابة وتمنع انتشار اللهب المكشوف.

من المهم وضع المادة بشكل صحيح للاشتعال: ضع 20 سم من الوقود الجاف لأسفل ، ثم طبقة رطبة قليلاً ، والتي يجب أن تكون أكثر سمكًا بمقدار 2-3 مرات من الأولى. يرش فوقها بالتربة ، بطبقة 3 سم ، مع ترك مكان للدخان في المنتصف. إذا كان يجب تطبيق الطريقة على مساحة كبيرة ، يتم استخدام قنابل دخان لها. تحتاج إلى إشعال النار عندما تقترب درجة الحرارة من 0 درجة مئوية ، يجب أن تحترق حتى الصباح ، حتى تظهر الشمس - في ساعات الصباح ينخفض ​​مقياس الحرارة إلى قيمه الدنيا. بحلول شروق الشمس ، يجب أن يكون الموقع ممتلئًا بالدخان تمامًا.

يعد الدخان طريقة بسيطة إلى حد ما لحماية المزروعات من الصقيع وحفظ المحصول ، لكن له عددًا من العيوب.

  1. لا يمكن استخدامه في الرياح القوية.
  2. مع الهدوء التام ، لا يعمل الدخان أيضًا. في الليل ، تكون الرياح الصغيرة نادرة للغاية بسبب ارتفاع الضغط الجوي ، وبدونها يرتفع الدخان ببساطة.
  3. لا يعتبر حرق نفايات الحدائق والأوراق المتساقطة صديقًا للبيئة بل ضارًا.

للري بالرش والتلوث بالدخان عيب واحد مشترك - هذه الطرق فعالة إذا كانت منطقة الحديقة على مسافة قريبة. بالنسبة لمعظم البستانيين ، تقع دارشا على مسافة كبيرة من المنزل ، ومن المستحيل التواجد فيها طوال الوقت من أجل مراقبة الشتلات وفي الوقت المناسب لإنقاذها من الصقيع. في مثل هذه الحالة ، هناك طرق حديثة لمكافحة الآثار الضارة للطقس البارد - إنشاء ملاجئ.

طريقة المأوى للحماية من الصقيع

يمكن إنشاء الملاجئ من مواد الخردة عن طريق صنع إطار مصنوع من الخشب أو التركيبات أو الأنابيب والفيلم. من السهل تجميع هذه البيوت الزجاجية ولا تتطلب مهارات خاصة أثناء التجميع. الخيار الأسهل هو ثني أنابيب متطابقة بقوس وتثبيتها على التوالي ، على بعد 0.5 متر من بعضها البعض. من الأعلى ، يتم شد فيلم أو مادة أخرى على الهيكل في طبقتين أو طبقتين ، اعتمادًا على المدة التي يُتوقع أن تكون فيها موجة البرد. الشرط الوحيد عند استخدام طريقة حماية الزراعة هذه هو أن مادة التغطية يجب ألا تلمس أوراق الشجر.

للحماية من الصقيع حتى -5 درجة مئوية ، يمكنك استخدام ضمادة الأوراق بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. يجب أن يتم إنتاجها قبل يومين من بداية الطقس البارد. يساعد الرش بالأدوية المضادة للإجهاد ومحفزات النمو على التعامل مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة: بعد هذا العلاج ، تتراكم السكريات في أنسجة النبات ، مما يؤدي إلى تكثيف نسغ الخلايا ويقلل من خطر التجمد.

يكفي لف الشجيرات بالخيش - وهذا يكفي لحمايتها من الصقيع. يمكنك استخدام مواد تغطية أخرى: فيلم ، agrospan. تتجمد الفراولة المتفتحة حتى عند درجة حرارة -1 درجة مئوية ، ومن المستحسن أيضًا تغطيتها باستخدام agrospan. يمكن تغطية القصاصات والنباتات الصغيرة بزجاجات بلاستيكية أو أكواب أو دلاء مقطعة إلى نصفين.

يمكنك حتى تغطية المزروعات بالتربة.على سبيل المثال ، يكفي دهن البطاطس للحفاظ على براعمها. يجب تكرار التهدئة بانتظام حتى يختفي خطر الصقيع. قد يكون الاستثناء هو درنات البطاطس الصغيرة وحالات تكاثرها عن طريق التصفيف - في بداية فترة النمو ، تكون النباتات الصغيرة ضعيفة جدًا ، وبعد التل قد لا تنبت من خلال طبقة سميكة جدًا من التربة.

إذا تم توقع انخفاض الصقيع إلى -7 درجة مئوية ، فيجب أيضًا حماية نباتات الدفيئة. يمكنك تغطية الهيكل نفسه من الخارج أو من الداخل ، بالإضافة إلى عزله. يمكن استخدام الصحف القديمة والخيش وغيرها من المواد. ليس من المجدي ربط الطبقة الثانية بالطبقة الأولى بإحكام - من الأفضل أن يبقى الهواء بينهما. إذا لم يكن هناك شيء يغطي المزروعات ، فسيتعين عليك أيضًا تسخين الدفيئة. تحتاج إلى إزالة الحماية في موعد لا يتجاوز 9 صباحًا.

انتاج |

من المهم لكل بستاني وبستاني أن يعرف طرق حماية المزروعات من الطقس البارد المتكرر ، وإلا فقد يموت حصاد الخضروات ، وستعاني الأشجار كثيرًا ولن تربط الفاكهة. هناك نباتات شديدة التحمل يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -7 درجة مئوية ، لكن معظمها يتطلب مأوى أو حماية أخرى. توجد طرق عديدة لإنقاذ الشتلات من الصقيع ، ولكن ليست جميعها فعالة.

الطرق التالية شائعة: الرش والدخان واستخدام الأسمدة ومنشطات النمو. لكن هذه الخيارات لا تكون فعالة إلا إذا تم استيفاء شروط معينة ، لذلك تعتبر حماية النبات بمواد خاصة الطريقة الأكثر موثوقية. لا يمكنك إزالة الحماية إلا في الصباح ، لأن درجات الحرارة الدنيا تحدث على وجه التحديد في ساعات الفجر.


أمريكا اللاتينية وروسيا

صانعو الأخبار:

  • ← رجوع
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • .
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • .
  • إلى الأمام →

حصل أمين الصندوق الروبوت "Marusya" على وظيفة في "Teremok"

ستستخدم سلسلة مطاعم Teremok صرافًا يعمل بنظام Android لخدمة العملاء. يمكن للروبوت البشري قبول الطلبات والدفع بالبطاقات المصرفية أو الهواتف الذكية ، وكذلك التحدث مع الضيوف.

اجتذبت Teremok Alfa Robotics كشركاء. تقوم الشركة بتطوير روبوتات بشرية مصممة لأتمتة العمل المتكرر لشخص ما أثناء خدمة العميل. المنتج الرئيسي للشركة ، KIKI robot ، موجود في السوق منذ عام 2015. تعمل الروبوتات في الأفلام ، وتلعب في المسرح ، وتعمل كرسوم متحركة للترفيه وتعمل كملاحين ومستشارين.

"Marusya" هي نسخة من KIKI 315. وهي تختلف عن سابقاتها من خلال شاشة لمس أكبر بكثير ووجود "مهارات" داخلية إضافية لأمين الصندوق. قامت الشركة المصنعة بدمج وحدة دفع في التصميم ، كما قامت بكتابة برنامج يسمح للروبوت بالتواصل مع العميل ، ويقدم أطباق Teremka. تساعد "Marusya" الضيوف ليس فقط في الاختيار ، ولكن أيضًا في تقديم الطلبات بأنفسهم. بدون مغادرة الصراف الآلي ، يمكنك دفع ثمن الشراء باستخدام بطاقة مصرفية أو هاتف ذكي واستلام شيك. يمكن للضيوف اختيار الوقت المناسب للطلب واستلامه في مطعم Teremka.

"Marusya" لها مظهر بشري. يتم تثبيت كاميرا على جبهة الروبوت للتعرف على وجه الشخص الذي يقف أمامه. عند رؤية المشتري ، يستدير "ماروسيا" إليه ويحاول إلقاء نظرة عليه. إنها تشير بكلتا يديها وتومئ برأسها ، وترحب بالمشتري ، وتشعر بالعاطفة ، وهي مستعدة للعناق والتقاط صورة كتذكار. ومع ذلك ، فإن المساعد الآلي لا يتسامح مع الألفة: فبمجرد أن يسمح الضيف بلمس نفسه ، فإنها تطالب بشدة بالامتناع عن مثل هذه الأفعال.

بدأ أول روبوت العمل بالفعل في مركز كولومبوس للتسوق في موسكو. ستلتقي "Marusya" بالضيوف عند مدخل مركز التسوق وتتحرك بحرية حول المنطقة المخصصة في الطابق الأرضي. تم تجهيز الروبوت بهوائيات خاصة تسمح لها بالتنقل في الفضاء بناءً على أجهزة استشعار مثبتة على طول محيط مركز التسوق وعدم تجاوز محيط معين. آخر بالضبط نفس "Marusya" "ذهب للعمل" في مركز التسوق "Galeria" في سانت بطرسبرغ.

لم يذكر المبدعون التكلفة الدقيقة لأمين الصندوق الآلي ، لكنهم قالوا إنها كانت "ملايين الروبلات". تقدر مدة خدمة "ماروسيا" بحوالي سبع سنوات.

قال مؤسس ومدير مطاعم Teremok ، ميخائيل جونشاروف ، إنهم فكروا في البداية في خيار الروبوت الصناعي الذي يمكنه طهي الطعام. ومع ذلك ، وفقًا لحسابات الشركة ، تبين أنها غير فعالة اقتصاديًا.

أضاف ميخائيل غونشاروف أن ظهور روبوت أمين الصندوق ليس مجرد حيلة تسويقية. وفقًا لرئيس Teremka ، فإن الشركة أقل شأنا في حجم مبيعات KFC و Burger King بحوالي مرة ونصف إلى مرتين. ومع ذلك ، فإن وضع الروبوت في قائمة الأطباق ببساطة سيكون مملًا وغير ممتع. لذلك ، قرر المطعم منح "Marusya" إمكانية قبول الدفع مقابل الطلب.

قال المدير العام لشركة Alfa Robotics ، فلاديمير فينيروف ، إن العمل المشترك مع Teremk على إنشاء صورة Marusya وتدريبها قد تم تنفيذه لأكثر من ستة أشهر - ظهرت الفكرة في فبراير 2018 ، ومنذ مارس تم تنفيذ الفكرة بدأ. يتعرف الروبوت على صوت بشري يعتمد على تقنية Google. تبحث عن إجابات لأسئلة زوار المطعم على الإنترنت وفي نصوص مبرمجة مسبقًا.

قررت الشركة على الفور تحديد القسم الذي ستسند إليه "ماروسيا". تعمل "Marusya" في قسم المبيعات. يشرح ميخائيل غونشاروف أنها تحافظ على حوار مع العميل ، وتعرف القائمة وتنقل الطلب إلى Teremok. بالإضافة إلى ذلك ، تفكر الشركة بالفعل في الضرائب التي يجب دفعها للموظف الجديد.

في الوقت نفسه ، وعد رئيس "Teremka" أنه نظرًا لظهور اثنين من الموظفين الآليين الجدد في الولاية ، لن يكون هناك انخفاض في عدد العاملين في الخزينة. ومع ذلك ، في المستقبل ، يمكن إعطاء وظائف خلف العداد للمبرمجين أو المتخصصين الذين يخدمون الروبوتات.

وفقًا لبعض التوقعات ، بحلول عام 2024 ، ستنمو السوق العالمية لروبوتات الخدمة المصممة لخدمة الناس 13 مرة. يلخص ميخائيل جونشاروف: "تستخدم الروبوتات على نطاق واسع بالفعل في المؤسسات الصناعية. وستؤثر الموجة الثانية من الروبوتات على قطاع الخدمات - تجارة التجزئة والمطاعم ، ومن المهم بالنسبة لنا أن نكون في المقدمة ، ونكتسب مزايا تنافسية إضافية".

روسيا. المقاطعة الفيدرالية المركزية > وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات. أغروبروم > comnews.ru ، 6 سبتمبر 2018 > № 2724537

تم افتتاح مقصف بأسعار ديمقراطية في مطار نور سلطان نزارباييف الدولي لأول مرة ، وفقًا لتقارير كازاخستان اليوم.

المقصف الجديد يعمل في صالة الركاب للرحلات الداخلية. أفادت الخدمة الصحفية للمطار أن متوسط ​​الشيك لكل عميل هنا يبلغ حوالي 1000 تنغي.

"رأيت أن العديد من الموظفين والركاب في المطار لم تتح لهم الفرصة لتناول العشاء ولم يدفعوا مبلغًا رائعًا مقابل ذلك. والآن يمكن للجميع تناول وجبة خفيفة شهية بأسعار في متناول الجميع" ، قال زيبيك ماليباييفا ، صاحب مطعم زيبيك زولي مقصف ، لوحظ خلال افتتاح المؤسسة

بدوره ، أكد رئيس مجلس إدارة المطار الدولي نور سلطان نزارباييف أن افتتاح المقصف ، للوهلة الأولى ، حدث عادي ، لكنه طال انتظاره.

"لأول مرة منذ سنوات عديدة ، افتتحنا مقصفًا في صالة الركاب. تؤثر الأسعار المعقولة في أماكن تقديم الطعام أيضًا على صورة المطار ككل. يجب أن يكون جزء مثل المقصف نوعًا من سمات المطار "، قال Radilbek Adimolda.

وبحسب الخدمة الصحفية ، كان يوجد في وقت سابق مطعم على مساحة 270 مترًا مربعًا. تم تجديد الغرفة بالكامل وتغيير الداخل وتجديد الأثاث. تعمل المؤسسة على مدار الساعة وهي مصممة لـ 80 زائرًا. بمرور الوقت ، من المخطط زيادة عدد المقاعد.

كازاخستان > المواصلات. أغروبروم > kt.kz ، 5 سبتمبر 2018 > № 2723160

زيمبابوي. يطلب من الخبازين تخصيص عملة لواردات القمح

يعاني الخبازون في زيمبابوي من نقص في دقيق القمح ويطلبون من الحكومة توفير النقد الأجنبي لواردات القمح. وفقًا لوكالة Grain On-Line ، نقلاً عن Sunday News Online.

تقدر جمعية الخبازين الوطنية في زيمبابوي (NBAZ) أن 40 ٪ من السعة معطلة بسبب نقص المواد الخام. "في الوقت الحالي ، يتم تحميل سعة معظم المخابز بنسبة 60-75٪. قال نجوني مازانغو ، رئيس NBAZ ، "إننا نواجه صعوبات نظرًا لأن بعض المخابز الصغيرة والمتوسطة لدينا لا تحتوي على دقيق ، لذلك نشرك جمعية المطاحن ونطلب من الحكومة توفير النقد الأجنبي لواردات القمح".

ووفقا له ، بلغ محصول القمح في زيمبابوي العام الماضي 178 ألف طن ، وهو أقل بكثير من الاستهلاك السنوي. لذلك اضطرت الدولة لاستيراد 242 ألف طن قمح. هذا العام لم يتجاوز الحصاد 120.8 ألف طن.

وقال نجوني مازانغو إنه يتعين على الحكومة التدخل على الفور من خلال توفير النقد الأجنبي لاستيراد المزيد من القمح.

بسبب التضخم المفرط في 2000s ، تخلت زيمبابوي عن عملتها الخاصة. الآن يتم تداول العملات الأجنبية في البلاد (بالدولار الأمريكي ، الراند ، إلخ) ، السندات الزيمبابوية (الصادرة عن البنك المركزي) والزولار (الدولار الزيمبابوي ، الموجود فقط في شكل إلكتروني). الواردات من السلع أعلى مرة ونصف من الصادرات ، وبالتالي فإن نقص العملة النقدية آخذ في الازدياد.

زيمبابوي > أغروبروم. المالية والبنوك > ukragroconsult.com ، 4 سبتمبر 2018 > № 2724178

تخطط شركة GM Food Iberica ، وهي شركة طعام إسبانية كبيرة ، لإنشاء مكانة في قطاع الضيافة والمطاعم ، وتحقيقا لهذه الغاية أطلقت بالفعل خدمة توصيل للعملاء ، مما خلق منافسة جادة للموردين التقليديين. وفقًا لوزارة الزراعة والثروة السمكية والتغذية الإسبانية ، 9٪ فقط من منظمات تقديم الطعام في إسبانيا تتسوق في محلات السوبر ماركت للبيع بالجملة.

سيصبح تنفيذ خدمة التوصيل هو الاستراتيجية الرئيسية للشركة. محلات السوبر ماركت للبيع بالجملة تمثل GMcash القاعدة التي يتم من خلالها تسليم الطلبات إلى الشركات العميلة الكبيرة التي استخدمت سابقًا خدمات العديد من الموردين في وقت واحد. تقدم GMcash الأطعمة والمشروبات والمعدات المهنية وحتى البنزين الذي يحمل علامة تجارية معدلة وراثيًا. وبالتالي ، تريد GM Food Iberica أن تثبت لعملائها المحتملين أنه لم يعد من الضروري وجود العديد من الموردين لتغطية الاحتياجات المختلفة.

تدير GM Food Iberica العديد من سلاسل متاجر التجزئة (Suma و Proxim و Spar) بإجمالي 600 متجر.

وفيما يتعلق بالصادرات ، فإنها تمثل 2٪ فقط من دخل الشركة. أعلن المالك الجديد لشركة GM Food Iberica عن عزمه على زيادتها ، نظرًا لوجود الشركة في أكثر من 40 دولة.

إسبانيا > أغروبروم > ved.gov.ru ، 03 سبتمبر 2018 > № 2769494

التكنولوجيا الزراعية: كيفية زراعة الخضر بدون تربة

كيميائي باحث يقدم طريقة جديدة في صناعة الطائرات الهوائية لتوفير المياه لكازاخستان

اكتسبت الزراعة العمودية شعبية منذ فترة طويلة في اليابان وماليزيا وسنغافورة وإسرائيل ونيوزيلندا. طريقة غير معتادة لزراعة النباتات لا تسمح فقط بتلقي الدخل من بيع الحدائق الهوائية ، ولكن أيضًا لحل مشكلة استهلاك الموارد المائية. قرر دياس تاستانبيكوف إعادة إنتاج الزراعة الآلية وإدخالها في كازاخستان مع شريكه أرمان توسكانباييف. المشروع قيد التنفيذ الآن. أخبر دياس تاستانبيكوف مراسل مركز معلومات الأعمال Kapital.kz ما هي الزراعة في المدينة ، وكيف تختلف علم الطيران عن الزراعة المائية ، وعن المشاريع التجارية الأخرى.

أظهر دياز تاستانبيكوف حب العلم منذ المدرسة. بسبب عمليات الترحيل المتكررة ، كان من الضروري تغيير حوالي 12 مؤسسة تعليمية. بعد الانتهاء من الصف الحادي عشر ، اختار دياز الكيمياء كموضوع رئيسي في UNT.

درست في كلية الكيمياء في جامعة KazNU. الفارابي. ثم التحق بالقضاء في إنجلترا في إطار برنامج بولاشاك حيث درس لمدة عام. لقد قررت المشاركة بشكل كامل في مشاريعي بعد تغيير العديد من الوظائف "، كما يقول.

اليوم دياز هو المدير العام لشركة Akyl-D Company LLP.تعمل الشركة في إنتاج محطات الزراعة المائية والهوائية وتعمل في أربعة مجالات: زراعة وتسويق المساحات الخضراء الصديقة للبيئة باستخدام علم الهواء ، والدورات التدريبية (الزراعة في المدينة) ، وتجهيز المدارس بالنباتات المائية وطرق تشغيلها ، بالإضافة إلى إنتاج نباتات لزراعة المساحات الخضراء في المنزل.

الباحث لديه قائمة كبيرة إلى حد ما من التجارب الفاشلة. في هذه الأثناء ، لم يستسلم دياز أبدًا ، واستمر في التجربة مرارًا وتكرارًا.

يقول رجل الأعمال: "حتى إنني أمزح لأني أستاعب رياضة الغرق". - الآن هناك الكثير من المشاريع التي لها منظور ، وهناك العديد من المشاريع في حالة تجمد. هناك نوعان عاملان: تجاري وغير تجاري. قناة YouTube غير التجارية هي قناة "Q100" على YouTube ، حيث أقوم أنا وفريقي من الأشخاص ذوي التفكير المماثل بتصوير مقاطع فيديو علمية وتعليمية. نتحدث عن العلم والتعليم بروح الدعابة وبطريقة يسهل الوصول إليها. وتشمل المحاصيل التجارية الزراعة الآلية للخضرة بدون تربة ".

إن زراعة شيء ما بطريقة بدون تربة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك ، من الضروري وضع بذور الثقافة في محلول خاص مشبع بالأسمدة والفيتامينات. لتخزين الجذور ، يتم إنشاء بيئة خاصة تعزز الإنبات السريع للبذور. عند النمو من خلال علم الهواء ، لا تحتاج إلى استخدام الأرض ، لأن جذور النبات موجودة في الهواء. بالنسبة للنباتات الطبيعية ، يجب تلقيحها بمحلول مغذي من وقت لآخر.

تم استخدام الأساليب التي تحدث عنها دياز أثناء المحادثة من قبل الأزتيك والمايا. وقد حصل العالم أرتسيخوفسكي على براءة اختراع رسمية في عام 1911.

"لم اخترع التكنولوجيا بواسطتي. تمكنت أنا وشريكي أرمان توسكامبايف من إعادة إنتاجه وتنفيذه واستخدامه. يتم تطبيقه بالفعل في البلدان التي تعاني من نقص المياه والأراضي. هذه هي إسرائيل واليابان وسنغافورة وماليزيا ونيوزيلندا. بالنسبة لكازاخستان ، فإن طريقة النمو هذه مناسبة أيضًا. ربما لا يوجد لدينا نقص في الأراضي ، على الرغم من أن هذا موضوع مثير للجدل ، لأن التربة ليست كلها مناسبة للزراعة ، لكننا نعاني من نقص في المياه. وهذه حقيقة مثبتة ومعترف بها. حتى الرئيس في رسالته كل عام يقول إننا بحاجة إلى تقنيات توفير المياه ، لأن كازاخستان بلد يعاني من نقص في الموارد المائية. وبهذه الطريقة ، يأخذ الماء 10 مرات أقل ، "يقول المصدر.

وفقًا لدياز ، لا تزال شركتهم هي الشركة الوحيدة في كازاخستان التي تستخدم طريقة الأيروبونيك في مقياس الاحتباس الحراري. ناهيك عن قيام الهواة بهذا على نطاق غير تجاري. لكن الزراعة المائية قيد الاستخدام بالفعل ، وقد تبدأ قريبًا في اكتساب الزخم. ما الفرق بين هاتين الطريقتين؟

"يمكن أن يطلق على علم الأيروبونيك نوعًا فرعيًا من الزراعة المائية. في كلتا الحالتين ، لا يتم استخدام التربة. في حالة الزراعة المائية ، تكون جذور النبات في الماء باستمرار. في هذه الحالة ، يتم تدوير الماء أو تزويده بالهواء. مع aeroponics ، تحتاج الجذور فقط إلى رشها دوريًا بالماء ، لكنها ليست موجودة فيها. عند الرش ، يتلقى النبات جميع العناصر الغذائية المعقدة الضرورية. إذا تلقى الضوء والماء والحرارة ، فسوف ينمو حتى بدون تربة "، كما يقول الكيميائي.

بدأت أعمال الدفيئة Diaz ، مع شريكه Arman ، في Karaganda. الآن تم نقلهم إلى منطقة ألماتي.

"نزرع الجرجير والنعناع والريحان. هذه ليست دفيئة بالمعنى التقليدي ، ولكنها مجرد غرفة حظائر. لا نحتاج إلى ضوء النهار ، لأننا أنفسنا نخلق الظروف اللازمة ونحافظ عليها (درجة الحرارة ، الإضاءة ، تغذية النبات). الشيء الرئيسي هو الحفاظ على هذا المناخ المحلي باستمرار ، "يؤكد دياز.

يمكن زراعة أي نبات في ظل الظروف المناسبة. وأنت لا تحتاج إلى تربة من أجل ذلك. ولكن هناك أيضًا جانبًا ضعيفًا لمثل هذه التكنولوجيا الزراعية - الاعتماد على الكهرباء. يمكن أن يؤدي انقطاع التيار الكهربائي لعدة ساعات إلى موت المحصول بأكمله ، لذلك يتم استخدام محطات طاقة مستقلة في حالة عدم وجود جهد كهربائي في الشبكة الثابتة.

تعتزم دياز تقديم المحاصيل الناتجة الصديقة للبيئة إلى المقاهي والمطاعم.

"إن زراعة الجرجير والنعناع والريحان مفيدة لأنها تنضج بسرعة وهي غير مكلفة. تحتاج المقاهي والمطاعم دائمًا إلى الخضر الطازجة التي يشترونها كل يوم تقريبًا. ويستخدم الكثير من الناس هذه المجموعة القياسية. لقد قمنا بالفعل ببيع المحصول قليلاً. لكننا الآن بحاجة إلى الوصول إلى القدرة المخطط لها. يقول صاحب المشروع: "العائد المخطط هو 30 كجم في اليوم".

بسبب طريقة زراعة النباتات بدون تربة ، ليست هناك حاجة للتعامل مع الآفات. لذلك ، المنتج صديق للبيئة. ولكن ، كما اتضح ، فإن المقاهي والمطاعم تهتم أكثر بتقديم المنتج وسعره.

على سبيل المثال ، الجرجير الإسرائيلي ذو التقديم الجيد والجودة العالية يكلف ستة آلاف للكيلوغرام. من أوزبكستان - حوالي ألفي كيلوغرام. يمكننا توفير جودة إسرائيلية بسعر متوسط ​​يبلغ أربعة آلاف تنغي. قد يكون السعر أقل ، لكن ليس لدينا خطط لإغراق السوق. ليست هناك حاجة للشراء مقدمًا وانتظار التسليم ، نظرًا لأن الإنتاج قريب من منطقة ألماتي ، "يشارك المحاور.

الموارد اللازمة للحفاظ على مثل هذا الدفيئة صغيرة ، لأن العملية برمتها مؤتمتة. يتم الري والتهوية بواسطة روبوت. يكفي أن يتبع موظف واحد العملية برمتها. لم يكن دياز مستعدًا بعد للإجابة على السؤال حول سعر التكلفة. ولكن ، وفقًا للباحث ، سيكون أقل إذا تم زراعة الخضر في مكان ما في الحقل ، بشكل موسمي.

مجال آخر تعمل فيه الشركة هو الزراعة الحضرية. يتضمن برنامج التدريب على الزراعة المائية الممارسة والنظرية. الدورة مثالية لأولئك الذين يرغبون في تطوير أعمالهم في هذا الاتجاه.

"عقدت دورتنا الأولى في كاراغاندا. استمر لمدة أسبوع كامل. ثم جاء أولئك الذين يرغبون من جميع أنحاء كازاخستان. تتمثل مزايا الدورة في أننا لم نقدم المعرفة النظرية الهيكلية المنظمة فقط ، ولكن هناك ، على أساس الدفيئة ، يمكننا إظهار الجزء العملي. كانت هذه هي القيمة الأساسية للدورة. لقد علمنا التكنولوجيا وأظهرنا كيف تعمل بالقدوة. حتى الآن ، كانت الدورة مرة واحدة فقط. وأوضح المصدر أن العمليات اللاحقة سيتم تنفيذها في ألماتي ، إما على أساس الدفيئة الخاصة بنا ، أو على أساس المختبر.

الاتجاه الثالث هو تجهيز المدارس بالتركيبات الهوائية ، والتي بفضلها يمكن للأطفال تعلم التقنيات الجديدة مباشرة في المدرسة.

لقد قمنا بالفعل بتجهيز ثلاث مدارس بالتركيبات الجوية - في أستانا وكاراغاندا وجزكازغان. يتعلم الأطفال الآن كيفية زراعة النباتات بدون تربة أثناء دراسة علم الأحياء. من المرجح أن تكون المعرفة المكتسبة مفيدة لهم في المستقبل. وبالتالي ، يواكب الأطفال التقدم ويتعلمون تقنيات زراعية جديدة من المدرسة. يقول دياز إن هذا يمكن أن يسمى أيضًا الرقمنة في القطاع الزراعي. - هناك أيضًا تقنية زراعة وأتمتة جديدة. إذا أراد الطالب عمل الروبوتات ، فهذا يناسبه ، لأن كل الأتمتة ، في الواقع ، هي روبوتات تتحكم في عملية النمو. مثل هذا الاتجاه متعدد التخصصات ".

سيتمكن أي شخص قريبًا من زراعة الخضر في المنزل باستخدام طريقة الزراعة المائية. يعمل دياز مع شريكه لإنشاء مصنع مخصص للزراعة المائية متعدد المستويات. في الاستخدام ، سيكون كل شيء بسيطًا للغاية - املأ البذور وصب الماء وقم بتشغيل الضوء. إنه أبسط بكثير وأقل تكلفة من حيث الموارد المستهلكة. السعر المخطط 250 ألف تنغي.

"فيما يتعلق باستهلاك الطاقة ، سيستهلك التثبيت مثل جهاز الكمبيوتر الشخصي الخاص بك. هذا قليل جدا يستهلك الضاغط الصغير ومصابيح LED النباتية القليل من الطاقة ، لذلك يكون استهلاك الطاقة ضئيلًا. سوف تحتاج إلى سكب الماء مرة واحدة في الأسبوع. في التركيب المنزلي ، يتم استيفاء الشروط بشكل طبيعي. درجة حرارة الغرفة التي نعيش فيها مريحة أيضًا للنباتات. ويبقى توفير الضوء والمغذيات "، يؤكد المصدر.

في المستقبل القريب ، سيبدأ دياز العمل في مشروع كبير - غرسات قابلة للتحلل من أجل تخليق العظام.بعد أن ينمو العظم معًا ، لن يحتاج الهيكل إلى الإزالة ، بل سيذوب بمرور الوقت. كما سيتم تخصيص عمل الدكتوراه للباحث لهذا الموضوع. لكن بينما المشروع في مرحلة التطوير. مشروع آخر مجمد هو طريقة لتنظيف ورق المكتب من حبر الطابعة. سيسمح لك باستخدام الورق اقتصاديًا ، وإعادته إلى الدورة مرارًا وتكرارًا. حظي المشروع بتقدير كبير من قبل الخبراء الدوليين. لا يملك الفريق الموارد اللازمة لتنفيذه حتى الآن.

كازاخستان. اليابان. ماليزيا > الخصخصة والاستثمار. أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > kapital.kz ، 03 سبتمبر 2018 > № 2722291

العمل على الثقة: كيفية فتح مقهى بدون أمين الصندوق في المكتب

مؤسس مشروع مساحة الغذاء الصحي

ديمتري برونين ، مؤسس شركة Healthy Food Space ، وهي شبكة من مقاهي المكاتب ، حول كيفية تحويل العملاء إلى شركاء

في عام 2016 ، قررت تحويل مشروعي الأول الخاص بمقاهي الأطعمة الصحية الكلاسيكية ، الطعام الصحي ، والذي تم افتتاحه في عام 2009. لإلقاء نظرة جديدة على الأعمال القائمة بالفعل ، قررت أن أحضر دورة تدريبية في Skolkovo. نتيجة لذلك ، ولدت فكرة الشكل الجديد للمقاهي في المكاتب - "محطات الطعام الصحي" ، والعمل بدون بائعين ، وصرافين ، وأنظمة تحكم عن بعد.

بعد إحدى محاضراتي في كلية إدارة الأعمال ، فكرت في مفهوم الثقة: كم عدد الأشخاص الذين أثق بهم؟ والمثير للدهشة أنني لم أستطع عد أكثر من خمسة أسماء. في الليلة التالية استيقظت في الساعة 4:30 صباحًا برؤية واضحة لمشروعي المستقبلي على أساس الثقة. يجب أن تكون المقاهي بدون صراف ، كما في صور المستقبل. سيعمل المشروع على أتمتة كاملة. بعد ساعة ، رسمت نموذج عمل يدويًا وأرسلت رسالة إلى الفريق: "نحن نبدأ مشروعًا جديدًا. سيكون الفضاء! " أطلق على المشروع اسم مساحة الغذاء الصحي.

لقد طورنا خطة لكيفية ظهور محطة طعام صحية: الطعام على أرفف مفتوحة ، بجانب ماسح ضوئي لقراءة الرمز الشريطي للبضائع ومحطة الدفع ، وهناك أيضًا فرن ميكروويف لتسخين الغداء. إن دفع ثمن طبق من الثلاجة أو عدم دفعه أمر يقع على ضمير المشتري تمامًا. كان أحد التحديات الرئيسية هو معرفة كيفية جعل الأعمال التجارية مربحة دون فقدان ثقة العملاء؟

سمعنا الكثير من الشكوك حول المشروع: "نعم ، سوف تنهار قبل أن تبدأ!" أو "لن يدفع أحد عندما لا تستطيع الدفع!" لكننا واصلنا العمل.

تداخلت فكرة المحطات على الثقة جزئيًا مع فكرة العملاق الأمريكي أمازون ، الذي كان يعد تنسيق متجر جديدًا ، حيث كان من الضروري للشراء التسجيل عبر الإنترنت ومسح الكود من التطبيق قبل الدخول الحقيقي. . وصلت فاتورة البضائع المشتراة إلى حساب المتجر عبر الإنترنت. تحتوي أرفف Amazon Go على كاميرات وأجهزة استشعار تحدد المتسوقين وتتبع العناصر المحددة. لكننا قررنا أن آليات مساحة الطعام الصحي ستكون بسيطة ، بدون التسجيلات عبر الإنترنت وكاميرات الفيديو.

خلال المراقبة الأولى للسوق ، اتضح أن شراء المعدات اللازمة لمحطة طعام صحية واحدة - علب العرض المبردة والبرامج الخاصة - تطلب 10000 دولار! لم يكن لدينا مثل هذه الأموال. واصلنا دراسة تجربة الشركات في روسيا لإيجاد حل مناسب. على سبيل المثال ، استخدمت Azbuka Vkusa خوارزمية مماثلة عند العمل مع العملاء. عندما ذهبنا إلى مورد المعدات ، تبين لنا أن الأسعار "كونية". ثم قررنا تجميع الأجهزة بأنفسنا. حسبوا أن هناك حاجة إلى مليوني روبل لإطلاق المحطة الأولى. لم يكن من الممكن العثور على مستثمر ، ثم ساعد الأصدقاء.

مرت ستة أشهر من الفكرة إلى بداية أول محطة لتناول الطعام الصحي. في صيف عام 2017 ، كنا مستعدين لتركيب محطة تجريبية للأكل الصحي في مكتب موسكو لمتكامل أنظمة التقنيات الإيجابية. بدا أنه من الممكن الاحتفال ببداية ناجحة ، لكن الصعوبات كانت في بدايتها.

لم يتم التثبيت الأول وفقًا للسيناريو المقصود. بعد أن قمنا بتوصيل ثلاجات العرض الجديدة بمصدر الطاقة ، ركض مكتب وحدة تكامل النظام بالكامل إليها. كانت النوافذ صاخبة لدرجة أنها أزعجت الموظفين.كان عيبنا هو أننا لم نأخذ هذا العامل في الاعتبار مقدمًا ولم نتحقق منه. بدا الأمر وكأنه فشل كامل! ثم اقترح أحد قادة المشروع تركيب ثلاجة منزلية عادية. كنت ضد مثل هذه المحاكاة الساخرة للبيع ، لكنني استسلمت ، لأننا كنا بحاجة إلى البدء بشكل أسرع.

المشكلة الثانية التي واجهناها كانت تكلفة البرنامج للمحطات. كانت المدفوعات المنتظمة مطلوبة لدعم البرامج والترخيص لاستخدامها. بدون كفاءات تكنولوجيا المعلومات ، لم أتمكن من توسيع نطاق عملي. قرر أنطون موردفينتسيف ، وهو أحد خريجي مدرسة سكولكوفو ، أن يقرر مصير المشروع ، لقاء فرصة في متجر فواكه مع مؤسس نظام الدفع InPlat. كانت 15 دقيقة من اتصالنا كافية لفهم: سنعمل! حصل أنطون على حصة 30٪ ، واستثمرنا حوالي 30 مليون روبل في مزيد من التطوير. بفضل البرامج المطورة واستخدام المقاييس المختلفة ، نرى ساعات الذروة لشراء أطباق معينة ، ونعرف مؤشر الثقة لكل محطة.

نقوم بشراء المواد الخام للأطباق من الموردين الروس من خلال المناقصات ، بالإضافة إلى ذلك ، نحاول زيارة مزارع الموردين. على قائمة المحطات الغذائية الصحية: فطور وغداء كامل. تشكيلة: حلويات الجبن (مصنوعة من الجبن العضوي) والسلطات والشوربات والخضروات الطازجة وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل المشروع الأول ، الذي تم تطويره لعدة سنوات ، افتتحنا إنتاجنا الخاص في موسكو. يتم تنفيذ مراقبة الجودة للعملية بأكملها من قبل كبير التقنيين والشيف ، بالإضافة إلى طبيب بيطري يعمل في المشروع.

اليوم ، يتراوح متوسط ​​تكلفة وجبة غداء صحية في مقاهي موسكو المختلفة من 300 إلى 500 روبل. للمنافسة ، يجب أن نعمل بأسعار الوجبات السريعة. يتراوح سعر الوجبات في "مراكز الثقة" من 70 إلى 180 روبل ، ويمكنك تناول غداء كامل مقابل 190 روبل.

يعد مؤشر الثقة أحد مقاييس أداء مساحة الغذاء الصحي - يحدد هذا المؤشر عدد العملاء الذين يدفعون مقابل الوجبات. كانت هناك أوقات اضطررنا فيها إلى إغلاق المحطات في بعض الشركات لأن معظم الموظفين لم يدفعوا مقابل وجباتهم.

من بين عملائنا CROC و Skolkovo و MTS Bank و Rusnano و Hewlett Packard و SAP وغيرها. يتم تجميع محطة طعام صحية واحدة في غضون ساعتين. اليوم يمكننا فتح ما لا يقل عن خمس محطات في اليوم. هناك 12 شخصًا في فريقنا - هذا هو "رئيس" العمل ، ويتم الاستعانة بمصادر خارجية للخدمات اللوجستية. خلال عام وجود مشروعنا ، أصبح أكثر من 10000 شخص ضيوفنا بالفعل.

روسيا > أغروبروم. الخصخصة والاستثمارات > forbes.ru ، 03 سبتمبر 2018 > № 2722169

استعد لشد الأحزمة: ارتفعت أسعار المواد الغذائية

أخبر المطاعم والمزارعون Business FM عن هذا الأمر. في المتوسط ​​، هذا ليس ملحوظًا بعد - بسبب الانخفاض الموسمي في السعر. لكن العوامل المصاحبة لظهور الطعام - من الحقل أو المزرعة إلى مائدتنا ، تطورت إلى "عاصفة كاملة"

الآن هناك انخفاض موسمي في الأسعار ، وبالتالي فإن الزيادة في الأسعار في المتاجر على متوسط ​​الفاتورة ليست ملحوظة للغاية. لكنها بدأت بالفعل. أصحاب المطاعم يعرفون ذلك. تزداد تكلفة الغذاء تدريجياً - بحوالي 5-6٪. بادئ ذي بدء ، فيما يتعلق بالسلع المستوردة بسبب سقوط الروبل ، يقول مالك سلسلة مطاعم Meat & Ryba ، سيرجي ميرونوف:

"بادئ ذي بدء ، تم رفع الأسعار من قبل بعض موردي الأشياء التي يتم العبث بها من بعيد ، أي أن شركات البيرة رفعت الأسعار على الفور ، ورفعت شركات تجارة النبيذ الأسعار هناك. لم تتأثر منتجات الموردين الرئيسيين ، لأن لديهم بعض المستودعات وبعض القواعد والبضائع جاءت بالسعر القديم ، ولكن تم تحديد النمو بالفعل. ولسوء الحظ ، بدأت المطاعم في شراء أغلى ثمناً ، والعديد منهم يراجعون قائمة طعامهم ، لأن الأسعار بحاجة إلى رفع. لسوء الحظ ، نعم ، لقد بدأ هذا الاتجاه بالفعل ".

تمكنت روسيا من التعود على التضخم المنخفض. ارتفعت الأسعار في نهاية عام 2014 وخاصة في عام 2015. ولكن بعد ذلك ساد الهدوء. ظهرت الكثير من المنتجات الروسية على الرفوف. لكن استبدال الواردات ، بغض النظر عن مدى فخرنا به ، لم يفز بالكامل.وفي عام 2017 ، ولأول مرة منذ بداية الأزمة ، زادت الواردات الغذائية - من حيث المال بنسبة 15٪. كان الروبل قوياً ، ومن حيث الجودة ، غالباً ما كانت السلع الأجنبية تفوز.

وفي سلة المستهلك توجد منتجات لا تنتجها روسيا أو تنتجها بكميات غير كافية. على سبيل المثال ، الفواكه والمكسرات. ملاحظة أخرى. تجار التجزئة لديهم انخفاض في مبيعات الترقيات. يمكن أن يسمى هذا أيضًا ترقية.

مدير عام وكالة المعلومات والتحليل INFOline

"بدءًا من شهر أغسطس من هذا العام ، نرى أن نشاط العروض الإعلانية بدأ في الانخفاض. بعد ثلاث سنوات من النمو المستمر تقريبًا لهذه الظاهرة ، تلقينا الآن انعكاسًا لهذا الاتجاه ، وإذا استمر الوضع ، فمن المحتمل تمامًا بحلول نهاية هذا العام أن نصل إلى مبيعات أقل بكثير من المنتجات الغذائية عن طريق العروض الترويجية. "

عوامل أخرى: أصبحت اللحوم ومنتجاتها أكثر تكلفة. هذا هو الطاعون الأفريقي ، وارتفاع أسعار الأعلاف ، والجفاف ، والطلب على اللحوم بسبب صيف جيد. موسم الكباب الذي تم شرحه مؤخرًا في وزارة الزراعة. كما أثر الطقس على أسعار الحبوب.

رئيس لجنة المجمع الصناعي الزراعي لمنطقة كورسك

"بالنسبة للحبوب هذا العام بسبب الظروف الجوية - الجفاف والأمطار - ارتفعت أسعار القمح من الطبقات الثالثة والرابعة والخامسة".

أسعار البنزين ، التي بدأت في الارتفاع مرة أخرى ، لعبت وستستمر في لعب دور. يقول صغار المزارعين أنهم هم أنفسهم لا يرفعون أسعار منتجاتهم. لكنهم يذهبون أيضًا إلى المتاجر.

"هذا لا يؤثر على المزارعين بأي شكل من الأشكال. ليس من الواضح ما تفعله الشبكات أو الشركات الكبيرة هناك. نظرًا لأنهم لم يسمحوا لنا بالدخول إلى الشبكة ، فإنهم لم يسمحوا لنا بالدخول. لكننا نفهم أن سعر البنزين قد ارتفع ، وسينمو الغاز الآن ، وبعض الأشياء تنمو أيضًا ، لكن هذا لم يؤثر على المزارعين - فهم لا يرفعون السعر ".

موسم التخفيضات قصير وسينتهي قريبًا. وبعد ذلك سيبدأ العمل في التحضير لزيادة ضريبة القيمة المضافة. ومع ذلك ، هناك سعر تفضيلي للمنتجات الغذائية. لكنهم لا يظهرون من تلقاء أنفسهم. إنهم بحاجة إلى الكهرباء والنقل وما إلى ذلك. لذلك ، على طول السلسلة ، ستنعكس الزيادة في الضرائب في تكلفة الغذاء. بالإضافة إلى روبل ضعيف وبنزين باهظ الثمن وعوامل أخرى. التنبؤ بالتضخم ، مثل معدل الدولار ، مهمة غير مجدية. لكن هذا المزيج يمكن أن يسمى "العاصفة الكاملة".

روسيا > أغروبروم > bfm.ru ، 1 سبتمبر 2018 > № 2730659

كنتاكي فرايد تشيكن سيحاول مرة أخرى التوسع في إسرائيل

تعتزم سلسلة مطاعم KFC الأمريكية للوجبات السريعة القيام بمحاولة ثالثة لتوسيع شبكة فروعها في إسرائيل في عام 2019.

جرت المحاولة الأولى في أواخر الثمانينيات من القرن الماضي ، عندما تم افتتاح أول مطعم كنتاكي في تل أبيب. ومع ذلك ، سرعان ما تم إغلاقه.

كانت المحاولة الثانية أكثر نجاحًا. سمح التعاون مع Clal ثم Dor Alon لـ KFC بالبقاء في إسرائيل من 1993 إلى 2012 ، عندما تم إغلاق الفرع الأخير.

في الوقت الحالي ، تجري مفاوضات متقدمة مع المشترين المحتملين للامتياز.

إسرائيل. الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > newsru.co.il ، 30 أغسطس 2018 > № 2717487

أعلنت شركة نستله السويسرية عن توقيعها صفقة مع شركة ستاربكس الأمريكية لمنح حق حصري عالمي ودائم لبيع قهوة ستاربكس خارج مقاهي الشركة الأمريكية. لهذا ، دفع عملاق الغذاء السويسري 7.15 مليار دولار. تغطي شروط الصفقة كلاً من البن المحمص المطحون والقهوة الكاملة وجميع أنواع القهوة الفورية والمجزأة. بالنسبة لشركة نستله ، ستوحد الصفقة فعليًا جميع العلامات التجارية الأكثر شهرة للقهوة: ستاربكس ونسكافيه ونسبرسو ، كما ستعزز مكانة الشركة السويسرية في السوق الأمريكية. بالنسبة لستاربكس ، ستدعم الصفقة التوسع العالمي للعلامة التجارية ، بالنظر إلى حضور نستله العالمي. بموجب شروط الاتفاقية ، سيذهب حوالي 500 موظف في ستاربكس للعمل في شركة نستله.

سويسرا. الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > ved.gov.ru ، 28 أغسطس 2018 > № 2749502

روسيا > أغروبروم. التربية والعلوم > agronews.ru ، 28 أغسطس 2018 > رقم 2722438 أ -> ايلينا سيمينوفا

تعليق. التعليم الزراعي يئن تحت وطأة المشاكل.

غالبًا ما يكون لدى الكثير منا أسئلة: كيف سيكون التعليم الزراعي ، أين يتم تعليم المقيم الصيفي ، أو المزارع ، أو المدير القابضة؟ مهما يقول المرء ، لكن كل الأخبار لا تزال تتلاقى على الزراعة ، لأن الإنسان يأكل ثلاث مرات في اليوم. لماذا يركب الشخص سيارة ويحتفظ دائمًا برخصته معه - نوع من المستندات التعليمية ، وإلا فسيقوم ضابط شرطة المرور باعتقاله؟ لماذا لا يكون الشخص الذي لديه مجرفة أو محراث أو جرار أو يخرج إلى الميدان ملزمًا بالحصول على شهادة تعليم؟

تمت مناقشة هذه القضايا وغيرها من قبل ناشر بوابة Krestyanskie Vedomosti ، ومضيف برنامج السياسة الزراعية في التلفزيون العام لروسيا ، والأستاذ المساعد في أكاديمية Timiryazev Igor ABAKUMOV ومدير معهد عموم روسيا لبحوث الاقتصاد والعمل. والإدارة في الزراعة إيلينا سيمينوفا.

- إيلينا إيفانوفنا ، كم عدد الجامعات الزراعية الموجودة في بلدنا؟

- يوجد 54 جامعة زراعية في روسيا.

- أنا أحدد أننا نفهم حجم الكارثة في زراعتنا. هل يمكنك حساب عدد الأشخاص في بلدنا ، في المتوسط ​​، الذين يذهبون إلى الزراعة بعد التخرج من جامعة زراعية؟

- وفقا لمصادر مختلفة ، فإن الوضع يتغير في مناطق مختلفة. لنضع الأمر على هذا النحو: هذا حوالي 65٪ في مكان ما في المناطق الجنوبية ، ولكن أقرب إلى المركز تقل هذه النسبة المئوية.

- أي أنه كلما اقتربنا من موسكو ، انخفضت هذه النسبة. لأنه ، على ما يبدو ، لا يزال التعليم جيدًا ، لكن لا يوجد مكان لتطبيقه في موسكو. ما هي المهن الجديدة الناشئة في الزراعة الآن وكيف يمكنك جذب الشباب؟

- المهن الجديدة ، التي ، على سبيل المثال ، بدأ تدريسها في Timiryazevka ، هي تدريب علماء البيوتكنولوجيا. يوجد أطلس للمهن المستقبلية من إعداد سكولكوفو. إنهم يتحدثون بالفعل عن المهندسين الزراعيين المشغلين لـ "المزارع الذكية" ، "الحقول الذكية".

- المزارع الذكية ، كما هو مألوف الآن.

- المزارع الذكية ، نعم. يظهر علماء البيئة الزراعية. وسأشير إلى عودة معينة إلى الماضي - "ظهور عالم زراعي اقتصادي". في وقت سابق كان هناك عالم "اقتصادي - مهندس زراعي" ، لكنهم الآن يقولون أيضًا إن المهندس الزراعي لا يمكنه العيش بدون معرفة اقتصادية. ونحن بحاجة إلى إدارة التكنولوجيا الجديدة ، تكنولوجيا المعلومات ، التي تأتي الآن إلى الزراعة.

- هل نحن قادرون على تدريب مثل هؤلاء المتخصصين؟ ألا تعتقد أنك تحتاج أولاً إلى تعليم أولئك الذين يعلمون؟

- نعم ، نحن اليوم متخلفون في التعليم الزراعي ، في الإعداد ، لأنه لا يمتلك كل معلم نفس تكنولوجيا المعلومات ، ولا تمتلك كل جامعة عينات جديدة من المعدات الزراعية التي يمكن عرضها للطلاب والتي يمكن التدريس عليها. من حيث المبدأ ، هذه مسألة مستقبلية.

- رأيت في جدران أكاديمية Timiryazev المزيد من الملصقات من نوع "تجميع للجرار DT-54 مع محراث ثلاثي الجثث". ربما حان الوقت لدراسة شيء آخر.

- نعم. على سبيل المثال ، تقوم شركة Claas بتثبيت معداتها في الجامعات الزراعية ، ويتم تدريب الميكانيكيين والمهندسين ومشغلي الآلات عليها ، لأن هذه التقنية صعبة التشغيل إلى حد ما.

- ما هو الوضع الحالي للعلوم الزراعية والتعليم الزراعي - فقير ، جيد ، يتطلع إلى المستقبل ، أم أنه لا يزال يتطلع إلى الماضي؟

- لنضع الأمر على هذا النحو: اليوم ، أتت العلوم الزراعية إلى الجامعات إلى حد ما بالقوة من أجل توفير راتب على المستوى الذي وعد به الرئيس. يجب كسب الثلث ، وفقًا للوائح ، من العلم. حسنًا ، تمكنت الجامعات من القيام بذلك بطرق مختلفة. هناك جامعات متقدمة ، حيث يوجد بالفعل ارتباط وثيق مع العلم ، بالإنتاج ، والتي لديها الفرصة لإجراء تجارب في الإنتاج الزراعي ، ومن حيث المبدأ ، زيادة دخل كل من الإنتاج الزراعي وموظفيها.

إذا تحدثنا عن المعاهد البحثية ، فإن قدراتها اليوم محدودة إلى حد ما ، لأنه لا يوجد تمويل للدعم المادي والتقني. في الأساس ، يتم تمويل الجامعات والمعاهد البحثية بشكل صارم لدفع الرواتب وحل بعض المهام الحادة والضرورية ... ربما للإصلاح ، ربما لبعض احتياجات الميزانية الحالية ، لدفع الضرائب.لكن الدعم المادي والتقني ، كما يقولون ، لا يمكن توفيره بالكامل من قبل الجامعة أو معهد البحث.

- لدي بعض الخبرة في التواصل مع جامعات في الولايات المتحدة وأوروبا والشرق الأوسط وإسرائيل على وجه الخصوص. طرحت السؤال: "لأي غرض أنت؟" يقولون: هناك تمويل من وزارة الزراعة ، أي تمويل لبعض التنمية. هناك تمويل من الشركات الكبيرة - فهي تقدم منحًا لتنمية معينة. إما لتطوير معين ، أو للبحث عن مشكلة. ونحصل على الباقي ببيع معرفتنا. نبيع المعرفة وتطوراتنا ونعرضها على الشركات ".

حدث هذا ، على وجه الخصوص ، مع جامعة القدس الزراعية ، حيث ظهرت طماطم الكرز لأول مرة ، مثل هذه الصغيرة - لقد كان تطورًا عرضيًا ، وفرعًا عشوائيًا تمامًا. فعل الباحثون شيئًا هناك ، أنا بالتأكيد لا أتذكر ماذا ، وأرجأوا التطوير لفترة طويلة. وبعد ذلك ذات يوم ، جاء أصحاب المطاعم وقالوا: "طباخونا لا يريدون قطع الطماطم. يريدون طماطم صغيرة في السلطة ". قيل لهم في الجامعة: "لا مشكلة. سيكلف الكثير ". لقد أخذوا تطورًا قديمًا ، وجددوه ، كما يقولون ، وعرضوه على السوق. ومنذ ذلك الحين ، غمرت طماطم الكرز العالم بأسره.

هل لدينا فرصة للعلماء لبيع تطوراتهم؟

- من حيث المبدأ ، فإن الفرصة محدودة ، على سبيل المثال. أول شيء يجب ملاحظته. لا تستطيع جميع شركاتنا الزراعية شراء شيء ما ، لأن عليها عبء ديون مرتفع للغاية ، وديون مرتفعة للغاية. هناك شركات رائدة تشتري شيئًا ما. على سبيل المثال ، مزرعة Ozyory في منطقة موسكو ، التي تحتوي على نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، وأنشأت التحكم في الوقود ، ويتم فرز الخضروات حسب الحجم والنضج. هناك مزارع متطورة. وهناك أيضًا شركات صغيرة. وهناك تطورات مبتكرة مختلفة. على سبيل المثال ، هناك تقنيات تُستخدم لمعالجة الماشية ، وفي التغذية ، وفي معالجة النفايات ، وفي المعالجة. كما أنها متاحة للفلاحين. ولكن في كل من الجامعات والمعاهد البحثية اليوم ، هناك العديد من التطورات التي تتطلب تمويلًا كبيرًا والتي من غير المرجح أن يتم تمويلها حقًا في المستقبل القريب ، لأن المنح تذهب إلى بعض الأهداف الحالية ، وأي تطوير ، مهم بشكل خاص ، على سبيل المثال ، في نفس تتطلب الآلات الزراعية أو عند تطوير صنف جديد عدة سنوات. لا تستثمر الأعمال في مثل هذا التطوير الطويل.

- ربما لا يوجد شيء نقدمه لعلمائنا؟ بعد كل شيء ، انظر. ما هي تكلفة الجمع بين كلاس ، جرار كاتربيلر ، جرار جون ديري؟ كم تبلغ تكلفة الجرار متعدد الاستخدامات ، على سبيل المثال ، التي تصنعها شركة Rostselmash ، أو ما هي تكلفة الجمع من نفس تكلفة Rostselmash؟ أنها تكلف الكثير من المال. وهذه كلها تقنيات. هل يملك الفلاحون المال لهذا؟ لماذا لا يشترون المعرفة من العلم؟ ربما لم يستطع العلم ، كما أقول مرة أخرى ، أن يصوغ نتاجه؟ ربما لم تستطع تخيله؟

- هذا أيضا له سبب. حسنًا ، كانت هناك فكرة إنشاء مشاريع إبداعية صغيرة في كل من الجامعات ومعاهد البحث. لكنها لم تنجح في كل مكان. وهذه الشركات الصغيرة لا تعمل في كل مكان. في معظم الجامعات ، ظلوا على الورق ، لأنه من الصعب إلى حد ما تنفيذ الاختراعات. من الضروري تدريب المتخصصين في التنفيذ ، الذين يمكنهم بيع هذه المنتجات في السوق.

- إذن فهذه المهنة لا تُفرد على حدة وليست مطلوبة؟ في الغرب ، هذا نظام كامل يسمى خدمات الإرشاد - استشارات ، ترويج ، تنفيذ. يتم اختيار الأشخاص بشكل خاص من بين المعلمين والأساتذة الذين يمكنهم التحدث بكلمات بسيطة عن الأمور المعقدة للغاية.

- ومن لا يزال بإمكانه حساب خطة العمل بشكل صحيح وعدم ارتكاب الأخطاء في الفترات الزمنية ، حتى تعود الأموال ، والتي ستستثمر في التنمية. لذلك ، يجب أن يكون هناك أيضًا متخصصون في هذا الاتجاه.

- إلينا إيفانوفنا ، غالبًا ما تصادفك وتعمل عن كثب مع منتجي ومعالجات الأغذية المباشرين. ما هي الادعاءات التي لديهم ضد تعليمنا الزراعي؟ لهذا السبب ، على سبيل المثال ، يدعو صانعو النبيذ في كوبان صانعي النبيذ الفرنسيين كموجهين لفصول رئيسية؟ لماذا يدعو صانعو الجبن الإيطاليين والفرنسيين قبل أن يبدأوا العمل بأنفسهم؟ ما سبب ذلك ومتى حدثت الفجوة؟ أو هل كانت هناك دائمًا هذه الفجوة بين الممارسة والعلم؟

- الفجوة اولا بين متطلبات المستهلك. في أغلب الأحيان ، يجب مراعاة احتياجات المستقبل اليوم. ونادرا ما نفعل ذلك ، عمليا لا نفعله. ثانيًا ، يجب أن ندرب المتخصصين اليوم على احتياجات المستقبل. ونحن لا نفعل ذلك أيضًا. يشارك أرباب العمل اليوم ، بالطبع ، في تشكيل المناهج الدراسية وفي منح شهادات الموظفين ، لكن ليس في كل مكان يفعلونه بالقدر الذي يكون ضروريًا. لكن إذا حددوا الصفات التي يحتاجونها من متخصص ، فإن المتخصصين لدينا ربما يكونون أكثر أهمية بالنسبة لهم من صانعي الجبن الفرنسيين.

- هنا ، كما تعلم ، تحتاج إلى تمييز الشركة المصنعة عن الشركة المصنعة. قد يكون أحد المنتجين حالمًا ورومانسيًا. والثاني يمكن أن يكون محافظًا ، ممارسًا ، تقنيًا. إليك كيفية الجمع بين النظرية والممارسة ، رحلة من الخيال مع الممارسة الباردة للمهندس الزراعي؟

- سأعطي مثالاً من تجربة جامعة إدنبرة. تعرفت على كيفية تنظيمهم لنظام استشارة المزارعين. لديهم مزرعة نموذجية. قبل إخبار المزارع بأنك "تحتاج إلى تنفيذ ذلك" ، تم إحضاره إلى هذه المزرعة وشرح كيفية عملها. ويظهرونه في الحياة الواقعية ، ويظهرونه بالأرقام ، ويقولون ما هو التأثير الذي تلقته المزرعة. وبعد ذلك يمكنك بيع شيء ما للمزارع. نحن ، من حيث المبدأ ، ليس لدينا هذا. نحن نبيع شيئًا ما ، حسنًا ، ربما فقط في يوم الحقل ، عندما نحضر المعدات ونبين كيفية حرثها. لكن كل شيء آخر يباع بالكلمات فقط. لا نظهر في أي مكان هنا ، في هذا المشروع ، أن هذا قد أعطى هذا التأثير كذا وكذا. نعرض المزارع التعليمية التي أعيد تنظيمها وخصخصتها ولم تنجو كل المزارع. إذا استشهدت ، على سبيل المثال ، بجامعة ولاية كوبان الزراعية ، فسيكون لديهم مزرعة تدريب "Piglet" ، حيث قاموا بتكييف التقنيات الدنماركية لإنتاج لحم الخنزير ، وتظهر هذه المزرعة نتائج جيدة جدًا. وهذا يعني أنه يمكن تعليم الطلاب هناك ، ويمكن أيضًا دعوة المزارعين والمنتجين الزراعيين هنا وإظهار كيف يجب أن يكون كل شيء. يمكنك تدريبهم على هذه التكنولوجيا. لكن ليس كل جامعة اليوم يمكنها التباهي بهذا.

- لست مضطرًا لكسب المال الآن. يتم منحك نقودًا مقابل راتبك ، والباقي ، كما كان ، وفقًا للمبدأ التالي: إما أن تحصل على أمر ما في مكان ما ، أو لن تحصل عليه ... ما الذي يجب أن يحفز المؤسسات الزراعية والجامعات على الكسب المال ، ما هو النقص حاليا؟ سأحاول مساعدتك. في أي لحظة ، يمكنهم أخذ المال من الجامعة ، ويمكنهم أيضًا أخذ الأرض (أعني ، يمكنهم ببساطة أخذها بعيدًا ، وإعادة توزيعها بطريقة ما). والجامعات الزراعية هي أيضًا معاهد للبحوث الزراعية ، فهي تمتلك مساحات كبيرة جدًا من الأراضي ، لكنها تنتمي إلى الوكالة الفيدرالية لإدارة الممتلكات.

خذ على سبيل المثال الصراع الأخير في Timiryazevka ، منذ عامين. بالكاد تمكنا من الدفاع عن هذه المجالات الفريدة. وسط موسكو ، الأرض باهظة الثمن هنا. ونفس المشاكل في كل المدن.

ربما يكون من المنطقي بعد كل شيء أن ننظر إلى تجربة أصدقائنا ، لا أعرف ، الأعداء ، الشركاء ، أيا كان ما تسمونه ، الزملاء من الغرب ، الذين منحوا أرض الجامعات الزراعية ومعاهد البحوث في القرن التاسع عشر الجامعات نفسها. ليس لديهم الحق في بيع هذه الأراضي ، لكن لهم الحق في إجراء التجارب واستئجار الأراضي لإجراء التجارب وبالتالي كسب المال. لما لا؟

- يبدو لي أن هذا قد يكون مخرجًا للجامعات. اليوم هم محدودون في حقوقهم سواء في حالة تأجير واستخدام الممتلكات.لكن ، من حيث المبدأ ، تكسب الجامعات اليوم ... الأموال التي تتلقاها الجامعات والمعاهد البحثية من الميزانية هي في الواقع الحد الأدنى من المال للصيانة ، وللحد الأدنى للأجور ، وللحد الأدنى من المرافق. ويجب على بقية الجامعة أن تكسب نفسها - سواء من الجامعة أو معهد البحث. يكسبون بطرق مختلفة - تمامًا كما هو الحال في الغرب. إنهم يربحون المنح ، ويحاولون بيع مشاريعهم - أحيانًا بنجاح ، وأحيانًا ليس جيدًا. أحاول تأجير شيء ما. على أي حال ، من أجل بقاء الجامعات والمعاهد البحثية ، فإنها بحاجة إلى مصدر دخل إضافي. ربما يمكن أن يكون مثل هذا المصدر.

- هناك بالفعل طلب على ما يسمى بالمزارعين في المدينة. ظهر المزارعون الحضريون منذ حوالي خمس سنوات في أوروبا. هؤلاء هم أولئك الذين لديهم مزارعهم الخاصة على أسطح المرائب وناطحات السحاب.

كيف تثقيف ، وكيف تزرع ، هؤلاء المزارعين؟ كيف نمدهم قانونيا ومؤسساتيا وكيف نمدهم ماديا بالمال؟

- أولاً ، يحتاجون إلى التدريب حتى لا يضروا بالبيئة وبالمدينة نفسها ، إذا كانوا مزارعين في المدينة ...

من حيث المبدأ ، قد يكون نوعًا من الدورات التدريبية مفيدًا - سواء في زراعة الأزهار أو في الحفاظ على صوبة زجاجية صغيرة أو في تربية بعض الحيوانات.

- يجب أن يكون العلم متقدمًا على الإنتاج وأن يوفر نوعًا من الهدف عبر الأفق ، كما يقول علماء الصواريخ. هل لدينا مثل هذه التطورات؟

- هنالك. لدينا معاهد بحثية تعمل في إنتاج البذور ، والبستنة ، وزراعة الفاكهة ، وتنمو سنويًا وتقدم أصنافًا جديدة ، بما في ذلك الأنواع المقاومة للجفاف. لكن الموضوع هو التنفيذ الذي تحدثنا عنه.

- لقد كنت أتعامل مع الموضوع الزراعي لفترة طويلة جدًا وأقارن باستمرار إنجازاتنا مع إنجازات الغرب. نحن لسنا أغبياء منهم ، ولكن تنظيميا نحن بحاجة إلى تحسين أنفسنا.

المؤلف: "Krestyanskie vedomosti"

روسيا > أغروبروم. التربية والعلوم > agronews.ru ، 28 أغسطس 2018 > № 2722438 ايلينا سيمينوفا

دقيق الشوفان مع العسل: كيف تبدأ في طهي الجرانولا في مطبخ منزلك وبناء الإنتاج الخاص بك

مؤسس مشروع Granola.Lab

قائدة مشروع Granola.Lab Elena Naumova حول سبب صعوبة العثور على منشأة إنتاج في موسكو ، وكيفية الترويج للمشروع من خلال المهرجانات

بدأ تاريخ Granola.Lab بإقالتي - كان لدي وظيفة جيدة براتب مرتفع وآفاق عمل ورحلات عمل ممتعة. في يونيو 2015 ، غادرت المكتب وفي يدي كتاب عمل ولم يكن لدي أي فكرة عما يجب أن أفعله بعد ذلك. كنت مراسلًا لإحدى القنوات التلفزيونية الفيدرالية واستقلت بسبب صراع شخصي.

أتذكر أنني كنت أتصفح قائمة جهات الاتصال في هاتفي في حالة من الذعر - أفكر في أي إصدار يجب الاتصال به. لم يكن لدي أدنى فكرة عن الحياة خارج التلفزيون ، في ذلك الوقت كنت أعمل كمراسل لمدة سبع سنوات. نتيجة لذلك ، قررت أنه لا داعي للاندفاع - في الصيف يكون هناك موسم منخفض على التلفزيون ، وعادةً ما تبدأ جميع المشاريع المثيرة للاهتمام في سبتمبر. قررت أن أمنح نفسي بعض الوقت وأن أفعل ما كنت أحلم به منذ فترة طويلة - الحصول على رخصة قيادة ، والتسجيل في مدرسة للطهي ، وزيارة جميع المتاحف. لكن بعد أسبوع ، استيقظت على فكرة تحضير الجرانولا للبيع.

رأيت لأول مرة وصفة الجرانولا في إحدى المدونات الأسترالية قبل عام. عندما أعددت الدفعة الأولى ، اتضح أن خليط الحبوب والمكسرات والفواكه المجففة المخبوزة بالعسل والبهارات هو إفطار صحي ولذيذ ، وله أيضًا مدة صلاحية طويلة. في جدول تقارير معقد ، نادرًا ما كان لدي الوقت للوقوف على الموقد. لذلك أمضيت ثلاث ساعات وأكلت الجرانولا المطبوخة لمدة شهر. في ذلك الصباح ، عندما استيقظت على فكرة بيع الجرانولا ، بدا الأمر كما لو أن ألغاز الصور المقطوعة اجتمعت في رأسي. أنا شخصياً كنت الشخص الذي دعم الإنتاج المحلي: ذهبت إلى أسواق المدينة واشتريت الملابس والمجوهرات من المصممين الروس. لطالما كان صنع في روسيا سببًا لي لشراء منتج ، وعدم الهروب منه.

بقي شهرين قبل بداية الموسم التلفزيوني ، وقررت أن أجرب نفسي في دور مختلف. فكرت في المشروع ليس كعمل تجاري ، ولكن كتجربة جديدة غريبة.بعد أسبوع ، وبدعم من صديق ساعدني في تحضير أول 50 كيلوغرامًا من الجرانولا ، وقفت خلف المنضدة في مهرجان جو فيغان في حديقة سوكولنيكي. لم أكن أتوقع أنه سيكون من السهل جدًا أن أصبح عضوًا ، لأنه لم يكن لدي كيان قانوني مسجل ، وقمت بالطهي في المنزل. كان الشرط الرئيسي للمنظمين هو عدم وجود اللحوم والحليب في المنتجات. كما طُلب منها دفع رسوم تسجيل قدرها 7000 روبل.

بعد السوق الأول ، حيث نجحنا في بيع كل ما أعددناه وتلقينا تقييمات جيدة ، خططت بسرعة لجدول زمني لمدة شهر مقدمًا - في نهاية كل أسبوع ، شاركنا في أحداث مختلفة. في المتوسط ​​، كلفنا أحد هذه المنشورات 40000 روبل ، وشمل هذا المبلغ رسوم المشاركة (من 7000 إلى 15000 روبل) وشراء المكونات والتعبئة والتغليف للجرانولا. لم يكن هذا المبلغ يؤتي ثماره دائمًا ، ولكن في ذلك الصيف الأول كان من المهم أن يعرف الناس عنا.

تقدمت بطلب للحصول على "موسكو جام" - أكبر مهرجان تنظمه إدارة المدينة. وعلى الرغم من أن قائمة المشاركين تتم الموافقة عليها عادةً قبل عدة أشهر ، إلا أننا كنا محظوظين. في تلك السنة ، وللمرة الأولى ، قرروا تحديد الأكل الصحي في اتجاه منفصل ، وتمت الموافقة علينا بسرعة. حصلنا على منزل خشبي مريح في نيكولسكايا ، على بعد مائة متر من الميدان الأحمر. أتذكر تلك الأسابيع الثلاثة بشكل غامض: في الليل كنت أطبخ الجرانولا ، وخلال النهار أخبرت السياح وسكان موسكو عن ماهيته وما هي عليه. بالتوازي مع ذلك ، كنت أقوم بالترويج لـ Granola.Lab على الإنترنت - فتحت صفحة Instagram وأنشأت موقع الويب الأول لدينا.

في الوقت نفسه ، بدأنا العمل على العلامة التجارية - أصبح من الواضح أنه مع رسم شعار واحد على الركبة ، لن تذهب بعيدًا. ولكن لم تكن هناك أيضًا فرصة لاستثمار الكثير من الأموال في تطوير هوية الشركة. من بين معارفي كان هناك مصمم موهوب وافق على المساعدة. كانت Lena Okrukh مشبعة بفكرة مختبر الجرانولا ، وابتكرت شعارًا جديدًا وطوّرت تصميمًا بسيطًا.

من السهل تخمين أنه بحلول سبتمبر لم يكن لدي الوقت ولا الرغبة في البحث عن عمل على التلفزيون. تحول مطبخ منزلي إلى مستودع - يمكنني بسهولة إطعام سكان جميع المنازل المجاورة بالمكسرات والفواكه المجففة والشوفان الملفوف. وأثناء النهار كنت ممزقة بين الفرن والكمبيوتر والهاتف. جاءت اللحظة التي كان من الضروري فيها اتخاذ قرار بشأن الانتقال التالي: العودة إلى مسار الحياة المعتاد أو تجربة شيء جديد. بعد مناقشة قصيرة ، تم العثور على الخيار الصحيح الوحيد - يمكنني دائمًا العودة إلى مكتب التحرير زائد أو ناقص ، ولكن قد لا توجد فرص أخرى لتجربة شيء خاص بي. ثم قمت بتسجيل رجل أعمال فردي وبدأت في البحث عن أول مبنى للإيجار.

هناك مشكلتان رئيسيتان في أماكن إنتاج الغذاء: يتم تقديم الشركات المصنعة إما 2000 متر مربع خارج طريق موسكو الدائري ، أو 100-200 متر مربع ، ولكنها تتطلب إصلاحًا ، وحتى بسعر مرتفع.

رأسمالي التأسيسي - 500000 روبل ، الذي خصصته لشقة - لم يسمح بأي منهما أو بالأخرى. لذلك كنت أبحث عن منطقة صغيرة جاهزة للانطلاق. ذهبت لإجراء الفحوصات لأكثر من شهر حتى وجدت الغرفة اللازمة - مطبخ صغير في تاجانكا ، في الطابق الأول ناقصًا من معهد أبحاث التخليق الحيوي لمواد البروتين. ومع ذلك ، كان الإيجار لا يطاق - مقابل 40 مترًا طلب المستأجر 80000 روبل في الشهر. بدأت في البحث عن الجيران وسرعان ما وجدت رجالًا يحلمون بفتح مخبز صغير. لقد عملنا لمدة أربعة أشهر جنبًا إلى جنب ، ولكن بحلول العام الجديد ، لم تكن الأمور تسير على ما يرام بالنسبة لهم ، وعلى العكس من ذلك ، شعرت بالضيق في هذا المطبخ.

بحلول ذلك الوقت ، كان لدي بالفعل طاه واحد ، وكنت أفعل كل شيء آخر: ذهبت مرتين في الأسبوع في الخامسة صباحًا إلى سوق Dorogomilovsky بالجملة للمكسرات ، وأرسلت عروضًا تجارية لعملاء الجملة ، وذهبت إلى الاجتماعات في المتاجر. لقد تصرفت بشكل حدسي في الغالب - نظرت إلى نقاط بيع المنتجات المماثلة لمنتجاتنا ، وعرضت الجرانولا على جميع المتاجر التي أذهب إليها بنفسي.بالإضافة إلى ذلك ، أسفرت المشاركة في الأسواق والمهرجانات عن نتائج - فقد كان هناك مشترو متجر من بين المشترين ، الذين قدموا بعد ذلك مقترحات للتعاون. في رأيي ، كانت هذه بالضبط حقيقة أنني كنت منخرطًا في المبيعات والترويج بنفسي - نعم ، لم يكن لدي أي خبرة ومن الصعب مناديني مندوب مبيعات محترف ، لكنني كنت شغوفًا جدًا بالمشروع وأخبرت قصتي عاطفياً في كل اجتماع اعتدت على إجراءه رسميًا وكان المشترون مهتمين عن غير قصد بالعروض التجارية المملة. نتيجة لذلك ، في نهاية عام 2015 ، تم بيع الجرانولا في العشرات من متاجر الأطعمة الصحية ، وظهرت مجموعة من عملاء التجزئة الذين طلبوا بانتظام من خلال الموقع.

كانت الصعوبة الرئيسية بمثابة مفاجأة كبيرة لي - بعد ستة أشهر من البداية ، بدأت أشعر بالإرهاق. لأول مرة كنت في المستشفى مصابًا بنوبة هلع ، واكتسبت أكثر من عشرة أرطال ، واستيقظت ليلاً من الكوابيس. لم يتطلب المشروع الانغماس بنسبة 100٪ فحسب ، بل يتطلب حلًا تامًا. في تلك اللحظة بدا لي أنه كلما كنت أضعف ، كان الجرانولا أقوى.

في ليلة رأس السنة الجديدة ، سافرت مع أصدقائي إلى المحيط - وهناك أصبح من الواضح أنك تحتاج فقط إلى النوم أكثر والتوقف عن العمل تمامًا سبعة أيام في الأسبوع. كان عام 2016 نقطة تحول - حيث أنتج Granola Lab ثمانية أطنان من الجرانولا ودخل إلى رفوف المتاجر الصغيرة. في عام 2017 ، تلقيت منحة للدراسة في أكاديمية الشركات الناشئة في مدرسة سكولكوفو ، وتخرجت منها ووجدت مستثمرين. اليوم ، تتيح لنا قدرة المختبر إنتاج طن من الجرانولا لكل وردية ، ويمكن العثور على المنتج في مئات المتاجر ، وللمشروع مكاتب تمثيلية في كازاخستان وأرمينيا وبيلاروسيا ، وفي الخريف سيتم بيع المنتج بكميات كبيرة سلسلة فيدرالية.

روسيا. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم > forbes.ru ، 28 أغسطس 2018 > № 2716483

افتتحت شبكة Papa John's الأمريكية في كازاخستان

ستصبح كازاخستان الدولة السادسة والأربعين حيث يمكنك تذوق المذاق الأسطوري لـ "الحلم الأمريكي" من بابا جونز

افتتحت شركة Papa John’s الأمريكية ، ثالث أكبر شركة لتوصيل البيتزا في العالم ، أول مطعم بيتزا لها في كازاخستان ، ألماتي.

سيتوفر أكثر من 20 نوعًا من البيتزا في القائمة للزوار. سيتمكن الزائر من اختيار سمك العجين الذي يحمل العلامة التجارية ، وكذلك تذوق البيتزا الشهيرة مع لوح الجبن. وستتضمن القائمة أيضًا وجبات خفيفة ، منها: نوعان من أجنحة الدجاج ، لازانيا باللحم الإيطالي ، ودجز بطاطس مخبوزة ، وثلاثة أنواع من السلطة ، والمعكرونة ، والحلويات ، والمشروبات.

"يسعدنا أن نعلن عن افتتاح أول مطعم بابا جونز في كازاخستان. يقول كريستوفر وين ، رئيس Papa John’s Hold في روسيا ورابطة الدول المستقلة وبولندا: نأمل أن يتمكن سكان البلد من تقدير جودة المكونات وأن يحبوا البيتزا التي نقدمها ، لأنها تحبها في جميع أنحاء العالم. - نحاول جذب المنتجين المحليين لتطوير العلامة التجارية في كل بلد جديد. في المرحلة الأولى ، ستأتي معظم المنتجات إلى كازاخستان من روسيا ، لكننا نعمل بالفعل بنشاط مع الموردين المحليين لإنشاء شراكات في المستقبل. "

تولي شركة Papa John اهتمامًا خاصًا بالجودة والخدمة ، لذلك تم افتتاح مركز مراقبة الجودة في المنطقة ، والذي ينتج عجينة بيتزا Papa John وفقًا للمعيار الذهبي للسلسلة وهو مسؤول عن توفير المنتجات للمطاعم. تم تأجيل تاريخ افتتاح سلسلة مطاعم البيتزا في كازاخستان إلى عام 2018 لبناء مركز يعمل بكامل طاقته في آسيا الوسطى.

يعد دخول سوق كازاخستان استمرارًا لاستراتيجية تطوير الأعمال التي يتبعها بابا جون. ستصبح كازاخستان الدولة السادسة والأربعين حيث يمكنك تذوق المذاق الأسطوري لـ "الحلم الأمريكي" من بابا جونز. ستركز الشركة في المستقبل القريب على التطوير في ألماتي - ومن المقرر افتتاح أربعة مطاعم بحلول نهاية هذا العام. سيكون هناك 3 تنسيقات للمطاعم في ألماتي: التوصيل والتنفيذ - التوصيل والاستلام ، التسليم مع المقاعد - مطعم لا يزيد عن أربعة طاولات ، يعمل بشكل أساسي للتسليم ، والتسليم على أساس المطعم - مطعم بيتزا به خدمة هبوط وتوصيل.

كما يخطط بابا جونز لفتح 16 نقطة في كازاخستان في غضون 5 سنوات. المدينة التالية التي ستفتح شبكة مطاعم بيتزا هي أستانا.

بابا جونز هي ثالث أكبر شركة توصيل بيتزا في العالم. أسس رئيس مجلس إدارة Papa John ، المؤسس والرئيس التنفيذي John Schnatter ، الشركة منذ 33 عامًا. يوجد في Papa John’s اليوم أكثر من 5000 مطعم في أكثر من 45 دولة حول العالم ، بما في ذلك إنجلترا وكندا والهند والصين وفنزويلا ومصر والمملكة العربية السعودية وفرنسا وإسبانيا وهولندا وتركيا.

صنفت مطاعم Papa John's 15 مرة كأفضل دولة في إرضاء العملاء لجميع سلاسل البيتزا الوطنية في آخر 17 عامًا ، وفقًا لمؤشر رضا المستهلك الأمريكي (ACSI).

كازاخستان. الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > kursiv.kz ، 27 أغسطس 2018 > № 2718874

أسعار الليمون ترتفع في أذربيجان؟

على الرغم من الإزهار الجيد لأشجار الليمون في الربيع ، أدى الجفاف الذي حدث في الصيف إلى حقيقة أن الثمار إما نمت بشكل سيئ أو انهارت تمامًا من الأشجار ، مما أدى إلى نقل AZE.az.

تسبب الجفاف هذا العام في إلحاق أضرار جسيمة ببساتين الحمضيات في أستارا. المزارعون المحليون واثقون من أن المحصول المنخفض سيؤدي إلى ارتفاع أسعار الليمون ، والآن ، اعتمادًا على الحجم ، ستتراوح الأسعار من 70 كيبيك إلى مانات واحد لكل ليمون.

قال مزارعو أستارا للمراسل الإقليمي لسبوتنيك أذربيجان أن محصول هذا العام سيكون عدة مرات أقل من محصول السنوات السابقة.

وبحسب المزارع ماهر محمدوف ، فقد هطلت أمطار قليلة هذا الصيف ، مما أثر على محصول ثمار الحمضيات: "كانت الأرض لا تزال رطبة ، وجاءت الأيام الحارة فجأة ، فكانت جميع الثمار تسقط من الأشجار. لذلك ، فإن محصول هذا العام صغير جدًا ، ويمكن القول ، إنه ليس كذلك على الإطلاق ".

في العادة ، يمكن حصاد مائتين أو ثلاثمائة ليمونة من كل شجرة ، ولكن هذا العام ، في أحسن الأحوال ، لن يتم جمع أكثر من مائة أو مائة وخمسين ليمونة ، كما يتابع مامادوف. كما أثر الجفاف أيضًا على حجم الثمار - فهي صغيرة جدًا. وكل ذلك لأن فترة نموها سقطت في زمن الجفاف.

يقول مزارع حمضيات آخر ، بهروز خبيبوف ، إن أشجار الليمون التي أزهرت في أبريل سارت على ما يرام ، ولكن عندما بدأت الأزهار في الظهور ، بدأت في التساقط. اللوم هو الطقس الحار والجاف.

في الوقت نفسه ، اشتكى خبيبوف من صعوبات بيع البضائع. لا يمكننا عرض الحمضيات سواء في الخارج أو حتى في السوق المحلي. وكل ذلك لأن السوق بأكمله مليء بالمنتجات الأجنبية "، اشتكى المزارع.

تجدر الإشارة إلى أن تقليد زراعة الليمون في أذربيجان له تاريخ طويل. تعتبر ثمار نبات الحمضيات جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الأذربيجاني. يتم استخدام الليمون بنشاط لإعداد الأطباق التقليدية ، وبالطبع لا تكتمل حفلة شاي واحدة بدونها.

أذربيجان > علم البيئة. أغروبروم > aze.az ، 27 أغسطس 2018 > № 2717450

قام وفد منطقة بخارى برئاسة خوكيم أوكتام بارنويف ، بزيارة رسمية إلى تركيا وبلجيكا وهولندا.

وتتمثل الأهداف الرئيسية لهذه الرحلات في ضمان تنفيذ مرسوم رئيس أوزبكستان بشأن تدابير إنشاء منطقة اقتصادية حرة "بخورو أجرو" بتاريخ 10 يوليو من هذا العام وجذب الاستثمار المباشر من أجل التنمية المتسارعة للصناعة ، الزراعة والسياحة في المنطقة.

وعقد وفد أوزبكستان عشرات اللقاءات مع ممثلي الشركات الرائدة في أوروبا ، ومفاوضات حول إقامة شراكة متكافئة. وكان المكان الرئيسي في المناقشة هو تطوير المنطقة الاقتصادية الخالصة "Bukhoro-agro".

وأشار خوكيم من منطقة بخارى محي الدين إيسونوف إلى أن إحدى الشركات الصينية اقترحت مشروعها حاليًا. تبدو الاتفاقية الموقعة مع شركة Varnet Cam Sera التركية الشهيرة واعدة أيضًا. وبحسب ذلك ، فإن الجانب التركي سيجتذب استثمارات بمبلغ 100 مليون دولار ، وسيبني عدة صوبات حديثة بمساحة إجمالية 140 هكتارًا.

وفقًا لـ UzA ، فإن المواد البلاستيكية مطلوبة لبناء الصوبات الزراعية.مع أخذ ذلك في الاعتبار ، تم توقيع مذكرة بين شركة Imece Plastik التركية و khokimiyat في منطقة Romitan بشأن إنشاء شركات إنتاج الأفلام على أراضي المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تنفيذ مشروع لتطوير البستنة المكثفة في المنطقة بمشاركة شركاء أجانب.

خلال الرحلات ، تم الاهتمام أيضًا بتخزين المنتجات المزروعة. على وجه الخصوص ، اتفقت الشركة البلجيكية BelOrta والأشخاص المسؤولون في المنطقة على التعاون في تنظيم مركز لوجستي ، ينص مشروعه على تنفيذ عمليات زراعة الفاكهة والخضروات وجمعها وتخزينها وتعبئتها باستخدام إشراك المتخصصين المؤهلين.

وقعت الشركة الهولندية Geerlots Refrigeration من جهة ، وقيادة منطقة روميتان والمنطقة الحرة "Bukhoro-agro" من جهة أخرى ، بروتوكول نوايا لبناء مرافق تخزين مبردة للفواكه والخضروات واللحوم و منتجات الألبان ، بين المنطقة الاقتصادية الخالصة وشركة "Gakon Yorticultural Projekts" تم التوقيع على اتفاقية لبناء مجمدات لتخزين منتجات الفاكهة والخضروات.

اتفقت شركة Makhsus Avto Khuzhalik LLC العاملة في بخارى مع Urban Ponics على تنفيذ تجربة مشروع بقيمة 500 ألف دولار أمريكي لإنشاء دفيئة مبتكرة للزراعة الرأسية للخس.

أظهر الهولنديون اهتمامًا بمشاريع أخرى أيضًا. وهكذا ، تم وضع خطوات أولية للتطوير في مجال زراعة البطاطس بالتعاون مع شركة AgroFood Clucter ، وكذلك تربية الحيوانات بالتعاون مع شركة Motenkoning. من المخطط شراء 2000 رأس من الأبقار الأصيلة وجذب المتخصصين لإدخال التقنيات الحديثة لتربية الماعز.

تبرز تنوع مذكرة التفاهم بين الإدارة الإقليمية والشركة التركية "Kaan Vartirim Insaat". وتشمل مشاريع لإنتاج مواد بناء عالية التقنية في منطقة شفيركان ومدينة بخارى ، بالإضافة إلى إدخال زراعة القطن على أساس الري بالتنقيط على مساحة 100 هكتار من الأراضي في منطقة بخارى. التكلفة الإجمالية لهذه المشاريع 35 مليون دولار أمريكي.

أعربت شركة Iris Engineering Tourizm & Trade التركية عن رغبتها في استثمار 25 مليون دولار في استثمارات مباشرة في بناء مجمع فندقي حديث ومركز الحرف اليدوية في مدينة بخارى.

تنوي جمعية السياحة الذواقة وشركة الرحلات الإماراتية في هذا البلد افتتاح مطعم للمأكولات التركية بقيمة مشروع تبلغ 4 ملايين دولار. تدرس شركة الطيران التركية أونور إير مسألة إقامة رحلات مباشرة إلى بخارى. كل هذا سيسهم في زيادة التدفق السياحي لبلدنا.

تنوي شركة السياحة توماس كوك ، المعروفة ليس فقط في بلجيكا ، ولكن في جميع أنحاء أوروبا ، أيضًا تطوير السياحة في بخارى. وأعرب رئيس الشركة ، التي لها مكاتب في 17 دولة حول العالم وتخدم نحو 20 مليون سائح ، جان ديكيوزر ، عن استعداده للتعاون مع الفنادق ووكالات السفر لجذب أكثر من 100 ألف سائح إلى أوزبكستان ، ولا سيما بخارى ، سنويًا.

خلال الرحلات إلى تركيا وبلجيكا وهولندا ، تم التوقيع على اتفاقيات وبروتوكولات ومذكرات تفاهم حول مشاريع تبلغ قيمتها الإجمالية 164.6 مليون دولار أمريكي.

في الوقت الحالي ، تقوم الخوكيمات الإقليمية بوضع "خارطة طريق" لضمان تنفيذ الخطط والمشاريع المحددة في الوثائق الموقعة ، ويتم تحديد المسؤولين التنفيذيين والمواعيد النهائية.

أوزبكستان. ديك رومى. بلجيكا > ميزانية الدولة والضرائب والأسعار. الخصخصة والاستثمار. أغروبروم > uzdaily.uz ، 25 أغسطس 2018 > № 2713006

هل سيعود العجز السوفيتي إلى المتاجر؟

كتب Mir novostei بالفعل أن مجلس الدوما اعتمد في القراءة الأولى قانونًا يحظر على المتاجر إعادة المنتجات غير المباعة إلى الشركات المصنعة. اكتشف مراسلنا ما يمكن أن يؤدي إليه هذا.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، انخفضت المبيعات في سلاسل البيع بالتجزئة بنحو الثلث. وعليه ، زادت نسبة الجنوح غير المباع.

لم تواجه سلاسل البيع بالتجزئة أي مشاكل خاصة معها - منذ عام 2010 ، يحق للبائعين إبرام اتفاقية مع الشركات المصنعة لإعادة البضائع غير المباعة. لكن المبادرة التشريعية الجديدة للنائبة إيرينا ياروفايا ، التي قامت ، مع خمسة آخرين من "خدام الشعب" ، بتعديل قوانين "التجارة" و "تطوير الزراعة" ، يمكن أن تغير كل شيء.

كما أوضحت إيرينا ياروفايا نفسها ، فإن الممارسة الحالية لإعادة المنتجات إلى الشركات المصنعة تشكل خطورة على صحة الروس العاديين: "تميل الشركة المصنعة إلى استخدام السلع منتهية الصلاحية في المعالجة ... وهذا انتهاك لجميع المتطلبات الصحية والوبائية والصحية. .. ”. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إعادة المنتجات تسبب ضررًا اقتصاديًا للشركة المصنعة ، كما أوضح النائب.

من سيضمن أن المتاجر لن تستسلم للإغراء: بدلاً من التخلص من المنتجات منتهية الصلاحية ، يمكنهم السماح لهم بالذهاب إلى مكونات الوجبات السريعة. وهذا أيضًا انتهاك لجميع الأعراف! يمكن أن يكون استخدامها مهددًا للحياة.

من الواضح أن المنتجات الأرخص ثمناً ، ولكن الأكثر طبيعية والتي لا يقصد منها التخزين طويل الأجل ستكون أول المنتجات التي ستتأثر. يمكن أن تختفي تمامًا من الرفوف.

يلاحظ خبراء السوق أن قانون ياروفايا الجديد سوف يلحق ضرراً أكبر بالشركة المصنعة. ونتيجة لذلك ، فإن سلاسل البيع بالتجزئة وخاصة منافذ البيع بالتجزئة الصغيرة سترفض أخيرًا تناول المنتجات القابلة للتلف ، مما سيؤدي إلى إفلاس عدد من الشركات.

ومع ذلك ، تعتزم الحكومة تعديل القانون للقراءة الثانية والحد من قائمة المنتجات المحظور إرجاعها. بالنسبة للروسي العاديين ، فإن هذه القيود لا فائدة منها. بعد كل شيء ، من المخطط ترك المنتجات ذات الأهمية الاجتماعية فقط في القائمة ، والتي لا تتجاوز مدة صلاحيتها عشرة أيام. حسب المرسوم الحكومي الصادر في 15 يوليو 2010 رقم 530 ، فهذه المنتجات هي: الحليب ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، والدجاج ، والأسماك المجمدة ، والبيض ، والخبز ، والبطاطس ، والملفوف ، والبصل ، والجزر ، والتفاح. اليوم ، العائد على هذه المنتجات هو 30 إلى 50٪.

وفقًا للحكومة ، فإن الحظر على إعادة المنتجات سيفيد المشتري. من أجل عدم التخلص من التأخير ، سيتعين على السلاسل بيعه في الأيام الأخيرة من تاريخ انتهاء الصلاحية أرخص مرتين إلى ثلاث مرات من السعر الأصلي.

قد تنخفض عائدات سلاسل البيع بالتجزئة بسبب الحظر بشكل كبير. لتقليل الخسائر ، يمكن لتجار التجزئة تضمين تكاليف التخلص في أسعار السلع ، وكذلك إطالة عمر المنتجات عن طريق إعادة لصق الملصقات.

هناك مشكلة أخرى. ستطلب المتاجر عددًا أقل من محلات البقالة لضمان بيعها ، مما قد يؤدي إلى نقص في طي النسيان منذ الحقبة السوفيتية.

روسيا > الاتصالات الاقتصادية الخارجية والسياسة. أغروبروم > mirnov.ru ، 23 أغسطس 2018 > № 2713070

تم تذوق لحم الواغيو في البرازيل

أتيحت الفرصة للمقيمين في البرازيل للتعرف على مذاق أجود أنواع اللحوم اليابانية - "واجيو".

أقامت منظمة التجارة الخارجية اليابانية (JETRO) وجمعيات أخرى تذوقًا يوم الثلاثاء في مطعم في ساو باولو.

من أجل التذوق ، تم إعداد "الواغيو" بواسطة طاهٍ ياباني المولد يقوم بالترويج لهذا المنتج في جميع أنحاء العالم. قدم للضيوف طبقًا من شرائح اللحم البقري الرقيقة مع السلطة وغيرها من الإضافات التي يسيل لها اللعاب.

تذوق "Wagyu" حوالي مائة شخص ، بمن فيهم أصحاب المطاعم والطهاة المحليون.

قال أحد الضيوف ، وهو برازيلي يشارك في إنشاء عرض طعام على التلفزيون ، إنه لم يتذوق مثل هذا اللحم اللذيذ من قبل.

اليابان. البرازيل > أغروبروم > nhk.or.jp ، 22 أغسطس 2018 > № 2708902

تعليق. "خضروات دميتروفسكي": كن بصحة جيدة وعش حياة غنية!

في 16 أغسطس ، في قرية بونياينو ، مقاطعة دميتروفسكي ، المنتدى الزراعي 2018 “الصناعة الحديثة للخضروات والبطاطس. حركة تصاعدية ". في الحقول تم عرض التقنيات الحديثة للزراعة والتخزين وتجهيز الخضروات والبطاطس والتكنولوجيا التقدمية. المنظمون للمنتدى هم "ديمتروفسكي خضروات" ، جي إس سي "أغروفيرما" بونياتينو "وشركة" دار ".لسوء الحظ ، تم تجاهل الحدث من قبل وزارة الزراعة الإقليمية.

وفتيان أذكياء "استخدموا" بالفعل في المؤامرات

كان الجو ملبدًا بالغيوم ، من وقت لآخر كان يتساقط من المطر مع عيش الغراب. ارتدى شخص ما معطف واق من المطر ، وانتزعت أغطية الأحذية - كنت سأضطر للدوس على العشب الرطب. من بعيد ، يشبه موقع Agroforum نوعًا من المعسكر. العشرات من الخيام البيضاء المدببة تمثل منتجات الشركات المختلفة. في الوسط خيمة كبيرة. على يسار قطع أراضي الخيام - البرتقالي والزمرد والأرجواني والأخضر - حسب الثقافة. سرعان ما حفر التجار من مؤسسات مختلفة (معظمهم من الشباب) في شتلات نباتية لشركات مختلفة ، ودرسوا ، وكادوا شموا ، وصوروا. لقد عملنا باهتمام. يقف المدير التجاري لـ Enza Zaden ، Andrey Denisenko ، مثل الصخرة والهدوء والثقة. لكنه يعطي عن طيب خاطر تفسيرات للعملاء.

قال دينيسينكو للمراسل الخاص لـ Krestyanskiye Vedomosti:

- إنزا زادن منتج هولندي خاص لبذور الخضروات. الشركة ليست لاعبًا معروفًا جدًا في السوق الروسية (لقد أعلنت عن نفسها بجدية منذ حوالي خمس سنوات) ، لأنها غير مدرجة في العديد من التعاونيات العالمية ، مثل نفس Hazera و Vilmorin و Tezier و Clause. ومع ذلك ، فإن الشركة لديها الكثير من الأصناف والهجينة لمحاصيل الخضروات التي لا تقل جودة عن منتجات العديد من العلامات التجارية الشهيرة. Dill Gold Crown ، مزيج من الفلفل الحار Shakira F1 وطماطم كبيرة الثمار Ecstasy F1 تستحق شعبية خاصة.

هكذا اتضح: بلد المطاحن والزنبق ، كما اتضح ، تملي الموضة في روسيا والخضروات.

أنا مهتم في العائد.

- هجن الملفوف المبكر - 50 طن / هكتار ، متأخر - 80-90. في المناطق الجنوبية تأتي بشكل رئيسي. هناك فجل سيليست مشهور جدًا في التشكيلة. نبيع حوالي 25 طنًا من بذور الفجل سنويًا. يختار المزارع الفجل بشكل أساسي. تحتل سيليست ما يقرب من 70 ٪ من المساحة في قسمها في روسيا.

يدرس ثلاثة أطفال مجموعة صغيرة من رومين النضج المبكر.

- كيف جذبك؟ - أنا مهتم بهواة.

- من نزول الشتلات لمدة 20 يومًا إلى النضج الفني 36-41 يومًا ، - ياروسلاف ، نائب مدير شركة Semka LLC ، أوضح لي (لم أتمكن من تحديد الاسم). - مذاق ممتاز وقابلية تسويق عالية. الصنف مقاوم للعفن الفطري الناعم. مقاوم للبرد ومقاوم للغاية للتفتح والنخر. التخزين 10-15 يوما. مناسب للحصاد الآلي. تستخدم للاستهلاك الطازج والمعالجة الصناعية. يوصى به للزراعة الخارجية طوال الموسم وفي جميع أنواع البيوت المحمية. الإنتاجية 2.3 - 3.6 كجم / م 2.

وأن روسيا خرجت بالكامل من البذرة؟ - أظن. ليس صحيحا. وفقًا لمدير محطة التربية في أكاديمية Timiryazev ، Grigory Monakhos ، "في 16 أغسطس في بونياينو ، في يوم مزارع الخضروات ، نعرض أنواعنا الهجينة الخمسة ذات المقاومة الوراثية لعارضة الملفوف. كانت شركة سينجينتا أول من قام بتربية مثل هذه الأنواع الهجينة في العالم ، واستمرت عملية تكاثرها 18 عامًا. نفذنا المعبر الأول عام 2006 ، وقمنا بتمريره من اللفت عبر الروتاباغوس إلى الملفوف الأبيض. أولاً ، حصلنا على هجين ريبو روتاباجا ، ثم ملفوف أبيض. لدينا الآن ملفوف أبيض ذو مذاق ممتاز مع مقاومة وراثية للعارضة. علاوة على ذلك ، فإن جيناتنا أكثر كفاءة من الجينات الأجنبية ".

"كيريوشا": "الجودة الأوروبية ، الطابع الروسي"

التكنولوجيا الحديثة معروضة على يمين المخيم. لقد عرفت المدير العام لشركة Mosoblagrosnab JSC سيرجي تشوبشيف لفترة طويلة. يُظهر الصرير الأخير لجرار Petersburg Tractor Plant K-4. حصلت عائلة "كيروفيتس" المألوفة لدينا على أخ أصغر - إنه أصغر بشكل ملحوظ من حيث الوزن والأبعاد. ينتمي الوافد الجديد إلى الطبقة الوسطى ، التي كانت حتى وقت قريب تحت سيطرة خاركوف خاركوف. على جانب "كيريوشا" قرأت كتابة مبهجة: "الجودة الأوروبية ، الطابع الروسي" .20180816_111052

يهتم المشتري الدقيق لـ "خضروات Dmitrovskie" بدقة بـ TTD للجرار. يوضح فاديم كوليجوف ، مدير منطقة التنمية في المقاطعة الفيدرالية المركزية لمصنع سانت بطرسبرغ ، بصبر:

- محرك ديزل ياروسلافل الحديث 6 أسطوانات YaMZ-23625 من الدرجة البيئية 3A (مع احتمال المرحلة 3B) مع مورد مضمون لا يقل عن 10 آلاف ساعة ، ناقل حركة أوتوماتيكي من إنتاج ZF ، مقصورة مريحة بمقعدين مع تكييف خمسة خطوط هيدروليكية للوصلة الخلفية وواحد للأمام وعرض إجمالي 2.55 متر مما يتيح لك التحرك بحرية على الطرق العامة.

يبلغ طول الجرار 7.15 مترًا ، ويبلغ نصف قطر الدوران على العجلة الخارجية 5.8 مترًا ويبلغ وزن التشغيل 9-12 طنًا ، اعتمادًا على التكوين. في الإصدار الأساسي ، يطور المحرك 240 حصانًا ، ولكن مع مرور الوقت ، من المخطط أن نقدم للعملاء تعديلًا باستخدام محرك ياروسلافل 190 حصانًا "أربعة". يتم التحكم في النظام الهيدروليكي القوي هوائيًا أو كهربائيًا.

يتم توفير الجسور لمجموعة K-4 الكاملة من قبل AMKODOR البيلاروسية ، لكن عمال المصنع يعدون بتطوير ناقل الحركة الخاص بهم في الوقت المناسب. وهناك سبب معين لذلك: عندما تكون الجرارات قيد التشغيل التجريبي ، بينما يتم اكتشاف عيوب بسيطة في التصميم ، يتم إنتاجها بطريقة الانزلاق. ولكن في المستقبل القريب ، سيتم وضع السيارة على الناقل ، لأنه وفقًا لمسوقي المصنع ، فإن الحاجة إلى تعديلات مختلفة لـ K-4 ستصل إلى 3 آلاف في السنة. في هذه الحالة ، هناك حقًا سبب لتوطين أغلى عناصر الإرسال.

خدش المشتري خلف أذنه وأجاب أن كل شيء على ما يرام ، لكنه يحتاج إلى المزيد من الموارد ، وجون ديري لديه ذلك. وردًا على ذلك ، رد البائع أن K-4 يجري تحسينه. استفسر مؤلف السطور عن السعر. اتضح أن الجرار يكلف 5100 ألف روبل. يمكنك الشراء من خلال Rosagroleasing مقابل 4900 ألف مشمول في البرنامج المعروف 1432.

الجلسة العامة للمنتدى

وقد تم الترحيب بالمشاركين في المنتدى الزراعي من قبل رئيسة منطقة دميتروفسكي ، إيلينا تروشينكوفا.

مدير الجلسة ، رئيس شركة "دميتروفسكي للخضروات" سيرجي فيليبوف تحدث للجمهور عن المشاريع والمهام الواعدة التي سيتم حلها في السنوات القادمة. ينصب التركيز الرئيسي للحيازة الزراعية على معالجة المنتجات النباتية - فهي تخطط لزيادة المعالجة حتى 16 ألف طن سنويًا.

لتنفيذ الخطط ، أطلقت القابضة الزراعية عدة مشاريع. وصلت Salateria تدريجياً إلى طاقتها التصميمية البالغة 6 آلاف طن من السلطات سنوياً. مشروع آخر "Dmitrovskie raznosoly" لديه بالفعل ما يصل إلى 70 نوعًا من المنتجات المملحة والمخللة. المهمة: رفع انتاج المخللات الى 10 الاف طن سنويا. أعلن فيليبوف عن مشروع آخر واعد - خضروات مسلوقة ومعقمة. يمكن للمعالجة الخاصة أن تزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للخضروات.

وصف رئيس الحيازة من بنات أفكاره بأنها شركة عائلية وأعطى الأرضية لابنه الأصغر إيفان. بدأ إيفان بإعادة تسمية الشركة. للقيام بذلك ، دعا متخصصين من الشركة الشابة Choice. لقد طوروا شعارات وتصميمات تغليف جديدة ، وجعلوها أسهل للإدراك البصري ، وغيروا لوحة الألوان.

تحدث سيرجي كالينينكوف ، المدير التجاري لشركة Bejo Semena JSC ، عن توجهات تجارة الخضار في روسيا: هناك انخفاض طفيف في إنتاج ما يسمى بـ "مجموعة البرش" ، في نفس الوقت الذي ينمو فيه محصوله. أصبحت الدولة مهتمة بالمنتجات العضوية ، تلك التي يتم إنتاجها دون استخدام الأسمدة والمضافات الغذائية والكائنات المعدلة وراثيًا.

تحدث رئيس برنامج زراعة البذور في شركة Doka-Gennye Tekhnologii ، سيرجي باناديسيف ، عن التقنيات الجديدة في اختيار أصناف البطاطس. في غضون أربع سنوات ، كان من الممكن الحصول على براءات اختراع لـ 7 أنواع من البطاطس وتسجيلها بعد تجارب متنوعة ناجحة. تحدث عن التحرير الجيني ، وهي طريقة مدروسة بشكل سيئ لتحسين سمات البطاطس في روسيا. في رأيه ، المشكلة في هذه الطريقة هي أنه من خلال إيقاف سمة نباتية واحدة غير مرغوب فيها على مستوى الجينات ، يمكن أن تحدث طفرات مختلفة. ومع ذلك ، إذا استخدمت التكنولوجيا بعناية ، يمكنك الحصول على نتائج جيدة جدًا.

سمي مدير محطة التربية على اسم ن. أكاديمية Timofeeva Timiryazev الزراعية غريغوري موناخوس. ودعا إلى مزيد من الشراء النشط للملفوف الروسي المهجن.

أطلع ألكسندر شوينكو (Doka-Gennye Tekhnologii LLC) على تقنيات السلامة الحيوية للتحرير الجيني في تربية أصناف البطاطس الجديدة "، المدير التجاري لشركة Agroshturman LLC Alexander Sorokin - حول نظام متكامل للزراعة الدقيقة للمؤسسات الزراعية ، رئيس قسم MZiS في Agrofirm Bunyatino JSC »Evgeny Konovalov - بشأن إعادة بناء شبكة الصرف الصحي والري في Agrofirma Bunyatino JSC ، الحلول التقنية والتكنولوجية الجديدة ، مطور السوق (تطوير السوق) BASF Dmitry Shelemekh - حول الاتجاهات الحالية في استخدام مبيدات الآفات في الاتحاد الروسي .

في الختام ، أثار سيرجي فيليبوف المشاكل التي تعيق تنمية القطاع الزراعي. على سبيل المثال ، منذ عام 2011 ارتفع سعر وقود الديزل بنسبة 273٪. في الوقت نفسه ، انخفض سعر الجملة للبطاطس إلى 9 روبل. وهو يعتقد أن شبكات التجارة الحكومية والخاصة لا تهتم كثيرًا بتكلفة إنتاج الخضروات والبطاطس ، حيث يتحدد سعرها من خلال سوق غير خاضعة للرقابة.

تعرف المشاركون على الآلات الزراعية من الشركات المصنعة الرائدة في العالم: Grimme ، Deutz Far ، John Deere ، Amazon. أجرى خبراء الحيازات الزراعية رحلات استكشافية إلى الحقول التجريبية ، حيث يتم إجراء اختبارات متنوعة لمختلف أنواع هجينة من الخضار والبطاطس. تم عرض أعمال الاستصلاح والزراعة الدقيقة والحراثة في مواقع خاصة.

"دعونا لا نركل بعضنا البعض"

في المائدة المستديرة ، ناقش ممثلو AKORT ، وسلاسل البيع بالتجزئة ، ومنتجي البطاطس والخضروات ، FAS ، روسيلخزنادزور مواقف الأطراف حول موضوع "المتطلبات الحديثة لتنظيم توريد البطاطس والخضروات لسلاسل البيع بالتجزئة". تحدثنا بسلام ("دعونا لا نركل بعضنا البعض" - كان هناك اقتراح) ، ودعا بعضنا البعض إلى التفاهم المتبادل والتفاعل (استشهد الخبازين كمثال). على الرغم من وجود فاشيات متفرقة.

طلبت تاتيانا جوبينا ، الوسيط ورئيس أركان اتحاد البطاطس ، من ممثل دائرة مكافحة الاحتكار الفيدرالية لمنطقة موسكو ، سيرجي كريلوف ، التحدث علنًا عن المنافسة غير العادلة. رد: لا نريد الدم ومستعدون لتقديم التنازلات. كان تعليق ممثل AKORT Yuri Borisov كالتالي: "لقد تأخرنا ، نحن نسير وراء الصراع ، نحتاج إلى دعوة FAS الفيدرالية. أحتاج أن أشرح نفسي. اتخذت الحكومة قرارًا بشأن وضع العلامات على المنتج. المهمة صعبة. من غير المحتمل أن تدعم الحكومة المنتجات ".

عبر فيليبوف ، رئيس Dmitrovskiye Ogoshchestva ، عن الأمر بهذه الطريقة: "لقد اعتدنا العمل وفقًا لمعايير GOST ، لكن المواصفات أكثر تطلبًا من GOST ... أي أنهم يريدون شراء المنتجات منا بسعر منخفض ، ولكن بجودة عالية . والعديد من المصنعين لا يذهبون إلى سلاسل البيع بالتجزئة ومن ثم هناك مزايدة (وسيط) ينقل المنتجات إلى شبكة التوزيع ... كيف يمكنك بيع المنتجات في مركز التوزيع (DC)؟ هل هناك نوع من التحسين؟ هذا النهج الليبرالي لا يأتي مجانًا. تم تشكيل نظام. كل من لا يشارك فيها يصبح "شاة سوداء" الوضع الحالي في RC غير صحيح. ”20180816_123001

طلب فيليبوف المميز عرض مقطع فيديو لعرض رف البقالة في المتجر: جزر ، ملفوف ، بصل ، شمندر ، بطاطس. حتى أنني لاحظت المظهر غير الجذاب لرف البقالة. عرض فيليبوف تعاون المسوقين الشبكيين ، والعمل المخطط المشترك لفترة طويلة ، وأشار: "في غضون 2-3 أسابيع ، نحن على استعداد لتوفير رف للمنتجات وتقديم مجموعة واسعة من المنتجات من الدرجة الاقتصادية إلى الدرجة الممتازة. دعوتي إلى تعاون طويل الأمد "...

كجزء من Agroforum ، تم تبادل العقود ، حيث جرت مفاوضات شخصية بين المنتجين وممثلي سلاسل البيع بالتجزئة حول الأسعار وإمدادات الخضار والبطاطس لمنافذ البيع بالتجزئة.

وفق التقنيات الحديثة

بضع كلمات عن الحيازة الزراعية.تنتج "خضروات دميتروفسكي" أكثر من 30 نوعًا من الخضار: الملفوف الأبيض ، والجزر ، والبنجر ، والبصل ، والبطاطس ، والقرنبيط ، والشبت ، والبقدونس ، بالإضافة إلى السلطات الغريبة (آيسبيرج ، لاتوك ، لولا روسا ، فريليس ، دوبوليستني ، فريز) ، أنواع مختلفة من الملفوف (بروكلي ، كرنب ، صيني ، ملفوف أحمر) ، كراث ، كرفس جذر ، كوسة ... جميع المنتجات النباتية معبأة في حاويات يمكن التخلص منها وهي جاهزة تمامًا للنقل إلى المتاجر والمطاعم وأي نقاط خدمة طعام.

CJSC Agrofirma Bunyatino هي المؤسسة التأسيسية لمجموعة شركات Dmitrovsky Vegetables Group. اتجاهات النشاط تلهم الاحترام: تربية الحيوانات ، زراعة الخضار ، زراعة النباتات. تقدم شركة agrofirm تقنيات حديثة لزراعة الخضروات ، والتي تشمل مجموعات من المعدات الحقلية والبذور عالية الجودة والأسمدة ومعدات الحماية. لتخزين الملفوف على المدى الطويل ، قامت "بونياتينو" ببناء مرفق تخزين مبرد بسعة 3000 طن مجهز بمعدات لإعداد ما قبل البيع لمنتجات الخضروات الطازجة ، وهو مرفق تخزين بطاطس بسعة 4000 طن مع نظام تخزين آلي.

في إحدى زيارات الشركة ، رأى مؤلف السطور كيف يتم نقل الملفوف المزروع باستخدام التقنيات الجديدة ، بعد الحصاد ، في الحاويات ، بالسيارات ، من الحقل إلى المخزن. قبل بيع الملفوف ، يتم تسليمه من غرف التبريد إلى ورشة العمل بدوام جزئي ، حيث يتم تنظيفه وفرزه وتعبئته في شبكات تزن 30 كجم. يتم نقل البطاطس والجزر والبنجر بالشاحنات من مرافق التخزين ويتم إرسالها عبر نظام ناقل إلى خط المعالجة. تعبأ المنتجات النباتية في أكياس وشبكات بلاستيكية. يتم اختبار جودة المنتجات وفقًا للمعايير الأوروبية.

بالمناسبة ، شركة agrofirm "Bunyatino" هي شركة رائدة في إنتاج الخضار والبطاطس في الحقول المفتوحة. يبلغ حجم الإنتاج السنوي حوالي 150 ألف طن من الخضار والبطاطس. من عام 2015 إلى عام 2017 ، تم استثمار أكثر من 300 مليون روبل في تطوير الإنتاج ،

والمثير للدهشة أن الشركة الزراعية لديها تربية حيوانية متطورة - عدد الأبقار 550 رأسًا ، وإنتاج الحليب لكل بقرة علفية أكثر من 7000 كجم ، وحجم المنتجات المباعة 3500 طن من الحليب عالي الجودة العدد الإجمالي للماشية 1110 رأسا. يتم تزويد القطيع بأعلافه الخاصة ، بما في ذلك العلف المركب.

تم بالفعل تقدير مزايا التعاون مع Agroholding "Dmitrovskie Vegetables" من قبل شركات مثل X5 Retail Group (Karusel و Kopeyka و Perekrestok و Pyaterochka) و 7 Continent و Krestovsky و Diksi و Hyper Globus و Azbuka Vkusa.

ولكن في موقع الواحة الحالية في سهل يخرومسكايا كان هناك مستنقع مرة واحدة. استغرق الأمر جهدًا لا يُصدق في الاستصلاح. في عام 2014 ، شهد مؤلف الخطوط كيف تم مد أنابيب الصرف في سهل يخرومسكايا الفيضي لجرار. عالق في الوحل ، تبع الوزير الزراعي آنذاك فلاديمير بارسوكوف الآلية ، للتحقق من تقدم العمل.

في إطار البرنامج الفيدرالي الحالي "تطوير استصلاح الأراضي الزراعية في روسيا للفترة 2014-2020" ، تم الانتهاء من منشأة أخرى للري والصرف وتشغيلها.

يقع أكبر نظام موثوق تقنيًا ومجهز تجهيزًا جيدًا ، وهو نظام الصرف الصحي والري ياخروما ، على مساحة 10 آلاف هكتار في السهول الفيضية لنهر ياخروما. من الصعب المبالغة في تقدير دورها في الزراعة - فقد كانت لسنوات عديدة قاعدة رئيسية لإنتاج الخضروات لموسكو ومنطقة موسكو.

في عام 2014 ، أعيد بناء المرحلة الثامنة من نظام الصرف الصحي والري في ياخرومة. على وجه الخصوص ، تم تنفيذ أعمال تنظيف القنوات الرئيسية المشتركة بين المزارع بطول إجمالي يبلغ 11.6 كيلومترًا ، وملخصًا للنباتات الشجيرة ، وإعادة البناء اللاحق لأفواه الصرف وترميم أنابيب الصرف. تم تفكيك الهياكل الهيدروليكية على القنوات - الأقفال ، والمنظمين ، ومعابر الأنابيب ، التي كانت في حالة سيئة ، وتم بناء أخرى جديدة. إعادة بناء محطة ضخ الري رقم 1. تبلغ المساحة الإجمالية لمنع سحب الأراضي من الاستخدام الزراعي 900 هكتار.

هذه هي الطريقة التي تحولت بها الطبيعة لاحتياجات الزراعة. في الوقت الحاضر تم إطلاق استصلاح الأراضي في العديد من المناطق.

في 23 أكتوبر 2017 ، حضر المراسل الخاص لـ "Krestyanskiye Vedomosti" الجلسات البرلمانية للجنة الزراعية بمجلس الدوما حول موضوع "الدعم التشريعي لإعادة إنتاج خصوبة الأراضي المستخدمة للزراعة". واستشهد بالأرقام التالية: في الصين ، تبلغ حصة الأراضي المستصلحة قرابة 45٪. الهند - أكثر من 35٪ ، الولايات المتحدة الأمريكية - حوالي 15٪ ، وفي الاتحاد الروسي - 7.9٪! ارسم استنتاجاتك الخاصة.

على سؤال مؤلف السطور ، الذي يتعارض بشكل كبير مع التطوير الإضافي لـ "خضروات دميتروفسكي" ، أعطى سيرجي فيليبوف الإجابة التالية: مطار شيريميتيفو ... أتذكر كلماته: "العمل مع الأرض من فئة رياضيات أعلى. يتعلق الأمر بكفاءة كل هكتار ".

سيكون هناك إنتاجات أكثر كفاءة مثل Dmitrovskie Vegetables في روسيا ، بما في ذلك المزارع التجارية. اليوم ، كما تعلم ، مع الخضار ، وخاصة مع البذور ، فإن الأشياء في البلاد ليست على المستوى المناسب.

المؤلف: الكسندر ريباكوف ، "Krestyanskiye Vedomosti"

روسيا. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم > agronews.ru ، 21 أغسطس 2018 > № 2718016

وليمة في زمن الطاعون: طعام في مراكز التسوق أمس واليوم وغدا

الرئيس التنفيذي SmartEstateMoscow

طوال حياتنا ، نقضي 4 سنوات في استهلاك الطعام ، بينما نقوم بإعداده - 2.5 سنة فقط. يتم إنفاق نصيب الأسد من هذا الوقت لسكان العاصمة في المطاعم والمقاهي. مع الأخذ في الاعتبار ديناميكيات الاستهلاك المتغيرة والانخفاض الواضح في الدخل - في قاعات الطعام في مراكز التسوق. على الرغم من اهتمام المستهلك الكبير المستمر بالصيغة ، إلا أنه لا يمكن إلا أن يتطور. كيف نأكل في مراكز التسوق اليوم وكيف سيتغير دور قاعة الطعام في حياتنا في المستقبل؟

الاتجاه العالمي لرأس المال العاطفي له شروطه المسبقة في الجيل X ، والذي لم يثبت نظرية "السعادة في المادة". في بلدنا ، يتفاقم هذا الاتجاه بسبب اليأس و "السقف الزجاجي" الذي يعيق تحقيق النجاح في غياب المصاعد الاجتماعية العاملة. ليس من غير المعقول أن يفكر شخص (ومستهلك) في شيء من هذا القبيل: إذا حاولت بدء عمل تجاري ، فسوف أفلس ، ولن أدخر أبدًا من أجل شقة ، أو عبودية الرهن العقاري - 20 عامًا بدون متعة الحياة ، ماذا سيحدث غدا - لا أعرف. نعم ، يظهر كل من التاريخ والخبرة الشخصية للمواطنين: في بلدنا يمكن لأي شيء أن يكون ، وفقط "الآن" له معنى.

تم بناء معظم مراكز التسوق اليوم من خلال جيل قيم الأمس ، والتي كان التسوق فيها هو الفرصة الوحيدة تقريبًا للاستمتاع بها. ما هو المكان الذي احتلته المطاعم ثم في التسوق الجائع؟ تم تصميم مناطق الطعام في مراكز التسوق في بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، حيث افترضت أنها قاعة طعام فقط. كانت قاعة الطعام هي التي جذبت حركة المرور وأدخلتها في أسرع وقت ممكن ، دون تشتيت انتباه الزوار عن التسوق. لكن أزمة عام 2008 لم تتجاهل حتى عنصرًا غير ضار ولا غنى عنه على ما يبدو في مراكز التسوق مثل الطعام. لقد انتهى النمو: الأشخاص الذين عاشوا بالفعل على بطاقات الائتمان لعدة سنوات يواجهون الآن الأنا المتغيرة للهياكل المصرفية لأول مرة. اتضح أن الأموال المقترضة يجب أن تُدفع من "القبر" ولم تعد تغطيها الزيادة التقليدية في الأجور.

جلب الواقع القاسي الجميع إلى المطاعم: استولى الضيوف حرفياً على مشاكلهم المالية وغسلوها. في ذلك الوقت ، لم تكن هناك طبقة مطاعم للطبقة المتوسطة في موسكو ، ولم يكن هناك "قهوة للذهاب" ، ولم تكن هناك مقاهي عالية الجودة بكميات كافية. من ناحية ، كانت النخلة ممسوكة من قبل المطاعم ذات الأسعار المرتفعة ، ومن ناحية أخرى ، كانت تلك المطاعم ذاتها. مع ظهور المزيد من مشاريع البيع بالتجزئة الحديثة مثل Afimall و Evropeyskiy و Metropolis ، أصبحت المطاعم متوسطة المدى التي تستهدف العاملين في المكاتب عصرية ، حيث كانت واحدة من القلائل الذين يتمتعون بخلفية سفر غنية.كان Il Patio و Planet Sushi أول من رحب بالجمهور الجديد ، تاركًا البيع بالتجزئة في الشوارع لمراكز التسوق ، تليها مفاهيم المطاعم من White Square وبدأت مجموعة متنوعة من البرغر في الاستيلاء على قاعات الطعام في المدينة ، بدءًا من Afimoll.

محب - يبدو فخورًا

كان الانعكاس الخارجي لإعادة الهيكلة الداخلية العميقة التي حدثت في الفترة بين الأزمتين في المجتمع الروسي هو المجموعة الثقافية الفرعية. كن حقيقيًا ، عش بقيم حقيقية ، توقف عن تسميم نفسك بـ "علكة" التلفزيون وابني "جنة شخصية" في حدود إمكانياتك. إذا كنت لا تستطيع شراء سيارة - شراء دراجة ؛ إذا كنت لا تستطيع شراء مطعم - اذهب إلى المقهى. لماذا تحتاج إلى مكتب إذا كان لديك مساحة عمل مشتركة ، وتعمل براتب إذا كان لديك عمل مستقل؟ في ظل الوصايا الجديدة للتعمير ، وجدت أسواق المواد الغذائية وأسواق الموجة الجديدة استجابة في قلوب المستهلكين. جاء مذاق الطعام وجودته على رأس سلم القيم ، لأن الطعام الجيد في جو جيد أصبح مرادفًا لهواية ممتعة وممتعة في المدينة. باتباع الاتجاهات الحالية ، أصبحت الجودة بسعر معقول شعار كل عمل تجاري.

صالات الطعام والمنافسين الرئيسيين

كان المشغلون التقليديون لصالات الطعام بالأمس الموجة الأولى من رواد الأعمال: "الخيام" السابقون الذين يقطعون السلطات في مطابخهم المنزلية للمنافذ الأولى بالقرب من المترو. لسنوات عديدة من التطوير ، ومع افتتاح الآلاف من مراكز التسوق في جميع أنحاء روسيا ، نمت الشركات الصغيرة مرة واحدة لتصبح شركات حقيقية. توقفت تذكرة الدخول إلى سوق قاعة الطعام عن الارتفاع: لم يولد نمو جديد لمشغلي الوجبات السريعة منذ 10-12 عامًا - لم يكن هناك المزيد من الخيام في الشوارع في البداية ، وكان من الممكن إنشاء مبدئي فقط في بعض الأسواق الأخرى. من بين عشرات المفاهيم التي ولدت في ذلك الوقت ، نجا القليل منها اليوم. لا يزال Teremok و Kroshka-kartoshka من أفضل أصدقاء صالات الطعام ، على الرغم من أن بعضهم يذكرهم باستمرار بمشاكلهم. ثم تم التقاط الأشياء بتنسيق المطبخ المتعدد: الشرق ، إيطاليا ، روسيا - اختلط كل شيء ، واستبدلت المفاهيم المتشابهة بعضها البعض في إيقاع رقصة الفالس.

ولكن قبل بضع سنوات ، ومع ظهور معارض الطعام الأولى ، تدفق رواد الأعمال من ذوي الأذواق الجديدة إلى السوق بموجة جديدة. علمت موسكو أخيرًا ما هي الجيروسكوبات اليونانية والفلافل الإسرائيلية ، والجميع معتاد بالفعل على المأكولات التايلاندية في الرحلات وتساءل بصدق عن سبب تقديم توم يام في موسكو في مطاعم الذواقة وتكاليفه مثل شاحنة قلابة. المجتمع يتضور جوعًا إلى الغرباء السياحيين ذوي الجودة العالية ويصوت بمحفظة على أكمل وجه.

بعد ذلك ، نظرًا لكون مراكز التسوق مؤسسات خاملة وصماء لكل ما هو جديد قدر الإمكان ، فقد فاتتها قطعة الكعكة الخاصة بها ، حيث سلمت زمام الأمور إلى أسواق الموجة الجديدة ، والتي لم توفر فقط المأوى ، ولكن أيضًا شروطًا إيجارًا معقولة للمطاعم الجديدة. حتى العامل المكتبي الذي ادخر القليل من المال في "يوم ممطر" يمكنه فتح مطبخ صغير في قاعة طعام كهذه في مجمع الطعام: يتراوح متوسط ​​سعر الإيجار في سوق رأس المال من 5000 إلى 20000 روبل للمتر المربع. م شهريا. بالمناسبة ، سيكون مثل هذا المعدل في قاعة الطعام أمرًا مرغوبًا جدًا بالنسبة لمركز تسوق متوسط ​​، لكن الهندسة المعمارية لملاعب الطعام القديمة لا تعني مطابخ صغيرة الحجم - أي أن الحجم هو سر النجاح الرائع لمثل هذا نقاط بين المستأجرين ، وليس بأي حال من الأحوال انخفاض سعر المتر المربع.

لطالما اعتاد المحتكرون في صالات الطعام على حقيقة أنه يجب أن يحسب لهم حساب ، وزادوا متوسط ​​لقطات منفذهم إلى 100 قدم مربع. م هذا ، بالطبع ، صحيح ومريح للتوسع والراحة الأولية للعمال ، لكن له بالتأكيد تأثير سلبي على معدلات الإيجار لكل متر مربع. تشغل المطابخ في "ساحات الطعام الجديدة" من 10 إلى 50 مترًا مربعًا. م ، والإيرادات ، مع الأخذ في الاعتبار تآزر ثلاثين أو حتى خمسين مشغلًا لصالات الطعام الجديدة مقابل ، في المتوسط ​​، عشرة في شكل مركز التسوق التقليدي ، أعلى بكثير. وفقًا للشائعات ، يصل حجم مبيعات بعض المحلات الصغيرة في سوق Danilovsky إلى مليون روبل يوميًا ، وهو ما يعادل عائدات ماكدونالدز في أفضل مواقعها.

مستوحاة من النجاح وإدراك أن HYIP ليس HYIP على الإطلاق ، ولكنه اتجاه ، تنافست العديد من مراكز التسوق مع بعضها البعض لإنشاء ساحات طعام بديلة. مثل هذا الحجم من المعروض النقدي في أيدي الشركات الصغيرة على خلفية انخفاض مبيعات متاجر الملابس والأحذية الكلاسيكية بدا وكأنه فرصة لتصويب ميزانية الإيجار. أصبح من الواضح أن احتمالات أكل لحوم البشر في قاعة طعام واحدة للآخرين هي قصة رعب لم تتحقق ، مثل تلك التي تمنع فيها البرغر "الثلاثة الكبار" والأجنحة المقلية المشغلين الروس التعساء من العمل. لا يوجد الكثير من الطعام على الإطلاق - هذا مبدأ جديد لمركز التسوق.

غدنا القادم هو إنشاء مثير للاهتمام ومدروس لمراكز التسوق بناءً على مفاهيم المطاعم والترفيه ، حيث ينتمي مكان الملابس والأحذية من متاجر التجزئة التقليدية إلى متاجر المفاهيم وغرف العرض.

المستقبل يأتي باستمرار. كان أول مشروع ثوري في موسكو هو مجموعة أغذية Aptekarskiy Ogorod ، التي تقع عند مدخل الحديقة النباتية لجامعة موسكو الحكومية. يمتد هذا المطعم على مساحة حوالي 15000 متر مربع وقد وسع نطاق تغطيته ليشمل المدينة بأكملها يكمن نجاح مثل هذا المشروع ، الذي انتشرت منطقة تغطيته بالفعل في جميع أنحاء المدينة ، في أشياء بسيطة: يأتي الزائر ببساطة إلى المكان الذي لا يحتاج فيه إلى التفكير مرة أخرى في تفضيلات الذوق المحددة. بينما كل يوم أمام أعيننا الجائعة يدور برجر تايلاندي أو صيني أو أوروبي - أو روسي بسيط ، ويقدم الدقيق الذي نختاره ، تذهب أقدامنا إلى مجموعة الطعام ، حيث سنكون بالتأكيد قادرين على الاختيار ، و ربما لصالح العديد من مطابخ العالم مرة واحدة

لا يمكن أن توجد مشاريع المجموعات الغذائية فقط في المواقع المركزية أو الشعبية ومن الأمثلة الجديدة افتتاح مجموعة Art & Food Sunflowers للأغذية في موسكو. بدأ المزيج البري لعام 2018 من الكراسي البلاستيكية والكراسي البلاستيكية في إثبات نجاحه ، لكن فكرة فتح معقد كامل في ضواحي المدينة تثير بالفعل اهتمام كل من لاعبي السوق المحترفين والمحليين جمهور.

تعطينا الممارسة العالمية الأمل في توسيع نطاق مجموعات الطعام أو مراكز التسوق الغذائية المستقلة لتشمل مناطق حضرية بأكملها ، ونجد أكبر عدد من الأمثلة الناجحة في قلعة الرأسمالية - الولايات المتحدة. في ميامي المشمسة ، في المنطقة التي كانت ذات يوم إجراميًا في المدينة ، تركزت اهتمامات المستثمرين ، الذين اشتروا الأرض وطوروا مشروعًا لإنشاء مركز فني للشارع يضم صالات عرض ومطاعم وبارات ومتاجر مفهومة - هكذا كانت Wynwood Miami ظهرت قيمة الأرض التي ازدادت تحتها كثيرًا لدرجة أنها أصبحت قابلة للمقارنة مع قطع الأراضي في الخطوط الأمامية في ميامي بيتش. نعم ، لا يزال الخبز والسيرك يسيران جنبًا إلى جنب بنجاح في كل من الغرب وفي مراكز التسوق لدينا - يساعد التوازن الكفء للمكونات ومفهوم الفكرة المتناغم في جعل هذا الاتحاد أسهل.

في نفس ميامي ، هناك مثال آخر لمفهوم شامل عن مجموعة طعام مع مكون تجزئة - سوق بايسايد: ساحة سوق مغطاة تضم أكثر من 150 متجرًا - والأهم من ذلك - نكهة محلية: يتم شراء السلع المحلية من قبل السائحين أصوات موسيقيي الشوارع المحليين ، وكلهم في الجنة ، يخلق الجو واحدًا من ألمع انطباعات الضيوف عن المدينة.

في نيويورك ، أصبحت منطقة تعليب اللحوم مجمعًا غذائيًا - حيًا لتقطيع اللحوم له تاريخ صناعي معقد ، ومراكز نقل بالسكك الحديدية ومباني شاهقة غير جذابة. لقد تم تبييض السمعة غير المواتية التي اكتسبها الربع في النصف الثاني من القرن العشرين في عصرنا من خلال افتتاح متاجر من نخبة العلامات التجارية والمطاعم ونوادي الشباب.

لماذا نريد أن نصدق أن الثورة المعدية الجديدة لن تستحوذ على الأسواق والأماكن العصرية فحسب ، ولكن أيضًا ساحات الطعام الواضحة جدًا بالنسبة لنا؟ يرتبط التواصل المباشر للأشخاص منذ زمن بعيد بالأكل المشترك. في الحقبة السوفيتية ، ذهبنا لزيارة النوادي الليلية ، في التسعينيات والألفينيات ، واليوم يتجه الناس نحو جودة عالية من الحياة والراحة.إن الاتجاه نحو مقهى عالي الجودة بالقرب من المنزل ومشتقاته مثل قاعة الطعام الجديدة التي تجمع بالفعل بين الأجواء والطعام اللذيذ والأصلي ، وأحيانًا النظرات على شكل حفلات موسيقية وأكياس عرضية وأشياء أخرى - ستظل بالتأكيد باقية من أجل وقت طويل. يخرج أحد سكان إحدى المدن الحديثة بجرأة إلى الشارع ويلتقط المزيد والمزيد من المساحة ، ويريد أن يشعر ببهجة الحياة من كل ثانية يقضيها في المدينة. والسبب الحقيقي لإنشاء المدن هو الراحة والسعادة. فلماذا لا تجعلنا صالات الطعام أكثر سعادة؟

روسيا > أغروبروم > forbes.ru ، 21 أغسطس 2018 > № 2708442

كيف عملت في مطبخ مقهى بموسكو

تعلمت مراسلة "ترود" من تجربتها الخاصة ما هو نوع العمل وما الذي يتم تناوله - تقديم الطعام في المدن الكبرى

نحن دائمًا في عجلة من أمرنا ، سكان المدن الكبرى ، نادرًا ما ننظر إلى أعين أولئك الذين يطعموننا في المقاهي والمطاعم العديدة. و لماذا؟ أكلت سلطة ، شطيرة ، فنجان قهوة ، مدفوعة ، وعادت هاربًا. كما تزود السيارة بالوقود في محطة البنزين. في غضون ذلك ، من أجل إطعامك وإطعامي ، يذهب جيش كامل من ممثلي ما يسمى بالأفراد غير المهرة إلى العمل كل يوم. ما هو نوع العمل وما الذي يؤكل به ، تعلمت من تجربتي الخاصة.

لرؤية المطبخ بأكمله بالمعنى الحرفي والمجازي ، جئت للحصول على وظيفة في مؤسسة واحدة في وسط موسكو. تمثل سلسلة أوروبية معروفة من المقاهي والمخابز ، حيث يبلغ متوسط ​​الفاتورة من ألف روبل ، ويتكون الزوار بشكل أساسي من المواطنين الأثرياء والسياح. يُدفع للطاهي 120 روبل لكل ساعة عمل (بعد خصم 13٪ من "ضريبة الدخل" - لماذا سأشرح ذلك بعد قليل بين علامتي الاقتباس).

لذلك ، كما قيل لي ، يمكنك اختيار تغيير الافتتاح (من 06.30 إلى 15.30) أو الإغلاق (من 15.30 إلى 23.30). في المقابلة ، طُلب مني التوقيع على عقد عمل بدون تاريخ وتم نقلي على الفور ، دون السماح لي بتصوير هذه الوثيقة. قالوا إنني سأحصل على نسخة في شركة أخرى ، حيث سأعمل رسميًا ، لأنه في شبكة الغذاء هذه ، يتم تعيين مواطني الاتحاد الروسي فقط مباشرة إلى الدولة ، وأنا مواطن من جمهورية آسيا الوسطى. ومع ذلك ، فإن الأشخاص مثلي ليسوا غير مألوفين هنا: ضيوف العاصمة مستعدون للعمل كثيرًا ، لكنهم لن يتحدثوا بصوت عالٍ عن حقوقهم.

لم يتطلب مني أسبوعان من التدريب في المطبخ في أحد مقاهي أربات أن أمتلك مهارات طهي كبيرة. لا يوجد شيء لطهيه ، باستثناء البيض والسلطات - جميع الأطباق الأخرى من القائمة المتواضعة جاءت من إنتاج خارجي جاهز. حتى دقيق الشوفان تم تسليمه في الليلة السابقة في عبوة تحمل تاريخ الغد. في الصباح ، تحتاج فقط إلى تسخينه في الميكروويف - والفطور مقابل 200 روبل جاهز!

لكن لمحاولة الالتزام بالمعايير (على سبيل المثال ، غسل الفراولة أو الأعشاب) تعرضت للتوبيخ في المطبخ: يقولون ، إن الأمر يستغرق وقتًا ، ويجب على العميل الانتظار لفترة أطول. أضع المجموعة تحت الصنبور - وقد انتهيت. على الرغم من أنه من المفترض أن تتم معالجة نفس الخضر في محلول ملح 10٪ لمدة 5-7 دقائق. لكن هذه نظرية ، وهنا الممارسة.

نفس الشيء مع جدول العمل. في الواقع ، اتضح أنه ليس نفس ما ورد في الاتفاقية على الإطلاق ، ولكنه أكثر صرامة. اضطررت إلى العمل وفقًا لمخطط 13/1 (يوم عطلة كل أسبوعين) لمدة 14-15 ساعة في اليوم ، من 08.00 إلى 23.30 أو من 06.30 إلى 20.00. في بعض الأحيان ، تم ضبط تغييرات الفتح والإغلاق على التوالي ، وبعد ذلك لم يتبق سوى 3-4 ساعات للنوم. لا يستطيع الإنسان تحمل مثل هذا الجدول الزمني ، لكن من يهتم؟ ومع ذلك ، عندما طلبت بإلحاح الامتثال لنظام التوظيف الموعود - يومين إجازة في الأسبوع وثماني ساعات في يوم العمل - تم فصلي على الفور. وفي اليوم التالي أخذوا مكاني نفس الفتاة ذات المظهر الشرقي.

حان الوقت للتذكير هنا بأن يوم العمل البالغ 15 ساعة تم تسجيله بواسطة الإحصاءات الرسمية في فرنسا عام 1840. حتى ذلك الحين ، سُمح للعمال بقضاء ساعة في الغداء. وفي المقهى ، حيث يتعين علي قضاء نفس الـ 15 ساعة دون انقطاع ، لم يُسمح بأكثر من 30 دقيقة لتناول وجبة خفيفة. وبعد كل شيء ، فإن خياري ليس هو الأسوأ.مرة أخرى مما رأيته بأم عيني: عاملة تنظيف ، وهي أيضًا غسالة أطباق ، في مرحلة كبيرة من الحمل ، تقوم بالعمل الشاق الذي يشمل تنظيف المقهى بأكمله عدة مرات في اليوم ، ودورات المياه كل ساعة ، وكل هذا على اتصال بالكيمياء المنزلية. وأثناء عملها استمر 17 ساعة!

لا ، في الأوراق الرسمية كل شيء صحيح ، هناك رعاية للإنسان يضيء بين السطور. وفقًا للتأهيل ذي الخمس مراحل لشدة العمل المعتمد في روسيا ، يُنسب عمل الطهاة إلى المجموعة الثالثة - إلى جانب السائقين والجراحين. يتم تنفيذ التحول الكامل على الأقدام ، والعمليات الرتيبة في رطوبة عالية ودرجة حرارة واهتزاز ، مصحوبة بنقل الأوزان ، والعمل مع المركبات الكيميائية والمعدات الحرارية ، لذلك يجب مراعاة تواتر فترات الراحة. لكن في الواقع ، كل هذا ليس قريبًا.

عندما خرجت بعد نوبة طويلة ، أعمى ضوء النهار عيني (ما لم يحدث هذا بالطبع في وقت متأخر من الليل) ، لأن الغرفة لم تكن بها الإضاءة الخاصة المطلوبة. أضف إلى ذلك المناخ الأخلاقي الصعب: فالرؤساء يضغطون باستمرار ويسعون لتغريمك لأدنى إهانة ، والزملاء ينظرون بشكل جانبي إلى "تعال بأعداد كبيرة" ، فمن غير المقبول مساعدة بعضهم البعض ، وبالتالي يسقط الجميع قدم. من الذي يبث من المدرجات أن الشباب المعاصر ، في بداية حياتهم العملية ، يجب أن يكون لديهم وقت كافٍ للرياضة والنشاط الإبداعي؟ ومتى تم إلغاء العبودية في روسيا عام 1861؟

وكيف ، أخبرني ، أن هذا العمل يختلف عن عمل العبيد؟ معظم موظفي الشبكة مواطنون أجانب ، كما قلت ، مسجلون من خلال شركة خارجية. عندما سألت أحد الناقلين عن وثيقة عمله ، نظر حولي في خوف وأجاب: "قالوا لي: لست بحاجة إليها". وبخصوص عقدي ، ما زلت أذهب إلى خدمة الهجرة (عند الدخول في علاقات عمل مع أجانب ، يتم إدخال المعلومات حول هذا في قاعدة بيانات الخدمة). لكن لم يكن هناك شيء.

أي ، "العقد" الذي عُرض عليّ عندما حصلت على وظيفة في مقهى فقط من بعيد تبين أنه رسالة مزيفة. وبالمناسبة ، تم سحب 13٪ من الأرباح ، "ضريبة الدخل" ، بشكل منتظم مني ومن زملائي. علاوة على ذلك ، طُلب من الموظفين تسجيل 4-6 آلاف روبل ، علاوة على ذلك ، يجب أن يتم ذلك مجانًا. لقد تم تقديم هذا المطلب لودرنا ست مرات في السنة ، على الرغم من أن القانون الثاني يكفي. إليك ما يصل إلى 30 ألف نافار - من الواضح في جيب من.

ولا يتحمل صاحب العمل أي مسؤولية عن كل هذه الفنون. كما أوضح لي مدير نقطة تقديم الطعام لدينا ، فإننا جميعًا مخدوعون في هيكل طرف ثالث يوفر الأفراد إلى المطاعم العامة في العاصمة. وبوجه عام ، مع مثل هذه المحادثات ، من السهل التعرض للترحيل. وغني عن القول ، إن صاحب العمل لا يتحمل أي مسؤولية في حالة الإصابة المهنية. أما بالنسبة لمسألة دفع الفوائد الاجتماعية إلى عاملة التنظيف الحامل ، فقد كان الأمر يسخر مني بشكل عام.

لئلا تعتقد أن شبكتي "my" هي بشكل خاص آكلي لحوم البشر ، سأخبرك أنه في "Little Potato" وفي Burger King وفي عدد من المؤسسات المماثلة ، حوالي 40٪ مواطنون أجانب. يسهل تفسير هذا الاتجاه: يضطر الناس إما إلى الموافقة على مثل هذه الشروط أو تركهم بلا عمل. ولسبب ما يبدو لي أن صورة مماثلة لا تُلاحظ فقط في المطاعم العامة ، ولكن أيضًا في مواقع البناء ، وسلاسل البيع بالتجزئة ، وفي خدمة السيارات ، والعديد من الأماكن الأخرى.

على الأقل أضغط على شفقتكم أيها القراء. بالتأكيد سيقول لي الكثيرون ببساطة: إذا لم تعجبك ، فابحث عن وظيفة في المنزل. لكن النظام الحالي لممارسة الأعمال التجارية في العديد من البلدان يهدف إلى شيء واحد: أول ما يدخره أصحاب العمل هم الأشخاص. تقوم الشركة بتخفيض التكاليف بنسبة 30-40٪ ، مما يضع الموظفين في ظروف عمل غير إنسانية. وهي في الواقع تحفز الهجرة غير الشرعية والمخططات الإجرامية. الحلقة المفرغة! وكيف يمكنك العمل بشكل قانوني إذا سمحت لنفسك بالتجريد مثل الشخص اللزج ، أو لم تتمكن من الحصول على وظيفة على الإطلاق؟

بشكل عام ، في المرة القادمة التي تذهب فيها لتناول الإفطار في مقهى مع ثريد الأمس من الحقيبة التي أحضرتها ، فكر فيما إذا كان هناك طريقة للخروج من هذه الدائرة.ربما يمكننا التوصل إلى شيء ما معًا.

روسيا. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم > trud.ru ، 17 أغسطس 2018 > № 2767345

في يوليو ، كان معدل البطالة 3.1٪ في جميع أنحاء جمهورية التشيك و 2.1٪ في براغ. ومع ذلك ، في مجال تقديم الطعام ، يُطلق جرس الإنذار - لا يوجد أحد للعمل في المقاهي والمطاعم: لا يوجد ما يكفي من الطهاة والنوادل. وفقًا لأعضاء جمعية الفنادق والمطاعم ، من الضروري إعطاء الفرصة للحضور للعمل من أجل مواطني دول العالم الثالث ، بما في ذلك بلدان رابطة الدول المستقلة. لن يغير خريجو مدارس الطهي اليوم في جمهورية التشيك الوضع: فهم يدرسون للحصول على التعليم ، كما هو الحال في برامج الممارسة ، فهم غير مهتمين بالتخصص نفسه. من إجمالي عدد الوظائف الشاغرة في سوق العمل التشيكي (309996) في نهاية يوليو ، كان هناك 3457 نادلًا و 7881 وظيفة للطهاة ومساعدي الطهاة.

الجمهورية التشيكية > أغروبروم. ميزانية الدولة والضرائب والأسعار > ptel.cz ، 17 أغسطس 2018 > № 2716510

تساعد تركيا طاجيكستان في تدريب الطهاة والنوادل المؤهلين

نظمت الوكالة التركية للتعاون والتنسيق (TIKA) برنامجًا تعليميًا لتقديم الخدمات في قطاعي الخدمات والطهي. أقيم برنامج تدريب المعلمين في الفترة من 6 إلى 17 أغسطس 2018 في مطعم للصفوف في مركز تعليم الكبار.

لإجراء دورات تدريبية من تركيا جاء متخصصون قاموا بتدريب المعلمين في هذا المجال. من المتوقع أن يتبادل المشاركون الذين أكملوا التدريب معارفهم مع الطلاب والعاطلين عن العمل في مراكز التدريب والمدارس المهنية التي سيعملون فيها.

وعلق حدث إصدار الشهادات للمتخرجين في تخصصات نادل وطباخ على مراسل "AP" ممثل تيكا في جمهورية طاجيكستان السيد طارق متي.

استمر هذا البرنامج لمدة أسبوعين ، 60 ساعة تدريس ، درس فيها 42 طالبًا. في المستقبل ، من الممكن إجراء تدريبات مماثلة في تركيا. تحمل الجانب التركي جميع التكاليف المرتبطة بالتنظيم ، وتنسيب أعضاء هيئة التدريس ، وحوالي عشرين شخصًا ، وشراء المنتجات للفصول الدراسية. كانت التدريبات مثمرة للغاية. لم يرغب المتدربون حتى في تشتيت انتباههم بسبب استراحة أيام الفصول الدراسية ، على الرغم من أنهم بدأوا في الساعة 9.00 وانتهوا في الساعة 16.00. اليوم هو يوم تخرج المتدرب. الحدث بهيج وحزين في نفس الوقت. خلال هذا الوقت ، أصبحنا جميعًا أصدقاء ، وأود أن أتمنى للخريجين التوفيق والنجاح في عملهم ".

طاجيكستان. ديك رومى > التربية والعلوم. أغروبروم > news.tj ، 17 أغسطس 2018 > № 2708168

ORC في روسيا والعالم: اتجاهات التنمية الحديثة.

ORC ظاهرة جديدة نسبيًا في الواقع الروسي. إلى أي مدى هم مطلوبون وكيف يستجيب السوق لظهورهم؟

الأسباب الرئيسية لظهور مراكز التوزيع بالجملة (ORCs) في روسيا هي:

تقليل الاعتماد على الواردات الغذائية.

يتم احتلال نسبة عالية من تكلفة المنتجات من خلال الخدمات اللوجستية والتخزين

عدم القدرة على تخزين المنتجات الزراعية بجودة عالية. وبحسب وزارة الزراعة ، فإن العجز في قدرة مخازن الخضار في روسيا يتراوح من 3 إلى 5 ملايين طن.

عدم وجود مرافق المعالجة الأولية. الأمن 20-30٪.

تقلب سعر المنتج.

عدم استقرار أسعار المنتجات.

عدم وجود إعادة توزيع فعالة بين الأقاليم للمنتجات.

دوران الظل للمنتجات الزراعية.

عدم وجود نظام معلومات موحد للمحاسبة عن تدفقات المنتجات الزراعية.

التطور السريع للتعاونيات الزراعية: يوجد الآن حوالي 25 ألف تعاونية في البلاد ، وبحلول عام 2020 سيكون هناك أكثر من 100 ألف.

كثرة المستودعات الجافة التي لا تسمح بتخزين المنتجات الغذائية التي تتطلب درجات حرارة منخفضة.

ارتفاع أسعار المعدات المناخية المستوردة.

يمكن اعتبار عام ظهور ORC في روسيا عام 2014 ، عندما بدأ تطوير برنامج فرعي لإنشاء مراكز التوزيع بالجملة - مرافق البنية التحتية لمجمع الصناعات الزراعية. في عام 2015 ، تم التوقيع على قرار من حكومة الاتحاد الروسي ، والذي اعتمد قواعد دعم بناء USC بمبلغ 79.1 مليار روبل.وفقًا لهذه القواعد ، فإن مركز التوزيع بالجملة عبارة عن مجمع من المباني والهياكل والهياكل المصممة للتخزين والمعالجة والمعالجة الأولية واستقبال وتعبئة وبيع المنتجات الزراعية والمواد الخام والمواد الغذائية ، بما في ذلك في نظام المساعدة الغذائية المحلية إلى الشرائح المحتاجة من السكان في الاتحاد الروسي ، وكذلك للرقابة البيطرية والصحية النباتية باستخدام المعلومات الإلكترونية المؤتمتة وأنظمة التسوية ، بما في ذلك الشبكات الداخلية والخارجية للهندسة والدعم الفني.

وفقًا للخطة ، يجب أن تعمل شبكة ORC في وضع سلسلة التبريد المستمر ، أي مثل هذا النظام من تقنيات التبريد والوسائل التقنية والتدابير التنظيمية التي توفر الأساليب اللازمة لتخزين ونقل وبيع المنتجات المبردة والمجمدة على طول الطريق من الإنتاج إلى الاستهلاك.

عند تطوير برنامج ORC ، تمت دراسة تجربة فرنسا وبولندا وهولندا وإسبانيا وألمانيا وكوريا الجنوبية. تم النظر في أشكال مختلفة لممارسة الأعمال التجارية ، مثل أسواق البيع بالجملة والأغذية في فرنسا ، ومراكز التوزيع الهولندية ، والتخزين البارد ، بالإضافة إلى شبكة أسواق المواد الغذائية بالجملة الحكومية في إسبانيا وعدد من الأسواق الأخرى.

تعتبر أسباب الاستخدام الواسع النطاق لـ ORC في العالم هي التخلي عن المنتجات عالية المعالجة ذات العمر الافتراضي الطويل لصالح المنتجات سريعة التلف الحساسة لدرجات الحرارة ، فضلاً عن إعادة توجيه المستهلكين الحديثين إلى المنتجات الغذائية المحلية. في الوقت نفسه ، يتوقع الجيل الأصغر من المستهلكين تنوعًا في اختيارهم ، فهم يريدون الحصول على أقصى قدر من المعلومات حول المنتج: أين ومتى ومن أنتج المنتج. كل هذا يتطلب تغييرات كبيرة في ممارسة الأعمال التجارية ، بما في ذلك استثمارات كبيرة في تنفيذها.

الاتجاهات والابتكارات الرئيسية في العالم لزيادة الدخل:

توفير الخدمات لإنهاء المنتجات وتعبئتها لتجار التجزئة: الفرز والغسيل والتعبئة وما إلى ذلك.

توسيع المبيعات إلى قنوات جديدة: المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة ومحلات السوبر ماركت الصغيرة.

خدمات الدعاية لتجار التجزئة.

تنفيذ أنظمة ERP المتقدمة لأتمتة العمليات التجارية ، بما في ذلك تتبع المخزون والخدمات اللوجستية. هذا مهم بشكل خاص عند التعامل مع الأطعمة القابلة للتلف.

الانتقال من الباركود إلى علامات RFID.

تقليل استهلاك الطاقة ، بما في ذلك من خلال استخدام معدات التبريد الموفرة للطاقة ، واستخدام مستشعرات الحركة ومخفتات الإضاءة التلقائية لإضاءة الغرفة.

الانتقال إلى التخزين الرأسي. هذا يوفر أسعار الأراضي التي تكون باهظة الثمن ، خاصة بالقرب من المناطق المكتظة بالسكان. وأيضًا المباني الشاهقة تتمتع بكفاءة طاقة أفضل من الحجم المكافئ الأقل.

الروبوتات - تتيح لك جمع العديد من الطلبات الفردية بسرعة ودون أخطاء.

يقدر حجم سعة التخزين المبردة في العالم حاليًا بنحو 600 مليون متر مكعب. الدول الرائدة من حيث حجم المستودعات الباردة هي الهند (23٪) والولايات المتحدة الأمريكية (21٪) والصين (14٪). تنمو مستودعات التبريد الأسرع نموًا في تركيا (68٪ سنويًا) والهند (43٪) وبيرو (36٪) والصين (35٪). لاحظ أن الطلب على المستودعات الباردة مرتفع جدًا في العالم ، كما يتضح من ارتفاع معدل إشغال المستودعات (85٪).

في روسيا ، من المخطط افتتاح 60 ORC في 48 منطقة بحلول عام 2020. ومع ذلك ، فإن مراقبة التكليف بقدرات ORC تظهر أن 2/3 من المشاريع لم تتطور عمليا حتى الآن. الأسباب الرئيسية ، وفقًا للمدير العام لشركة Interagro ، Ekaterina Babaeva ، هي عدم وجود معلومات كاملة ومفهومة بين الشركات التي يحتمل أن تكون مهتمة. في الوقت نفسه ، فإن الطلب في ORC مرتفع للغاية: وفقًا للمطورين ، في الشهرين الماضيين ، تزايد الطلب على الإيجار وشراء وبناء مرافق المستودعات بمساحة 40.000 متر مربع أو أكثر.

من حيث الاستثمار ، ستكون USC محل اهتمام تجار الجملة وتجار التجزئة والمطورين ومحلات السوبر ماركت المتسلسلة ومصانع المعالجة والمصدرين وما إلى ذلك.

المصدر: Global Cold Chain Alliance (GCCA) ، تقديرات Interagro

المصدر: معهد البحث العلمي التابع لوزارة المالية في الاتحاد الروسي ، البرنامج الفيدرالي لدعم بناء ORC

مصدر الخبر: Interagro

روسيا. العالم كله > أغروبروم. المواصلات > agronews.ru ، 15 أغسطس 2018 > № 2715552

ميراتورج تستثمر حوالي 1.5 مليار روبل. في التوسع في إنتاج لحم الخنزير في منطقة بريستينسكي في منطقة كورسك. جاء ذلك في رسالة عقد.

وسيتم إطلاق الموقع الجديد بطاقة 12 ألف طن بالوزن الحي سنويًا في أوائل عام 2019.

تذكر أن Miratorg تنفذ مشروعًا واسع النطاق لمضاعفة السعة الحالية لقسم تربية الخنازير إلى مليون طن من الوزن الحي سنويًا. تقوم الشركة ببناء دورة إنتاج متكاملة رأسياً: قسم المحاصيل ، مصانع الأعلاف ، مناطق تربية الماشية وأكبر مسلخ ومشروع معالجة في روسيا في القرية. تشيرنيتسينو ، منطقة كورسك.

القابضة هي أكبر مستثمر في قطاع الصناعات الزراعية في منطقة كورسك - تجاوز حجم الاستثمارات 17 مليار روبل. تعمل أكثر من 20 مزرعة للخنازير في المنطقة ، حيث أنتجت في عام 2017 109 آلاف طن من لحم الخنزير بالوزن الحي ، وهو ما يمثل ربع إجمالي الإنتاج من الحيازة الزراعية. يتم الحفاظ على مؤشرات إنتاج عالية باستمرار في المزارع بفضل الإجراءات البيطرية والحيوانية المستمرة ، واستخدام الأعلاف عالية الجودة ، وظروف السكن الملائمة ، وخبرة الشركة الممتدة لسنوات عديدة في تربية الحيوانات السليمة.

تأسست شركة Miratorg للصناعات الزراعية القابضة في عام 1995. تقوم الشركات التي تشكل جزءًا من الحيازة بدورة إنتاج كاملة: من الحقل إلى العداد. تقدم ABH "Miratorg" لعملائها مجموعة واسعة من أنواع المنتجات المختلفة في فئات المنتجات الرئيسية: فيتامين (خضروات مجمدة ، توت ، فطر ومخاليط) ميراتورج (منتجات لحوم دواجن نصف منتهية مجمدة ، لازانيا ووجبات جاهزة) غورماما (نصف - منتجات لحوم منتهية (منتجات لحوم مبردة) منتجات نصف مصنعة).

روسيا > أغروبروم > akm.ru ، 14 أغسطس 2018 > № 2704958

خمسة ملايين يورو للتنمية الريفية

أعلن وزير الداخلية القبرصي كونستانتينوس بيتريديس في 13 أغسطس أن الحكومة قررت تخصيص 5 ملايين يورو لتنفيذ 115 مشروعًا صغيرًا في 94 قرية تقع بشكل رئيسي في المناطق الجبلية.

ومن المتوقع أن تكتمل المشاريع بحلول نهاية العام. هدفهم هو تجديد شباب القرى ومساعدة المجتمعات المحلية على إنشاء مراكز تنمية سياحية وزراعية وبيئية.

وقال الوزير إن الأموال أخذت من مدخرات ميزانية هذا العام. تم تطبيق مخطط مماثل في عام 2017. في ذلك الوقت ، استخدم مجتمع Kritou Terra الصغير في بافوس الأموال للوصول إلى المكتشفات الأثرية في القرية. تم التخطيط هذا العام لتوفير الوصول إلى الشلالات في المنطقة - وهي منطقة جذب طبيعية غير معروفة نسبيًا في قبرص.

وفقا لبيتريديس ، فإن المهمة الرئيسية للوزارة هي تهيئة الظروف للتنمية المتوازنة والمستدامة ، فضلا عن فرص الأعمال والتوظيف في المناطق الريفية. ستساعد المشاريع على تحسين نوعية الحياة وبالتالي جذب السكان المحليين والسياح إلى القرى "لحماية وتعزيز تراثنا الثقافي وثروتنا الطبيعية".

سيتم استخدام نصف الأموال هذا العام للبنية التحتية للقرية. ستذهب الأموال لتحسين الطرق والأرصفة والساحات والمراكز الثقافية وغيرها ، والمناظر الطبيعية والحدائق وأنظمة تصريف الأمطار. وبالتالي ، سيتم تحفيز رجال الأعمال الراغبين في فتح مقاهي أو حانات أو متاجر جديدة ، الوزير متأكد.

قبرص > ميزانية الدولة والضرائب والأسعار. أغروبروم. العقارات والبناء > vkcyprus.com ، 14 أغسطس 2018 > № 2701235

سيرجي كاراجانوف: "الشرق الأقصى هكتار" عامل مساعد لتنمية الشرق الأقصى.

وفي إطار برنامج الشرق الأقصى هكتار ، تم إصدار 43.6 ألف قطعة أرض ، كما تمت الموافقة على توفير 7.1 ألف قطعة أخرى من قبل الجهات المختصة وإرسال العقود للمواطنين لدراستها. بدأ تطوير الأرض. قال الخبير السياسي والاقتصادي سيرجي كاراجانوف إن "هكتار الشرق الأقصى" يشرك المواطنين في النشاط التجاري ويصبح أحد محركات التنمية في الشرق الأقصى.

هكتار الشرق الأقصى هو أحد العوامل المحفزة لتنمية الشرق الأقصى. يقول سيرجي كاراجانوف ، عميد كلية السياسة والاقتصاد العالمية في المدرسة العليا للاقتصاد وعالم السياسة و اقتصادي. وجهت الدولة برنامج الشرق الأقصى هكتار لجميع المواطنين - سواء سكان المستوطنات الصغيرة أو سكان المدن. وتشير الإحصاءات إلى أن الناس يأخذون الأرض من أجل الإسكان والزراعة ولأغراض تجارية. علاوة على ذلك ، فإن أقل من ثلث إجمالي عدد "الهكتارات" يخططون للعمل في الزراعة.

وفقًا لدراسة أجرتها وكالة تنمية رأس المال البشري في الشرق الأقصى ، فإن 42٪ من المشاركين في خطة برنامج الشرق الأقصى هكتار لبناء مساكنهم الخاصة ، و 26٪ اختاروا الانخراط في الأنشطة الزراعية وحوالي 12٪ يريدون تجهيز كوخ صيفي وقطع أراضي فرعية شخصية. حوالي 12٪ من المشاركين في برنامج Far Eastern Hectare سوف ينفذون مشاريع في صناعة السياحة ، و 8٪ اختاروا أنواعًا أخرى من ريادة الأعمال ، بما في ذلك افتتاح المقاهي والمتاجر ومحطات الوقود وغير ذلك الكثير.

"حصل 50 ألف مواطن على الأرض في هذين العامين - هؤلاء هم الأشخاص الذين يربطون حياتهم ومستقبل أطفالهم بالشرق الأقصى. يبدأون شركة عائلية ، ويبنون منازلهم الخاصة ، بل ويقيمون مستوطنات جديدة. وهذه ليست سوى البداية ، لأن تنمية رأس المال البشري هي لعبة طويلة لها تأثير مضاعف. في رأيي ، أنظمة منطقة العقبة الاقتصادية الخاصة وميناء فلاديفوستوك الحر ، تطوير البنية التحتية للشرق الأقصى ، وعلى وجه الخصوص ، بناء جسر إلى سخالين واليابان ، وكذلك التجربة الناجحة للموجة الأولى من المستفيدين من "هكتارات الشرق الأقصى" سيبدأون في جذب السكان من مناطق أخرى. وربما الشيء الرئيسي - سيعطي الوطن للشرق الأقصى وسيبيريا الذين يريدون مغادرة الشمال. قال سيرجي كاراجانوف "سيبقون ، لن يذهبوا إلى وسط البلاد أو إلى الخارج".

لا يحفز برنامج هكتار الشرق الأقصى فقط ريادة الأعمال ، ولكن ولأول مرة منذ عقود قام بتنشيط العملية عندما يشرع المواطنون أنفسهم في إنشاء مستوطنات جديدة ، وكذلك إحياء وتوسيع المستوطنات القائمة. كانت أول مستوطنة من هذا القبيل تكتل "هكتارات الشرق الأقصى" ، الواقعة على أراضي مستوطنة كروغليكوفسكي الريفية للمنطقة التي سميت باسم لازو من إقليم خاباروفسك. تلقت المستوطنة الاسم الرمزي "الشرق الأقصى". في المجموع ، ظهر أكثر من 80 تكتلًا من "هكتارات الشرق الأقصى" في أراضي الشرق الأقصى. وفقًا لأحدهم ، تم إنشاء مستوطنات جديدة ، ووفقًا لاثنين ، تم إنشاء مستوطنات جديدة. يجري توسيع المستوطنات القائمة لـ 30 مستوطنة أخرى.

"تميزت السنوات العشر الماضية بتحول في مركز الاقتصاد العالمي إلى بلدان منطقة آسيا والمحيط الهادئ وإلى المناطق الوسطى والشرقية والجنوبية من القارة الأوراسية. هناك أسواق واعدة - اقتصادية وسياسية وأي أسواق أخرى. ستصبح هذه المناطق محركات الثقافة العالمية والحياة الروحية. يجب أن تظهر مراكز جديدة لروسيا في الشرق الأقصى. وشدد الخبير على أن "أقصى شرق هكتار" هو فرصة لسكان المناطق ذات العمالة الوفيرة والعديد من المدن ذات الصناعة الواحدة في أعماق روسيا لتغيير مصيرهم بشكل جذري ويجدون أنفسهم في بؤرة التنمية.

يمنح برنامج أقصى شرق هكتار كل مواطن روسي الحق في الحصول على قطعة أرض تصل مساحتها إلى هكتار واحد في الشرق الأقصى مجانًا.يتم تسجيل قطعة أرض في إطار برنامج Far Eastern Hectare مجانًا ، عبر الإنترنت ، بمساعدة نظام المعلومات الفيدرالي "NaDalnyVostok.RF". خلال السنة الأولى ، يجب على مقدم الطلب تحديد نوع استخدام الموقع ، بعد ثلاث سنوات - للإعلان عن تقدم التطوير. بعد 5 سنوات من الاستخدام غير المبرر ، يمكن الحصول على الموقع في ملكية أو عقد إيجار طويل الأجل.

وزارة الاتحاد الروسي لتنمية الشرق الأقصى

روسيا. منطقة الشرق الأقصى الفيدرالية > أغروبروم. العقارات والبناء. ميزانية الدولة والضرائب والأسعار > agronews.ru ، 13 أغسطس 2018 > № 2714258

بدأت شركة Miratorg West ، وهي جزء من شركة Miratorg الزراعية الصناعية القابضة ، في توريد خلطات التوابل لإنتاج النقانق والنقانق في الموقع في سانت بطرسبرغ. تتوقع الشركة أن تزود الشركات القابضة بالكامل بالتوابل الخاصة بها بالفعل في عام 2018.

تنفذ Miratorg جميع مراحل إنتاج الأنواع الرئيسية من اللحوم - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - من زراعة علف الحيوانات إلى بيع المنتجات النهائية بالتجزئة. وقالت الشركة إن إنتاج البهارات للحوم يعتبر حلقة مهمة في عملية الإنتاج المتكاملة رأسياً. تقدم الشركة للمستهلك مجموعة واسعة من منتجات اللحوم نصف المصنعة والوجبات الجاهزة والنقانق. يساعد المزيج الصحيح من التوابل في هذه المنتجات على ضمان تطابق النكهة مع تفضيلات العملاء.

يقول Miratorg إنهم يتفاعلون فقط مع موردي المواد الخام الموثوق بهم ويوفرون تحكمًا كاملاً في جودة التوابل النهائية. تم تطوير الوصفة من قبل قسم البحث والتطوير الخاص بنا لضمان المذاق المطلوب. ينتج خط إنتاج التوابل ، المجهز بمعدات عالية التقنية لخلط المكونات والجرعات وتعبئة الخلطات الجاهزة ، حوالي 60 طنًا من المواد المضافة شهريًا لـ 100 منتج. تقوم الشركة بتوريد التوابل إلى مواقع الشركة القابضة في بريانسك ، بيلغورود ، كالينينغراد ، وكذلك سانت بطرسبرغ ، حيث أطلق ميراتورج إنتاج النقانق ونقانق النقانق.

مصدر الخبر: AgroFoodInfo.com

روسيا. المقاطعة الفيدرالية الشمالية الغربية > أغروبروم > agronews.ru ، 11 أغسطس 2018 > № 2713697

تحدث Shchetinin عن الترويج للعلامات التجارية تذوق الطعام الإقليمية.

تقوم لجنة مجلس الاتحاد المعنية بالسياسة الزراعية والغذائية والإدارة البيئية بالكثير لدعم الترويج للعلامات التجارية الإقليمية. تحدث عنها رئيسها ميخائيل شتشيتينين.

يتم تنفيذ العمل المقابل نيابة عن رئيسة الغرفة فالنتينا ماتفينكو. قال ششتينين إن أعضاء مجلس الشيوخ ، إلى جانب الوكالة الفيدرالية للسياحة ، شاركوا بنشاط في التحضير لمهرجانات تذوق الطعام في كأس كرة القدم الترحيبية ليوم واحد. كان هناك ثمانية منهم في المجموع ، أقيمت في المدن المضيفة لكأس العالم 2018 FIFA. أقيمت المهرجانات تحت خريطة تذوق الطعام للعلامة التجارية الروسية.

ونقل موقع مجلس الاتحاد الروسي عن كلمات شيتينين قوله: "إن تطوير العلامات التجارية الإقليمية للأغذية ، وتعميمها والترويج لها ، لا سيما في إطار الأحداث الدولية الكبرى ، هو عنصر مهم في جاذبية الكيانات المكونة للاتحاد الروسي". وذكر أن الترويج لسياحة تذوق الطعام سيكون له تأثير إيجابي على الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم.

وهكذا ، خلال كأس العالم بأكملها ، يمكن لضيوف المهرجانات تذوق "قائمة كرة القدم" - الأطباق التقليدية للمناطق الروسية ونسخها الحديثة. عملت أكثر من 60 شركة لفن الطهو والتموين وإنتاج المواد الغذائية في المواقع. تجاوز تكوين الفريق 500 شخص.

وفقًا لشيتينين ، بفضل تنسيق الهاتف المحمول لهذه الأحداث ، تمكن الضيوف من تذوق الأطباق ليس فقط من المدن التي تستضيف كأس العالم ، ولكن أيضًا من مناطق أخرى من البلاد. وقال إن مثل هذا المقياس يشهد على الإمكانات العالية للترويج للعلامات التجارية للأغذية للكيانات المكونة لروسيا.

إجمالاً ، حضر أكثر من 79 ألف شخص مهرجانات "خريطة تذوق الطعام لروسيا". من بينهم أكثر من 20 ألف مشجع روسي وأجنبي لكرة القدم.

مصدر الخبر: Parlamentskaya Gazeta

روسيا > أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات. الهجرة والتأشيرة والسياحة > agronews.ru ، 11 أغسطس 2018 > № 2713696

في 10 أغسطس ، استضافت تايبيه افتتاح معرض فنون الطهي في تايوان ، والذي سيستمر لمدة 4 أيام. حضر افتتاح المعرض نائب رئيس تايوان تشن جيان جين.

وقال تشين في كلمته إن فن الطهي هو تجسيد للثقافة التي تجمع بين خصائص الدولة والتجربة الحياتية لشعبها. قال تشين إن تايوان غنية بمجموعة متنوعة من الفواكه والمأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع السكان الأصليون في الجزيرة بتقاليد طهي فريدة من نوعها ، ومهارة الطهاة التايوانيين الذين يعدون الأطباق اللذيذة تجعل البلاد واحدة من قوى الطهي.

وأشار تشين أيضًا إلى أنه تم إصدار دليل ميشلان لمطاعم تايبيه في عام 2018. بعد ذلك ، تعرف العالم بأسره على المطبخ التايواني والتايواني. كما أشار تشين جيان جين إلى أنه بالإضافة إلى المطاعم "النجمية" في تايوان ، هناك العديد من الأماكن حيث يتم تقديم وجبات زياوتشي التقليدية الخفيفة للسائحين. وقال إن المطبخ التايواني التقليدي يجذب السياح الأجانب ويشجعهم على التعرف على الجزيرة.

تايوان > وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات. أغروبروم > russian.rti.org.tw ، 10 أغسطس 2018 > № 2729693

في عام 2018 ، بلغ عدد المطاعم في قيرغيزستان 5438 وحدة. جاء ذلك في بيانات لجنة الإحصاء الوطنية.

في عام 2017 ، كان عدد المطاعم 5112 ، في 2016 - 4744. في عام 2015 ، كان عددها 4306 ، وفي 2013 - 3958.

وهكذا ، على مدى السنوات الأربع الماضية ، زاد عدد المطاعم في الدولة بمقدار 1000 480 وحدة.

في قيرغيزستان ، يوجد أكبر عدد من المطاعم في العاصمة - 1000 826 ، وكذلك في إقليم تشوي - 769. أوش أوبلاست هي أيضًا من بين الشركات الرائدة من حيث عدد المطاعم ، حيث يعمل 633 مطعمًا.

تم تسجيل أقل عدد من المطاعم في البلاد في منطقة نارين - 155 وحدة.

نمو عدد المطاعم في المناطق من 2014 إلى 2018

الإجمالي حسب البلد

قيرغيزستان > أغروبروم > kg.akipress.org ، 10 أغسطس 2018 > № 2698896

يتجاوز عدد المطاعم في قيرغيزستان عدد المدارس بمقدار الضعف. جاء ذلك في مواد لجنة الإحصاء الوطنية.

في وقت سابق ، نشر Tazabek معلومات عن عدد المطاعم في مناطق قيرغيزستان. قارن المنشور عدد المطاعم مع عدد المدارس ، وكذلك معدلات نموها حسب المنطقة.

في عام 2018 ، بلغ عدد المطاعم في قيرغيزستان 5438 وحدة ، وفي عام 2017 ، بلغ عدد المطاعم 5112 وحدة ، بحسب البيانات.

أما عن عدد المدارس ، فقد بلغ عددها عام 2017 في الجمهورية ألفين و 262 مدرسة. وبالتالي ، فإن عدد المطاعم في جمهورية قيرغيزستان يتجاوز عدد المدارس بمقدار الضعف.

تم تسجيل أكبر عدد من المدارس في قيرغيزستان في عام 2017 في منطقة أوش - 539 ، وكذلك في منطقة جلال أباد - 476 مدرسة.

تم تسجيل أقل عدد من المدارس في مدينة أوش - 78 مدرسة ، وكذلك في منطقة تالاس - 117 مدرسة.

عدد المدارس في مناطق جمهورية قيرغيزستان 2014-2017

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، زاد عدد المطاعم في قيرغيزستان بمقدار 1،154 وحدة. خلال نفس الفترة ، زاد عدد المدارس بمقدار 57 وحدة.

قيرغيزستان > أغروبروم. التربية والعلوم > kg.akipress.org ، 10 أغسطس 2018 > № 2698894

روسيا. الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > forbes.ru ، 10 أغسطس 2018 > رقم 2698725 أ -> كريستوفر وين

التقنيات الساخنة: كيف يعمل مطعم بيتزا القرن الحادي والعشرين

رئيس بابا جونز في روسيا

توصيل البيتزا عمل تقليدي موجود في العالم منذ عقود ، ويبدو أنه بعيد كل البعد عن التكنولوجيا العالية. لكن أدوات تكنولوجيا المعلومات هي التي يمكنها تحويل مطعم بيتزا إلى عمل مربح للغاية.

نظرًا للمنافسة الشديدة ، فإن الاحتفاظ بمطعم بيتزا أو سلسلة كاملة مع التسليم لا يعتبر عملاً مربحًا للغاية ، علاوة على ذلك ، بعيدًا عن تقنيات المعلومات الحالية. ومع ذلك ، فإن المراهنة عليها في البيع بالتجزئة يمكن أن تصبح "حصانًا هواية" يقود شركتك إلى النجاح.

على عكس المطاعم ، تتميز مطاعم البيتزا بميزة واحدة - درجة عالية من تكرار الطلبات. هذا يعني أنه إذا طلب العميل مرتين بيبيروني على عجينة رقيقة ، فهناك احتمال كبير أنه سيختار هذه البيتزا للمرة الثالثة.هناك أنماط أخرى: على سبيل المثال ، سيصدر اللاعب طلبًا في وقت متأخر من الليل ، وغالبًا ما تشتري الأم التي لديها العديد من الأطفال بيتزا هاواي لأطفالها. بالمناسبة ، يختار العملاء في روسيا في 90٪ من الحالات منتجًا جاهزًا من القائمة ، ولا يجمعون منتجاتهم الخاصة من المكونات. في الوقت نفسه ، يتمتع الروس بدرجة ولاء أعلى للعلامات التجارية ، وهو ما يفسره قلة تشبع السوق مع انتشار أكبر في الجودة.

يمكن لمالك مطعم بيتزا أيضًا أن يتنبأ بدقة "بارتفاع" الطلب على منتج ما في أيام العطلات أو الأحداث الكبرى. لذلك ، لم تسجل أي شركة في القطاع رقماً قياسياً في المبيعات قبل ساعتين من بدء مباراة كرة القدم بين روسيا وإسبانيا خلال كأس العالم. ومن هنا جاءت النتيجة: الإحصائيات تعمل بشكل جيد بالنسبة لك في مبيعات البيتزا ، ما عليك سوى تتبعها ، وهو ما تفعله تقنيات المعلومات ذاتها بشكل جيد.

إن عملية صنع البيتزا بحد ذاتها عملية تكنولوجية للغاية. حتى بصريًا ، يبدو صنع البيتزا وكأنه خط إنتاج أكثر من كونه مطبخًا في مطعم حيث يكون الطاهي مسؤولاً. لكل بيتزا هناك معايير محددة بوضوح: نضارة وكمية ووزن المكونات وتوحيد توزيعها على سطح البيتزا وعرض القشرة وغير ذلك الكثير. هذه هي نفس التقنيات التي تساعد على تحقيق معايير الجودة المنظمة ، على سبيل المثال ، تقليل عدد المنتجات ذات الجودة الرديئة والوقت الذي يقضيه في صنع البيتزا ، وزيادة كفاءة الموظفين والعمل بأكمله. في الواقع ، تساعد التقنيات في هذا السياق في التحكم في عملية تحضير البيتزا بأكملها ، وتبسيط التحكم في الإنتاج.

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، قبل 15 عامًا ، لم تكن هناك تقريبًا ثقافة طلب توصيل البيتزا في روسيا ، وكان على المشاركين في السوق البدء من الصفر. يوجد اليوم في قطاع الأعمال هذا فرصة فريدة لاستخدام قنوات البيع المختلفة. البيتزا مناسبة للطلب عبر الإنترنت أو عبر الهاتف - بعد كل شيء ، تتطلب مثل هذه الإجراءات الحد الأدنى من الجهد من العميل: مجموعة الخيارات واضحة وبسيطة. وفقًا للإحصاءات ، يقوم العملاء الروس بإجراء حوالي 70 ٪ من الطلبات عبر الإنترنت ، وهذا أمر معقول جدًا: حيث يحصل عدد كبير من الشباب على تعليم عالٍ ، وتستخدم نسبة عالية من السكان الإنترنت. سيؤكد أي بائع تجزئة: العملاء في روسيا "متقدمون" للغاية.

في عام 2017 ، وفقًا لـ AKIT ، بلغ الحجم الإجمالي لسوق المبيعات عبر الإنترنت في الاتحاد الروسي 1.4 تريليون روبل (13٪ أكثر من العام السابق). بالطبع ، يحتاج المشاركون في السوق إلى مراعاة تفاصيل البضائع التي يبيعونها على الإنترنت في حساباتهم ، لكن متوسط ​​تحويل المتاجر عبر الإنترنت في قطاع توصيل الطعام ، وفقًا لدراسة قاعدة المتجر عبر الإنترنت ، يصل إلى 14.9٪ - وهذا هي أعلى نتيجة. للمقارنة: في المرتبة الثانية في هذا المؤشر يوجد موضع "تذاكر" للأحداث بمعدل تحويل 7.8٪.

ومع ذلك ، المكالمات الهاتفية ليست من الماضي ، ولكن المستقبل ليس وراءها. أكثر مشتري البيتزا شيوعًا هم الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 35 عامًا. هذا الجيل له علاقة مختلفة تمامًا مع عالم تكنولوجيا المعلومات عن ذي قبل. من الأسهل بكثير لممثل الجيل الأصغر أن يرد على رسول بدلاً من مكالمة هاتفية. في الفندق ، من المرجح أنه يفضل الذهاب مباشرة إلى غرفته ، وتجاوز مكتب الاستقبال ، وفتح الأبواب باستخدام رموز QR التي حصل عليها أثناء تسجيل الوصول عبر الإنترنت. اليوم ، يعد تكامل تكنولوجيا المعلومات اتجاهًا شائعًا لعدد من الصناعات.

يجب القول أن قنوات البيع المعتادة في شكل إعلانات وحتى شبكات التواصل الاجتماعي المدمجة مع خدمة الدعم لم تعد كافية. في المدن الكبيرة ، يتم تلقي الطلبات من خلال الموقع الإلكتروني وتطبيق الهاتف المحمول ، باستخدام روبوتات Telegram أو القنوات التي انتشرت مؤخرًا على نطاق واسع. يمكن استخدام روبوتات Telegram التي تنفذها شبكتا La'Renzo و Palermo-Pizza الروسيتان كمثل هذه الأمثلة. أصبح استخدام مدفوعات Apple Pay غير التلامسية في كل مكان ، مما يسمح للعملاء بإجراء عمليات شراء في التطبيقات والمواقع الإلكترونية بلمسة إصبع.يعرض Alfa-Bank ، المعروف بنهجه المتقدم في بيع الخدمات ، على سبيل المثال ، إرجاع 8٪ من مبلغ المشتريات في سلسلة مطاعم بيتزا وعلى الموقع الإلكتروني لسلسلة مطاعم في سانت بطرسبرغ. عرضت شركة Megafon قبل عام على مستخدمي بطاقاتها المصرفية إعادة 20٪ من تكلفة كل عملية شراء ثالثة تتم باستخدام Apple Pay.

في المقابل ، يدرك عملاق الإنترنت الروسي Yandex ، مثله مثل أي شخص آخر ، مدى أهمية أن تجذب الأعمال انتباه الشباب لتحقيق الربح وتقليل أوقات الطلبات. بالفعل اليوم يسمح مساعده الصوتي "أليس" لمستخدمي الإنترنت بطلب البيتزا. بالمناسبة ، فتحت Yandex بالفعل النظام الأساسي لمطوري الطرف الثالث ، وربط المساعد بالخدمة متاح لأي شركة - يمكنك تعليم Alice مهارات جديدة وجذب المستخدمين إلى مشاريعك.

في هذه السلسلة ، من الضروري ذكر خدمة جديدة لروسيا وحتى العالم بأسره حتى الآن ، والتي تتيح للعميل إجراء مدفوعات باستخدام نظام التعرف على الوجوه مع كاميرا مثبتة عند الخروج. إنها مريحة وآمنة: لا يقوم الشخص بإدخال كلمة مرور البطاقة المصرفية ولا ينقل الإشارات من الهاتف الذكي إلى محطة نقطة البيع. لا يحتاج الزائر إلى أي نقود أو بطاقات أو هاتف ذكي معه على الإطلاق. يتم تقديم الخدمة من قبل عدد من شركاء SWiP ، وهي خدمة لدفع الفواتير باستخدام هاتف محمول ، وشركاءهم هم MasterCard و Visa و Mir.

Rospotrebnadzor وساعي متعب

بشكل عام ، يمكن إجراء عدد من العمليات الداخلية عبر الإنترنت. على سبيل المثال ، لدى الساعي الذي يسلم الطلبات الفرصة لكسب أموال إضافية في مطعم بيتزا لم يتم تخصيصه له في يوم إجازته ، وعدم البحث عن وظيفة أخرى في هذا الوقت ، كما يحدث غالبًا. في حالة وجود نقص في الأشخاص ، يقدم مدير المؤسسة ذات الصلة طلبًا على منصة الشركة المتاحة للردود من موظفي خدمة البريد السريع. وإذا أمضى الساعي الكثير من الوقت خلف عجلة القيادة ، فسيقوم النظام بتتبع هذه اللحظة والإشارة إليها.

اليوم ، هناك أيضًا تطبيقات ويب خاصة تعمل على أتمتة أنظمة التحكم والتفاعل مع الوكالات الحكومية ، على سبيل المثال ، Rospotrebnadzor. فهي تساعد على ضمان استيفاء معايير الجودة الخاصة بالشركة وفحص مطاعم البيتزا الموجودة. هذا يوفر وقت المفتشين بشكل كبير ، ويسمح لك بإرسال نتائج التفتيش تلقائيًا ووضع خطة على الفور للتعامل مع الانتهاكات أو الانحرافات عن القاعدة. يتم تنزيل التطبيق على هاتفك - يمكنك استخدامه لالتقاط الصور وترك التعليقات. في هذه الحالة ، يمكن لرئيس مطعم البيتزا تأكيد نتيجة الشيك عن طريق إدخال رمز شخصي.

من الأمثلة على تطبيق تكنولوجيا المعلومات في مبيعات البيتزا تطور روسي آخر ، يتم اختباره الآن في الاتحاد الروسي والولايات المتحدة. على سبيل المثال ، قدم Papa John’s نظامًا لتقييم جودة البيتزا يعتمد على الذكاء الاصطناعي: استنادًا إلى 700000 صورة ، فإن الشبكة العصبية قادرة على تحديد وتقييم امتثال البيتزا لمعايير الجودة الدولية على مقياس مكون من 10 نقاط. يتم الآن تطبيق العمل الذي كان يؤديه المحللون على أساس انتقائي من قبل النظام في الممارسة العملية في كل مكان. تم تجهيز Pizzerias بكاميرات ، يتم تصنيف كل بيتزا. إذا كانت النتيجة الإجمالية أقل من ثمانية ، فسيتم إعادة الترتيب. على المدى الطويل ، سيمكن النظام العملاء من التقاط صورة للبيتزا المستلمة من شركة الشحن ، وتحميل الصورة على موقع البائع على الويب وتقييم الجودة بشكل مستقل. وبالتالي ، سيتم تغطية الدورة بأكملها ، وستتلقى الشبكة العصبية مواد تدريبية إضافية.

روسيا. الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > forbes.ru ، 10 أغسطس 2018 > № 2698725 كريستوفر وين

أزمة فائض الإنتاج. كيف ولماذا يتلفون الطعام والملابس والمعدات بحالة ممتازة

على الرغم من حقيقة أن أكثر من 700 مليون شخص يعيشون في حاجة ماسة ، يتم تدمير أطنان من الأشياء والمنتجات في العالم كل يوم. اكتشف "سنوب" سبب تدمير الشركات والدول لسلع ذات نوعية جيدة

العجينة والكافيار وأرجل الدجاج

على مدى السنوات الثلاث من قانون تدمير المنتجات الخاضعة للعقوبات ، تخلص متخصصو Rosselkhoznadzor من 26 ألف طن من الطعام - سيكون هذا كافياً لإطعام جميع المشردين في موسكو ثلاث مرات في اليوم لمدة عام. عادة ، يتم حرق المنتجات أو ضغطها أو ضغطها باستخدام بكرة ، ثم يتم دفنها.

كان المرسوم الرئاسي الصادر في 29 يوليو / تموز 2015 يساوي فعليًا بين المنتجات الخاضعة للعقوبات والتهريب ، الذي تم تدميره من قبل. في عام 2014 ، على سبيل المثال ، في مكب النفايات في كامتشاتكا ، سحق جرار كاتربيلر طنين ونصف طن من الكافيار الأحمر حصل عليه الصيادون.

ليس فقط في روسيا أن الناس يتخلصون من المنتجات الصالحة للأكل. قام مفتشو البلدية الإسرائيليون في عام 2013 بصب مادة التبييض على الطعام في مطاعم المهاجرين الأفارقة الذين ليس لديهم تصريح عمل في البلاد.

في صيف عام 2015 ، سحق المزارعون الفرنسيون الجبن والأسماك والدجاج المستوردة أثناء احتجاجهم على انخفاض أسعار المنتجات المحلية ، والتي ، في رأيهم ، نتجت عن تدفق المواد الغذائية الأجنبية الرخيصة. دمر المزارعون سمكة واحدة فقط مقابل 280 ألف يورو.

في أغسطس من هذا العام ، دمر مسؤولو الجمارك الفلبينية خمس حاويات من أرجل الدجاج المجمدة - لم يكن لأصحابها تصريح استيراد.

على مدى السنوات الخمس الماضية ، حرقت العلامة التجارية البريطانية الفاخرة بربري ما متوسطه 23 مليون دولار من الملابس والعطور غير المباعة كل عام لمنع سرقة البضائع التي لم تتم المطالبة بها وبيعها بأسعار منخفضة. تدعي "بربري" أنها تهتم بالبيئة - فالطاقة التي يتم الحصول عليها من الحرق تستخدم في الإنتاج.

تتزايد قيمة البضائع التي دمرتها الشركة فقط وفي عام 2017 تجاوزت 37 مليون دولار - وهذا مشابه للميزانية السنوية لمؤسسة Podari Zhizn ، أكبر مؤسسة خيرية في روسيا. على الرغم من أن إبادة المنتجات "ليس بالأمر السهل على بربري" ، وفقًا لما قاله الرئيس التنفيذي السابق جون بيس ، فإن العلامة التجارية مضطرة للقيام بذلك ، بما في ذلك منع السلع ذات العلامات التجارية من دخول السوق السوداء ، حيث سيتم استخدامها لطباعة المنتجات المقلدة.

في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، غمر السوق بالمنتجات المقلدة بعلامات بربري الأصلية ، والتي ، وفقًا للشركة ، كان لها تأثير سيء على صورتها. وبسبب هذا ، قامت "بربري" في عام 2006 بإزالة الملصقات من 90 بالمائة من منتجاتها.

حماية العلامة التجارية ليست السبب الوحيد لتدمير العناصر الفاخرة. في عام 2008 ، أصبحت المصممة Phoebe Philo المديرة الإبداعية لدار الأزياء الفرنسية Céline. تكريما لهذا ، فإن الشركة ، وفقا لصحيفة فاينانشيال تايمز ، "دمرت جميع العناصر التي لم يتم بيعها من قبل حتى لا يكون هناك تذكير واحد بما حدث قبل فيلو".

وفقًا لفكرتهم ، كان هذا هو منح المصمم "قوة جمالية" على سيلين. ولم تؤكد فيلو نفسها تدمير العناصر.

سلوك العلامة التجارية يسيء إلى نشطاء البيئة. وقالت المتحدثة باسم منظمة السلام الأخضر لو ين رولوف: "نمو الفائض يشير إلى زيادة الإنتاج ، ولكن بدلاً من إنتاج كميات أقل ، فإنهم يحرقون ملابس رائعة". ووصفت آلية الدفاع هذه بـ "السر القذر لصناعة الأزياء".

ليست الشركات الفاخرة فقط هي التي تحتاج لحماية علامتها التجارية في عام 2010 ، اتهمت صحيفة نيويورك تايمز H&M ، الشركة السويدية المصنعة للملابس غير الرسمية الرخيصة ، و Walmart ، أكبر سلسلة سوبر ماركت في العالم ، بإفساد سلع لم تتم المطالبة بها عن عمد.

اتضح أنه من متاجر هاتين الشركتين في وسط مانهاتن ، يتم إلقاء "أهرامات" كاملة من الملابس التي لم يرتديها أحد كل يوم. توضع الأشياء في أكياس قمامة نظيفة ، ولكن قبل ذلك يتم إفسادها بالقماش وشفرات الحلاقة وحتى المثاقب الخاصة - إن أمكن ، بحيث لا يمكن لأحد وضعها على الإطلاق.

ومع ذلك ، لا يتعامل موظفو المتجر مع التدفق الكبير للفائض ويمزقون بعض الأشياء ليس بحذر شديد. مع العلم بذلك ، يأتي الفقراء في نيويورك إلى مداخل المحلات التجارية ليلاً لإنقاذ الأشياء التي لا يزال من الممكن استخدامها. بالإضافة إلى الملابس ، يمكنك العثور في "الأهرام" على الإكسسوارات والحقائب والشماعات.

في الوقت نفسه ، فإن الموقف الرسمي لشركة H & M هو الإنتاج الأكثر صداقة للبيئة.حتى أن المكتب الرئيسي في السويد أعلن أنه خفض الملصقات لتوفير الورق.

"ماذا عن الملابس الصالحة للاستخدام تمامًا والشماعات البلاستيكية التي تحولها إلى قمامة؟" - كتبت الناشطة سينثيا ماغنوس في رسالة إلى المدير التنفيذي لشركة H&M Ingrid Schalstrum. عرضت مساعدة الشركة على التواصل مع الجمعيات الخيرية التي ستجمع الملابس غير المباعة بسعادة ، لكنها لم تتلق أي رد.

في اليوم التالي للنشر في صحيفة نيويورك تايمز ، وعدت H&M بالتوقف عن إفساد الأشياء غير الضرورية والتبرع بها للجمعيات الخيرية. في مكتب الشركة في نيويورك ، أكدوا أن إفساد البضائع غير المباعة ليس جزءًا من الإجراءات القياسية.

في عام 2017 ، أصبح معروفًا أن ملابس H&M غير المباعة كانت تُستخدم بدلاً من الفحم في محطات توليد الطاقة في السويد. وأكدت الشركة أنها تحرق فقط الأشياء التي تحتوي على مواد كيميائية خطرة على الناس أو متعفنة.

في عام 2017 ، أدين مصنع الملابس والأحذية الرياضية Nike بتدمير البضائع - بجانب متجر نيويورك للشبكة ، عثروا على حقائب ضخمة بها أحذية رياضية جديدة ، والتي سبق أن قطعها شخص ما من إصبع القدم إلى الكعب ، وعدة حقائب بملابس تالفة .

وقالت جوي ديفيس فير المتحدثة باسم نايكي: "كانت العناصر القليلة في متجر سوهو دون المستوى المطلوب ولا يمكننا بيعها أو إعادة تدويرها أو التبرع بها ، لذا تم التخلص منها". لم تتمكن من شرح سبب قطع البضائع.

تمتلك شركة ريتشمونت لصناعة الساعات السويسرية الفاخرة علامتين تجاريتين - كارتييه ومون بلان. تبدأ تكلفة الساعة من ألف دولار وتصل إلى 26 ألف دولار.

في عام 2016 ، اقترح الرئيس التنفيذي السابق ريتشارد ليبو التخلص من العناصر التي لم يشتريها أحد من أجل منع الخصومات عليها. على مدار العامين الماضيين ، اشترت الشركة مئات الساعات التي لم يطالب بها أحد من المتاجر في جميع أنحاء أوروبا. وبسبب هذا ، انخفضت أسعار أسهم Richemont بنسبة خمسة بالمائة.

في عام 2018 ، دمرت Richemont ما قيمته 590 مليون دولار من الساعات غير المباعة - وهو نفس المبلغ الذي ستنفقه روسيا ، على سبيل المثال ، على برنامج بيئي حكومي في غضون عام.

في يونيو 2018 ، تم القبض على الذراع الألمانية لأكبر متاجر التجزئة على الإنترنت في أمريكا أمازون وهي تدمر أعدادًا كبيرة من الثلاجات الجديدة والمرتجعة وغسالات الصحون والغسالات والهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية ، فضلاً عن المراتب والأثاث. قالت إحدى موظفي الشركة ، التي طلبت عدم الكشف عن هويتها ، إنها تدمر بضائع بقيمة عشرات الآلاف من اليوروهات كل يوم.

اعترفت الشركة بتلف المعدات والسلع المنزلية ، لكنها قالت إنها تحاول القيام بذلك "بأقل قدر ممكن".

قال وزير الطبيعة الألماني يوخن فلاسبارت "هذه فضيحة ضخمة". هذا النهج غير مقبول ". ودعت غرينبيس بدورها إلى قانون يحظر إتلاف البضائع التي لا يزال من الممكن استخدامها.

لماذا ينتجون الكثير؟

تضطر الشركات إلى إنتاج سلع أكثر مما تستطيع بيعه بسبب المساهمين الذين يريدون أن تنمو الأعمال وتتوسع باستمرار. ومع ذلك ، من المرجح أن تدمر العديد من العلامات التجارية البضائع بدلاً من السماح لها بدخول السوق بسعر أقل أو مجانًا. لا يسرد هذا النص سوى عدد قليل من الشركات التي تتخلص سرا أو صراحة من البضائع غير المباعة.

الطلب يخلق العرض - شركة British Shredall مستعدة للقيام بـ "التدمير الآمن" للسلع ذات العلامات التجارية ومستحضرات التجميل و 15 نوعًا آخر من الأشياء التي يريد المصنعون التخلص منها.

تكافح السلطات الأمريكية المزيفين وتصادر ما قيمته ملايين الدولارات من المنتجات المقلدة كل عام. يجب تدميرها جميعًا - تم الضغط على هذا القانون من قبل الشركات بعد أن تم الاستيلاء على الأشخاص الذين فقدوا كل شيء في إعصار كاترينا مزيفة من العناصر ذات العلامات التجارية المخزنة في مستودع حكومي.

ينص التشريع الروسي على التدمير المتعمد للبضائع الأجنبية فقط.يتم ذلك عن طريق الجمارك ، ويحظر القانون تدمير القيم الثقافية والأثرية ، والحيوانات والنباتات المحمية ، والسلع المرهونة والبضائع المحجوزة. كل شيء آخر يخضع لتقدير الجمارك.

روسيا. العالم كله > أغروبروم. Legprom. الاتصالات الاقتصادية الخارجية والسياسة > snob.ru ، 9 أغسطس 2018 > № 2702199

كيفية إنشاء مشروع توصيل طعام لـ 10 آلاف تنغي

البرغر وأطقم الطعام لإعداد الطعام - اتجاه جديد في تنسيق الأعمال "التوصيل إلى المنزل"

يقوم رواد الأعمال من العاصمة الذين يبنون أعمالًا في قطاع التموين بتنويع تنوعهم. شعبية البرغر وأطقم الطعام اللازمة لإعداد طبق واحد لشخصين تكتسب شعبية. يتم تقديم هذه الخدمات اليوم في أستانا من قبل شركتين - One More Burger و Foodis. تحدث مؤسسا كلاهما ، في مقابلة مع مراسل مركز معلومات الأعمال Kapital.kz ، عن تفاصيل العمل في شكل "التوصيل إلى المنازل" ورد فعل سكان العاصمة على المنتج الجديد.

يعمل Arslan Ainakulov مع فريق One More Burger حاليًا على الأخطاء التي ارتكبت خلال فترة الاختبار التي مدتها ستة أشهر لتوصيل البرغر. وبحسب صاحب المشروع ، فقد تم "حرقهم" في كل من تشكيل الساندويتش نفسه وآليات توصيله.

"لا نريد الذهاب إلى الوجبات السريعة ، ولا نريد إنشاء متاجر كبيرة للمشتريات ، والعمل مع المنتجات التقليدية ، ونريد أن نمنح الناس جودة أوروبية. قد يكون البرغر شائعًا ، لكن يتم طهيه بشكل مختلف. البرغر هو طعام في الغلاف الجوي ، يُنصح بتناوله داخل المؤسسة ، بشكل فردي ، سيجد الجميع برجر خاص بهم ، وكقاعدة عامة ، يتم طلب التوصيل من قبل الأزواج أو الشركات. نحن نفهم أن خدماتنا اللوجستية تقع على الضفة اليسرى. الكستلاتة التي نقليها ، يجب أن تكون طازجة قدر الإمكان ، هذا لحم ، يكون كثير العصير ، إذا برد ، لم يعد الطعم هو ما يحتاجه العميل ، لقد كان خطأنا. نحن الآن نعمل على الحفاظ على درجة الحرارة والخدمات اللوجستية حتى نتمكن من توصيلها في أسرع وقت ممكن ، في غضون 30 دقيقة ، "يقول أرسلان عيناكولوف ، المالك المشارك لـ One More Burger.

يصف المشاركون في سوق توصيل الطعام أعمالهم بأنها واحدة من أصعب الأعمال. علاوة على ذلك ، عند إجراء تجارب معينة مع القائمة. يعتبر توصيل البيتزا التقليدية والسوشي والأطباق الساخنة أمرًا مستهلكًا ، مما يعني أنه أقل خطورة. على سبيل المثال ، غالبًا ما تصل ربحية شركة توصيل البيتزا إلى 30٪.

"أتواصل مع أشخاص مختلفين يقدمون السوشي ، والمتبرعين ، والمأكولات الأوزبكية. لكن السوق هناك محموم للغاية ، على الرغم من أنه قد تم تشكيله بالفعل ، لا يحتاج الناس إلى شرح ما هو عليه. المانحون - بشكل عام ، الاتجاه صحيح ، لكنك تحتاج إلى فهم النقاط الإستراتيجية. اليوم ، سوق التوصيل ككل "محيط دموي". أولاً ، تكلفة العميل باهظة الثمن ، أي جذب عميل على الإنترنت ، سأقدم كمبدأ توجيهي ، ربما ، في سيناريو جيد ، من 500 تنغي لكل عميل ، مع سيناريو يبدأ من 1500 ألف تنغي لكل عميل زبون. هذا هو المال المستثمر في التسويق والترويج - Google و Yandex و Instagram ، هناك خيارات مختلفة ، بما في ذلك المنشورات والمصاعد ، وتحتاج إلى حساب التكلفة الفعلية للعميل تقريبًا. ما هي التوصية هنا؟ إذا كنت تحدد ميزانية ، فعليك أن تفهم أنك ستربح على عميل من المرة الثانية أو الثالثة ، عندما يطلب منك عميل واحد ، مع جاذبية واحدة ، مرة ثانية أو ثالثة ، فقط في هذه الحالة سوف تكسب ، من هذا تحتاج إلى المضي قدما في بناء الأعمال التجارية ... ولقد ارتكبت مثل هذه الأخطاء ، ولم أخوض في تفاصيل الحساب ، لكنها ضرورية ، "يشاطرني رجل الأعمال تجربته.

لدى Evgeny Gavrilov وشريكه طريق شائك بنفس القدر لنجاح أعمال توصيل الطعام. منتجهم أكثر غرابة بالنسبة للجمهور الكازاخستاني. Foodis هي خدمة لتوصيل مجموعات من المنتجات للطهي. استعار الرجال الفكرة من الروس ، الذين تم تزويدهم في وقت من الأوقات بالترقية على الإنترنت. نضج قرار بدء عمل مماثل في أستانا بشكل عفوي ، على فنجان من الشاي في مطبخ شقة في العاصمة.

"بدأنا بـ 10 آلاف تنغي.قررنا ، لماذا لا نحاول أن نبدأ صغيرًا ، بدون استثمار ، مثل تجربة ، في المنزل مباشرةً ، في المطبخ. اشترينا أطباق وصناديق وعبوات يمكن التخلص منها. أطلقنا "instagram" ، إعلان تشويقي من نوع ما. وهكذا ، وضعنا 5 آلاف تنغي في الحزمة. أما الخمسة آلاف الثانية فقد تم إنفاقها في الأسبوع الأول على البقالة ، وكان هذا في عام 2015. في البداية ، كان لدينا قاعدة بيانات للوصفات أعطاها لنا الرجال من أورينبورغ. لا أتذكر هناك ، لابد أنه كان هناك حوالي 100 ، وربما أقل بقليل. وصلنا حوالي 60 فقط ، لأن الروس يأكلون لحم الخنزير ، ونحن لا نفعل ذلك. لكننا قمنا بتوسيع القاعدة تدريجياً. اليوم هذا الرقم يقترب من 200 ، بما في ذلك الحلويات ووجبات الإفطار والأطباق الساخنة والشوربات ، "قال إيفجيني جافريلوف.

الصعوبات الرئيسية التي واجهها مؤسسو Foodis هي ، مرة أخرى ، منتجهم غير العادي. لم يؤد إطلاق الإعلان على الإنترنت إلى نتائج ، وكانت الطلبات المقدمة إلى Google للحصول على خدمة توصيل مجموعات البقالة ضئيلة. اليوم ، يتم توجيه الرجال فقط من خلال الترويج على Instagram ، وما يسمى بالكلام الشفهي. تسمح هذه الأدوات لـ Foodis ببيع منتجاتها بهامش 20٪.

"كانت معظم المشاكل في المشتريات. عندما يختفي منتج قمنا بتضمينه في مجموعاتنا من الرفوف. حدث أننا ذهبنا بشكل هستيري إلى جميع محلات السوبر ماركت في المدينة واشترينا كل البازلاء الخضراء والبروكلي والمجمدة. لقد جاؤوا للتو ، ونزعوا كل شيء ، وذهبوا إلى المتجر التالي ، "يقول جافريلوف.

يوجد اليوم حوالي 500 عميل في قاعدة بيانات Foodis. يضم طاقم العمل 7 موظفين. تقوم الشركة بتنفيذ حوالي 80 طلب أسبوعيًا بمبلغ يقارب 2 مليون تنغي.

كازاخستان > أغروبروم. الخصخصة والاستثمار > kapital.kz ، 8 أغسطس 2018 > № 2696189

بلغ إجمالي الخصومات الضريبية لشركات ABH Miratorg ، الواقعة في منطقة كورسك ، إلى الميزانية الإقليمية للنصف الأول من العام 124 مليون روبل ، وهو ما يزيد بنسبة 33 ٪ عن نفس مؤشر العام السابق. جاء ذلك في رسالة عقد.

تتركز ثاني أكبر قدرات تربية الخنازير في الحيازة الزراعية في منطقة كورسك - أكثر من 20 موقع إنتاج ، بالإضافة إلى مزرعة ألبان ومزرعة لإنتاج لحم العجل الوردي ، وشركات الحبوب ، ومصنع السترات الصحية ، والذي يعمل به حوالي 1.9 ألف شخص. خلال الأشهر الستة الأولى من هذا العام ، حولت الشركات بشكل إجمالي أكثر من 332.2 مليون روبل للموازنة الاتحادية والإقليمية الموحدة للإقليم. وأيضًا حوالي 102 مليون روبل. إلى صندوق المعاشات التقاعدية ، وصناديق التأمين الصحي الاجتماعي والإلزامي ، والتي تزيد بنسبة 8.5٪ عن عام 2017.

تأسست شركة Miratorg للصناعات الزراعية القابضة في عام 1995. تقوم الشركات التي تشكل جزءًا من الحيازة بدورة إنتاج كاملة: من الحقل إلى العداد. تقدم ABH Miratorg لعملائها مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من المنتجات في فئات المنتجات الرئيسية: فيتامين (خضروات مجمدة ، توت ، فطر ومخاليط) ميراتورج (منتجات لحوم دواجن نصف منتهية مجمدة ، لازانيا ووجبات جاهزة) غورماما (نصف منتهية) منتجات اللحوم) Miratorg (منتجات اللحوم المبردة) منتجات نصف منتهية).

روسيا. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم. ميزانية الدولة والضرائب والأسعار > akm.ru ، 7 أغسطس 2018 > № 2699151

الصين. SFO > الاتصالات الاقتصادية الخارجية والسياسة. أغروبروم > chinalogist.ru ، 6 أغسطس 2018 > رقم 2736925 أ ->

يعمل SEF! غزت رقائق من أومسك الصين

في المنتدى الاقتصادي السيبيري العام الماضي ، التقيت بل وتكوين صداقات مع شخص مذهل ومثير للاهتمام - رئيس قسم المبيعات في YUAN FANG SHUO Rita Zhou (Zhou Lin).

شارك YUAN FANG SHUO ECOMMERCE CO.، LTD (ZHEJIANG) بدور نشط في المنتدى الاقتصادي السيبيري -2017 ، ونتيجة لذلك وجدوا موردًا روسيًا لمنتجات الوجبات الخفيفة. كيف انتهى الأمر بـ YUAN FANG SHUO في SEF ، وما الذي أحبوه ولماذا سيعودون بالتأكيد مرة أخرى في 2018 ، اكتشفت ذلك في محادثة مع Rita.

- ريتا ، أخبرنا ببضع كلمات عن YUAN FANG SHUO ECOMERCE.

- لدينا مشروع جاد برأس مال 50 مليون يوان صيني. نحن ملتزمون بجلب المنتجات المستوردة عالية الجودة إلى السوق الصينية.في الصين ، تُباع المنتجات باستخدام منصة إنترنت خاصة متعددة الوظائف ، تعمل كحلقة وصل بين المورد الأجنبي والمستخدمين الصينيين والمنصات المستقلة.

- يبدو مثيرة جدا للاهتمام. كيف عرفت عن SEF ولماذا قررت المشاركة؟

- أخبرنا صديق في الصين عن SEF: ضع في اعتبارك ما تعلمته عن طريق الكلام الشفهي! القرار "يجب أن تسير!" تم قبولها بسرعة كبيرة ، حيث كانوا مهتمين بالمنتجات الروسية لفترة طويلة. اعتدنا على استيراد الكثير من البضائع من أوكرانيا: زيت عباد الشمس وبسكويت الشوكولاتة والكحول. ولكن نظرًا لوقت التسليم الطويل جدًا من الاستعراض الدوري الشامل ، فقد فكروا في البحث عن موردين في روسيا. ومن ثم تم استقبال المعلومات الخاصة بـ SEF بشكل جيد للغاية.

- ما هي البضائع التي تنوي شرائها في روسيا؟

- أولا وقبل كل شيء زيت عباد الشمس. حتى الآن لم نعثر على مورد مناسب ، لأننا نحتاج إلى شروط خاصة للتعاون ، بما في ذلك حقوق التاجر الوحيد في الصين. لذلك سنكون سعداء للتحدث مع موردي النفط في SEF-2018.

بالإضافة إلى ذلك ، نحن مهتمون بشراء الحلويات والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة والمنتجات المماثلة. بالمناسبة ، نحن مهتمون أيضًا بمستحضرات التجميل الروسية: كريمات اليد ، على سبيل المثال ، أو معجون الأسنان. بشكل عام ، هناك العديد من المنتجات المختلفة!

- أخبرنا بما تشتريه بالفعل في الاتحاد الروسي؟

- في SEF-2017 وجدنا موردًا ممتازًا للرقائق من Omsk - شركة Sibbalt. يبدو لي أنه كان أحد العروض التقديمية الأكثر استعدادًا وثقة في تبادل جهات الاتصال ، مما ترك انطباعًا كبيرًا علينا. هذا العام قمنا بشحن أول حاوية تجريبية للرقائق.

- وكيف سارت عملية التسليم الأولى؟

- كانت هناك بعض الصعوبات ، حيث أن طلب البضائع وقع في رأس السنة الشرقية الجديدة ، ولم نتمكن من الدفع لمدة أسبوعين تقريبًا (البنوك لم تقبل المدفوعات) ومع ذلك ، اقترحت الشركة الدولية VED AGENT حلاً لنا ، وقام المورد بشحن البضائع بدون دفع ، بموجب ضمان إصدار التلكس. لم نتوقع مثل هذه الخطوة وفوجئنا بسرور كبير.

كانت هناك أيضًا بعض الصعوبات في الجمارك في الصين: استيراد المنتجات الغذائية إلى جمهورية الصين الشعبية صارم للغاية ، وقمنا بمعالجة الحاوية الأولى بالرقائق لمدة شهر تقريبًا.

- هل تخططون للتعاون مع شركة سيبلت مستقبلاً؟

- بالطبع ، التقينا بهم في الصين في مايو 2018: لقد جاءوا إلى معرض الصين للأغذية SIAL. لقد أجرينا تعديلات على العبوة والنكهات وناقشنا الخطط لمزيد من عمليات التسليم.

- رائعة! هل وجدت موردين آخرين إلى جانب الرقائق في SEF-2017؟

- نعم ، لدينا العديد من الاتصالات المفيدة. نحن على اتصال حاليًا بموردي قضبان اللياقة البدنية وبذور الكتان والبسكويت. ومع ذلك ، في حين لا أستطيع أن أقول ما إذا كانت ستكون هناك إمدادات منهم.

- أخبرنا المزيد عن مشاركتك في SEF-2017 ، ما أكثر شيء أعجبك؟

- أحببت نقطتين: التنظيم والضيافة. كان تبادل الاتصالات منظمًا بشكل جيد للغاية: في فترة زمنية قصيرة تعرفنا على عدد كبير من الشركات الروسية. كما أحب طاولة تذوق جميلة.

وبرنامج جيد جدا للوفد الصيني: زيارة المصانع ، والتدريب على النشاط الاقتصادي الأجنبي باللغة الصينية وحفل عشاء في مطعم روسي.

- تم إعلان شركتك كمشارك في SEF-2018. قل لي ، ما هي توقعاتك؟

- بالنسبة لي - للعثور على المزيد من الموردين وفهم السوق الروسية بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نحضر شركائنا معنا. هذه شركات صينية متوسطة وكبيرة مهتمة بالشراء من روسيا. لذلك ، نحن في انتظار المزيد من التقارير حول الحدث القادم ، من سيتحدث ، والذين سيحضرون المعرض كجزء من SEF.

في المستقبل ، سنكون سعداء للتعاون مع كل من منظمي SEF وشركة VED AGENT ضمن إطار عمل SEF ومشاريع أخرى.

الصين. SFO > الاتصالات الاقتصادية الخارجية والسياسة. أغروبروم > chinalogist.ru ، 6 أغسطس 2018 > № 2736925

أكبر سلسلة قهوة في الولايات المتحدة ، ستاربكس ، واضحة جدًا: لا يوجد عملات البيتكوين. على الرغم من القصص الأخيرة عن مشاركة شركتهم في أحد مشاريع blockchain ، فإن الشبكة لن تقبل البيتكوين كشكل من أشكال الدفع مقابل القهوة.

أعلنت ستاربكس وعدد من الشركات الأخرى ، بما في ذلك بورصة إنتركونتيننتال ومايكروسوفت و BCG ، عن تشكيل Bakkt ، التي تهدف إلى إنشاء شبكتها العالمية الخاصة باستخدام خدمات السحابة من Microsoft لإنشاء نظام أصول رقمية مفتوح ومنظم. يعتقد الكثير من الناس أننا نتحدث عن استخدام العملات المشفرة مثل عملات البيتكوين. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال - فالشركات ، بما في ذلك صانع القهوة ، ترفض قبول الأموال عبر الإنترنت مقابل البضائع.

قالت ستاربكس إنها لا تفكر حتى في قبول عملات البيتكوين كدفعة للمشتريات في أي وقت قريب. تهدف الخدمة الجديدة إلى تبسيط تحويل العملات المشفرة إلى نقود ، ولكن ليس أكثر من ذلك.

"من المهم توضيح أننا لا نقبل الأموال الرقمية في ستاربكس. وقالت الشركة في بيان إن البورصة الجديدة ستسمح بتحويل عملات البيتكوين والعملات المشفرة الأخرى إلى دولارات ، ويمكن استخدامها بالفعل معنا.

الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > americaru.com ، 6 أغسطس 2018 > № 2717327

"الجبن الجيد لا يمكن أن يكلف أقل من 1000 روبل"

"الجبن مثل الطفل ، لا يكفي أن تلده - أنت بحاجة لتنميته": في الذكرى السنوية للعقوبات المضادة ، تحدثت بيزنس إف إم مع صانعي الجبن المحليين

قبل أربع سنوات وقع الرئيس الروسي فلاديمير بوتين مرسوما يحظر استيراد أنواع معينة من المنتجات الزراعية من الولايات المتحدة وكندا والدول الأوروبية. في اليوم التالي ، وافقت الحكومة على قائمة بالأشياء التي لا ينبغي استيرادها إلى البلاد.

كما تم فرض عقوبات مضادة على الجبن. أصبح هذا بشكل غير متوقع قاطرة إنتاجهم. تمت تجربة دور صانعي الجبن حتى من قبل أولئك الذين لا يستطيعون التفكير في الأمر.

منذ عام 2014 ، أقيم مهرجان الجبن في إسترا بالقرب من موسكو ، والذي يجذب المنتجين المحليين. هذه المرة سميت على هذا النحو: "أربع سنوات من العقوبات". لأول مرة ، أقيم مهرجان الجبن الروسي في 4-5 أغسطس في VDNKh. أكثر من 50 مصنعًا من جميع أنحاء روسيا - قدمت 26 منطقة منتجاتها. من يصنع الجبن الفرنسي أو الإيطالي أو الهولندي؟

مهندس معماري ، ومدير مالي ، وأصحاب أعمال بناء ، وطاهي ومحرر صحيفة عاش في فرنسا لفترة طويلة - كلهم ​​يصنعون الجبن ويحضرونه إلى VDNKh. بالنسبة للروس ، فإن الأجبان المألوفة هي أجبان المجموعة الهولندية المزعومة ، والتي جلبها بيتر الأول إلى روسيا: الروسية ، بوشخونسكي ، كوستروما. البلاد لديها مدرسة قوية لإنتاجها.

إذا كنت بحاجة إلى جبن الجورجونزولا أو الكاممبير أو أي أنواع أخرى من أنواع الجبن المعقدة ، فمن الأفضل الدراسة في الخارج هنا لاكتساب الخبرة ، من المكلف دعوة صانعي الجبن الأجانب ، ومن الأرخص السفر بمفردك ، ومغادرة متخصص لا يقل عن 600 يورو في اليوم ، بالإضافة إلى الإقامة والوجبات والرحلات الجوية.

بدأت تاتيانا كوبيلوفا ، التي تعمل في إنتاج أجبان سفياتوزيرسك ، باستخدام قدر في المطبخ ، وتنتج الآن الأجبان الهولندية والسويسرية والإيطالية والفرنسية.

- كان لدينا أسهل بداية - قدر بسعة 10 لتر ، بدأت فيه الطهي في موسكو. بعد مرور عام ، اشتريت أنا وزوجي أحد منتجات الألبان بسعة 100 لتر وبدأنا في البحث عن مكان لأنفسنا يمكننا من خلاله القيام بذلك. وجدناها في منطقة ريازان ، لأن استئجار موسكو باهظ الثمن بالنسبة لنا. أجباننا صلبة وشبه صلبة - جودا ، غرويير ، أسياجو ، كاسيوتا.

- ماذا فعلت سابقا؟

- كنت أنا وزوجي في أعمال البناء.

في VDNKh هناك قائمة انتظار لجميع الشركات المصنعة. يشترون كيلوغرام على الأقل. يتم إفراغ العدادات بسرعة. لا يوجد ما يكفي من الجبن الجيد وغير المكلف للغاية ، لذلك من المربح صنعه.

واحدة من المشاكل الرئيسية هي الحليب. يتطلب كيلوغرام من الجبن ما يصل إلى عشرة لترات. يجب أن تكون ذات جودة عالية. على سبيل المثال ، إذا كان الحلب في عاصفة رعدية ، فإن اللبن يفسد بشكل أسرع ، لذا فإن الشيء الرئيسي هو التكنولوجيا ، وبالطبع الشيخوخة.

"كنت مديرًا ماليًا ، وكان ناجحًا تمامًا. أساس الجبن هو بالطبع الحليب. إذا كان لديك مواد خام جيدة ، إذن ، من حيث المبدأ ، تحصل على جبن جيد. الجبن مثل الطفل ، لا يكفي للولادة - بل يجب أن ينمو. صنع الجبن ليس صعبًا جدًا ، إذا لم تنتهك الخريطة التكنولوجية والمراحل الرئيسية للإنتاج ، لكن زراعة الجبن أمر صعب. هذا يسمى "التنقية" - علم كامل.هناك ، خطوة إلى اليمين ، وخطوة إلى اليسار - يمكن أن يؤدي ذلك بالفعل إلى تغيير النتيجة النهائية ، لذا فإن الجبن الجيد العمر غالي الثمن ، ومكلف في النمو. تبلغ التكلفة الأولية للمواد الخام - فقط الحليب والعجين المخمر وعمل صانع الجبن - حوالي 800 روبل. الباقي هو هامش تخزين. على الأقل يجب كسب شيء ما ، لذا فإن الجبن الجيد ، من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكلف أقل من 1000 روبل ".

لم يخطط ميشيل لويس لينز ، الطاهي الرائد في مطعم Cristal Room Baccarat بالعاصمة ، ليصبح صانعًا للجبن. ومع ذلك ، جاء صديقه من داغستان إلى وطنه في جبال الألب الفرنسية ، وجرب الأجبان المحلية وعرض عليها صنعها في محج قلعة.

"المنافسة أمر أساسي. ما هو حظنا؟ يسافر الروس كثيرًا ويتذوقون الكثير من الجبن. بطبيعة الحال ، ربما يرغبون في العثور على نفس المذاق في وطنهم ، وكلما زاد عدد المنافسين ، كلما كان السوق أكبر ، وكلما كان أغنى وألذ وأفضل. لا أريد أن أسمع أي شيء عن بري أو غرويير أو روكفور في فرنسا. تم تسمية الجبن على اسم المنطقة التي يتم إنتاجها فيها. يجب أن يكون هناك ، على سبيل المثال ، "ماخاتشكالا". أود أن يتحلى الروس بهذه الشجاعة لدرجة أنهم يسمون جبنهم على اسم مكان إنتاجه. لماذا ا؟ لأن الجبن هو الأرض التي يأتي منها ".

يقول الخبراء أنه يوجد في روسيا بالفعل العديد من الأمثلة الجديرة بالاهتمام من بين الأمثلة الطازجة ، مثل جبن الموزاريلا والبوراتا ، والأجبان شبه الصلبة ، التي اعتدنا على وضعها على شطيرة. لكن من الصعب العثور على لا بارميزان الناضج بالضبط. لا يوجد الكثير منهم ، حيث يصعب تجربتهم. ينضج هذا الجبن لمدة عامين ، وبعد ذلك تكون النتيجة مرئية فقط. يوجد أيضًا عدد قليل من الأجبان الجيدة ذات العفن الأزرق ، ولكن مع الأبيض - مثل لا كاممبرت وبري - يوجد الكثير بالفعل.

يتطور إنتاج الجبن في روسيا ، وتريد نقابة صانعي الجبن إنشاء متاجر للأجبان محلية الصنع. لذلك لن يتم تصنيع البيرة فقط.

روسيا. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم > bfm.ru ، 6 أغسطس 2018 > № 2709146

في إطار الكفاح من أجل العميل ، تعتزم سلسلة مقاهي ستاربكس إطلاق خدمة توصيل القهوة في عدة مدن في الصين اعتبارًا من خريف عام 2018. تجبر المنافسة في السوق الصينية الشركة على اتخاذ خطوات غير قياسية.

ومن المتوقع أن يظهر التسليم في 150 سلسلة متاجر في بكين وشنغهاي. بحلول نهاية هذا العام ، تخطط ستاربكس لتوسيع الخدمة إلى 2000 متجر في 30 مدينة في الصين. لتحقيق النجاح في المنافسة ، جذبت سلسلة القهوة علي بابا للتعاون. ستستخدم ستاربكس خدمة توصيل Ele.me المملوكة لعملاق الإنترنت.

ستفتح سلسلة المقاهي أيضًا مطابخ التوصيل في محلات السوبر ماركت Hema وتطلق متجرًا افتراضيًا على منصتي Tmall و Taobao.

وفقًا لـ Ele.me و Meituan ، تجاوز سوق التوصيل عبر الإنترنت في الصين 200 مليار يوان في عام 2017. أكثر من 300 مليون شخص يستخدمون هذه الخدمة. الآن ستاربكس لديها 3400 منفذ في الصين. تخطط الشبكة لمضاعفة حجمها بحلول عام 2022.

تذكر أن مركز القهوة في المملكة الوسطى هو مقاطعة يونان. بحلول عام 2020 ، سيصل إنتاج القهوة السنوي في هذه المقاطعة الواقعة جنوب غرب الصين إلى 200000 طن.وفي عام 2014 ، وصل نفس الرقم إلى 118000 طن ، أو 99٪ من إجمالي القهوة المنتجة في جمهورية الصين الشعبية.

الصين. الصين > أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > chinapro.ru ، 6 أغسطس 2018 > № 2694576

قهوة حقيقية للعملة الرقمية. ستبدأ ستاربكس في قبول عملات البيتكوين

سيتم إطلاق الخدمة في نوفمبر. سيكون من الممكن الدفع باستخدام crypt ليس بشكل مباشر ، ولكن من خلال منصة خاصة. ليست هذه هي المرة الأولى التي تعمل فيها سلسلة مقاهي بالعملة الرقمية - تحتفظ الشركة بمليارات الدولارات على بطاقات الولاء.

ستبدأ ستاربكس في قبول عملات البيتكوين. ومع ذلك ، كما هو موضح في شبكة المقاهي ، سيكون من الممكن الدفع باستخدام العملة المشفرة ليس بشكل مباشر ، ولكن من خلال منصة التخزين والتبادل Bakkt. يتم تطويره حاليًا من قبل شركاء الشركة - Microsoft والمشغل لبورصة نيويورك للأوراق المالية Intercontinental Exchange.

هناك ، سيتم استبدال عملات البيتكوين تلقائيًا بالدولار الأمريكي ، وعندها فقط يمكن استخدامها لدفع ثمن القهوة.

سيتم إطلاق الخدمة في نوفمبر. بالنسبة لستاربكس ، فإن الأمر يتعلق بحيلة علاقات عامة ، كما يقول كونستانتين فينوغرادوف ، مدير الاستثمار الأول في رونا كابيتال.

"من غير المرجح أن يستخدمه عدد كبير من الناس ، بل إنه يمثل حيلة علاقات عامة جيدة لستاربكس. في الأساس ، قبول عملات البيتكوين في منافذ الطعام ليس بالأمر الجديد. حتى شبكات الامتياز مثل Subway تقبل البيتكوين لبعض الوقت. علاوة على ذلك ، كان أول مترو أنفاق ، على حد علمنا ، في Dolgoprudny في منطقة موسكو بجوار Phystech ، الذي قبل عملات البيتكوين ، وكان أول مترو أنفاق من هذا القبيل في العالم. في الأساس ، بدأ عدد غير قليل من الشركات المختلفة في قبول عملات البيتكوين. يشبه ستاربكس لأن لديهم الكثير من الخبرة في العملات الرقمية فقط. هناك الكثير من الأموال على بطاقات ولاء ستاربكس ، وهذا بمليارات الدولارات ، مما يجعل من ستاربكس ، من حيث المبدأ ، بنكًا متوسط ​​الحجم من حيث حجم الودائع. وهم يجرون تجارب كثيرة مع اقتصادات محلية مختلفة. لست متأكدًا مما إذا كان هذا سيكون نوعًا من القصة ذات الأولوية لستاربكس ، على عكس Microsoft و BCG ، اللذان يمكنهما إعادة بيعها لمجموعة من الشركات الأخرى ".

تقبل الشركات الكبرى مثل Microsoft و Overstock و CheapAir بالفعل استخدام عملة البيتكوين كوسيلة للدفع. في الوقت نفسه ، قامت شركة Expedia ، وهي شركة حجز طيران أمريكية ، بإسقاط دعم Bitcoin في وقت سابق من هذا العام.

الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم. المالية والبنوك. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > bfm.ru ، 5 أغسطس 2018 > № 2709096

"نحن نعمل وفق المعايير العالمية". رد راو على المطاعم السخط

سبب عدم رضا أصحاب المؤسسات هو مطالبة جمعية المؤلفين بدفع تكاليف بث الإذاعة أو التلفزيون للزوار. راو نفسها ، التي كانت في السابق مركز الفضائح ، تعمل بطريقة جديدة

رد راو على صاحب المطعم الساخط. تحدثت Business FM في وقت سابق مع رجل أعمال ساخط ، طُلب منه أن يدفع لجمعية حقوق الطبع والنشر مقابل التلفزيون الذي يتم تشغيله في المؤسسة. اتضح ليس فقط أن هذا نظام ، ولكن أيضًا شيء أكثر أهمية: RAO له وجه جديد الآن.

الفضائح مع الخصومات غير الشفافة ، والتي تذكرها المنظمة للكثيرين ، تركت وراءها.

في الصيف الماضي ، تلقى الرئيس التنفيذي السابق للشركة عام ونصف العام في قضية احتيال. الأمور مختلفة الآن. كان فيكتور دروبيش قبل عامين من بين أولئك الذين أعلنوا أنه سيسحب أعماله من راو. يقول الملحن إن كل شيء يعمل وفق المعايير العالمية ، وإحجام التجار عن دفع الإتاوات يسبب ارتباكًا لدى المنتج.

"لدي صديق يدير مراكز لياقة بدنية. ولذا فقد أحببته كثيرًا عندما قال: "لماذا يجب أن أدفع فجأة رسومًا مقابل تشغيل الموسيقى الخاصة بي؟" ولدي سؤال: "لماذا إذن يجب أن أدفع مقابل القيام بذلك [اللياقة] معه؟" لأن هذا هو عمله وهذا عمل الناس. على سبيل المثال ، في أوروبا ، كانت سيارات الأجرة في كل مكان تدفع سعرًا ثابتًا لفترة طويلة. تريده ، اذهب مع الراديو ، تريده ، أطفئه - لا يزال عليك الدفع ، أليس كذلك؟ لقد دفعت المطاعم وكل ما يتعلق بالموسيقى من قبل. يبدو لي أن هذا عنصر طبيعي تمامًا من نفقات هؤلاء الأشخاص. لا أفهم لماذا هم ساخطون. يبدو لي أن هذا قد تم تنظيمه منذ فترة طويلة ويجب احترام أي عمل. نحن نعمل الآن ، في رأيي ، وفقًا للمعايير العالمية. أريد دائمًا المزيد ، لكن يبدو لي أني هادئة ، يبدو لي أنني أحصل على المال الكافي مقابل ما أنتجه ".

قبل عدة سنوات ، وصل استياء المؤلفين إلى نقطة حرجة وأدى إلى قيام راو بإصلاح جاد - لم يتم تغيير القيادة فحسب ، بل تم تغيير مبادئ العمل أيضًا. قال إيليا ريزنيك ، الذي اشتكى لسنوات عديدة من عدم الدفع من قبل راو ، في مقابلة أجريت معه مؤخرًا إنهم يدفعون الآن "بشكل لائق".

الآن Reznik عضو في مجلس إدارة المنظمة بنفسه: يقول المؤلفون إن الأموال توزع بطريقة إنسانية. تعليقات من المدير العام لشركة Warner Music Russia ، أولغا كيم ، التي تدير بشكل خاص حقوق Reznik:

"لدينا علاقة عمل جيدة ، ونحن نعمل مع المجتمع ، ولدينا اتفاقية تمكننا من خلالها المجتمع من تحصيل الرسوم مقابل أعمال مؤلفينا.تقوم الشركة بإعداد تقرير لنا على وتيرة معينة ، يتم تحديدها بموجب العقد ، وتدفع الأموال. توجد أحكام خاصة بجمعية المؤلفين الروس بشأن الأسعار والتوزيع. إنها عملية معقدة للغاية ، اعتمادًا على نوع الدافع ، على سبيل المثال ، هناك الكثير من المعلمات ".

لصالح من يذهب المال بالضبط من أجهزة التلفاز والراديو الموجودة في المقهى؟ الخوارزميات معقدة ، لكن المعنى العام هو كما يلي: يتم توزيع الأموال بما يتناسب مع متوسط ​​أداء بعض الأعمال في قوائم التشغيل.

روسيا > أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > bfm.ru ، 3 أغسطس 2018 > № 2709151

أوقف الموسيقى. يطلب RAO خصومات من المطاعم لتشغيل المسارات

لم يعد من الممكن تشغيل الراديو في المطاعم والمقاهي ، كما أصبح التلفزيون غير قانوني. على الأقل حتى يتم إبرام اتفاق مع جمعية المؤلفين الروس. كم يكلف وهل يذهب المال مباشرة إلى المؤلفين؟

المقهى الموجود في منطقة مركز الأعمال بالقرب من دينامو يعمل منذ عدة سنوات ، لكنهم جاءوا إلى مالكه الآن فقط: طلبوا وثائق ، وطلبوا إيقاف تشغيل التلفزيون والراديو وعدم تشغيلهما مرة أخرى. اتضح أن المؤسسة يجب أن يكون لها اتفاق مع جمعية المؤلفين الروس.

هذه الممارسة معتادة: أي تقدم أي خدمة تموين عامة طلبًا وتتلقى مبلغ المدفوعات بناءً على عدد المقاعد ، كما قالت Evgenia Levshitskaya ، مديرة التطوير في مطعم Perelman People:

"يتم توقيع العقد حتى قبل افتتاح المطعم ، لأنه إذا كان المطعم مفتوحًا بالفعل وتعمل الموسيقى ، فإنهم يأتون بسرعة كبيرة. لا أعرف كيف اكتشفوا ذلك ، ربما كانوا جالسين على أفيشة. مطاعم ". إذا جاءوا ، ولكن لا يوجد عقد ، فمن الممكن دفع غرامة كبيرة ، لذلك نقوم دائمًا بإبرام العقد مقدمًا ، ثم ندفع مبلغًا معينًا كل شهر. على سبيل المثال ، في أكبر مطعم لدينا ، حيث تتسع لـ 140 مقعدًا بالإضافة إلى شرفة أرضية ، ندفع حوالي 10 آلاف روبل شهريًا. المطعم ، وهو أصغر مطعم لدينا ، به 50 مقعدًا بالإضافة إلى شرفة صغيرة ، ندفع 3500 روبل شهريًا ".

يؤكد المحامون أن الاستنساخ العلني للتسجيلات وعرض المقاطع والأفلام وغيرها من عناصر الملكية الفكرية ينظمها القانون المدني ، وأن عدم مراعاة القواعد أمر محفوف بالمخاطر ، كما يوضح المحامي فلاديمير يوراسوف:

يتحمل المقهى أو المطعم أو أي مكان عام آخر به دائرة غير محدودة من الأشخاص المسؤولية المدنية: الخسائر أو التعويض. يمكن أن تهدد مسؤولية الكيان القانوني عن الانتهاك من 10 آلاف روبل إلى 5 ملايين روبل ، وهذا منصوص عليه في القانون المدني للاتحاد الروسي. هناك أيضًا مسؤولية إدارية: تصل غرامة مدير الكيان القانوني إلى 20 ألف روبل ، وبالنسبة للشركة التي تنتهك حقوق صاحب حقوق الطبع والنشر - تصل إلى 40 ألف روبل ".

سؤال منفصل: أين تذهب الأموال التي يجمعها راو؟ إنهم لا ينشرون بيانات عن دفع الإتاوات ، لكن عندما تركه إيليا ريزنيك بفضيحة قبل ثلاث سنوات ، لم يكن هناك ما يخفيه - في مسرحية واحدة يتلقى الشاعر 12 كوبيل باستثناء ضريبة القيمة المضافة ، هذه بيانات من رسالة مفتوحة إلى رئيس الوزراء. الوزير ديمتري ميدفيديف ، الذي نشره ريزنيك بعد ذلك على موقعك. هذا يعني أنه إذا تم تشغيل جميع أغانيه مرتين في غضون شهر ، فسيحصل المؤلف على حوالي 330 روبل. نتيجة لذلك ، فإن معظم المؤلفين ببساطة لا يتبعون الإتاوات الخاصة بهم. إليكم ما يقوله الموسيقي يوري شيفتشوك:

"أتعلم ، أنا فلسفي بشأن حقوق النشر في بلدنا الرائع. حدث شيء ما ، بعض حقوق النشر ، أنا سعيد لأن المطر أثناء الجفاف. إذا لم ينجح الأمر ، فأنا هادئ إلى حد ما ".

بالمناسبة ، تجمع جمعية المؤلفين الروس الأموال حتى من المؤلفين عندما يغنون أغانيهم بأنفسهم. لذلك ، قبل تسع سنوات ، تم تغريم Deep Purple بعد حفل موسيقي في Rostov-on-Don: لم يكن لدى المجموعة ترخيص لتقديم العروض. كان حكم المحكمة سخيفًا "بالتعافي من ديب بيربل لصالح إيان جيلان وروجر جلوفر وستيف مورس وإيان بيس مقابل الأداء العلني غير المصرح به لمؤلفات إيان جيلان وروجر جلوفر وستيف مورس وإيان بيس". لكن يبدو أنهم غادروا للتو.

روسيا > وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات. أغروبروم > bfm.ru ، 3 أغسطس 2018 > № 2709098

ذكرت صحيفة The Economic Times أن الهند تقوم بتحويل مخزون الركاب المتقادم إلى مطاعم. أصدر مجلس السكك الحديدية الهندي أمرًا مناظرًا بشأن تحويل عربات الركاب القديمة إلى مطاعم.

تأمل السكك الحديدية الهندية ، من خلال هذا "التحديث" ، في توليد دخل إضافي وخلق وظائف جديدة. من المخطط وضع السيارات في الحدائق الوطنية بجوار المتاحف وصالات العرض. وتجدر الإشارة إلى أنه سيتم مناقشة مفهوم مطاعم النقل مع المصممين.

وفقًا لسوبرات ناتا ، المدير التنفيذي للحفاظ على تراث السكك الحديدية الهندية ، فإن سلطات السكك الحديدية المحلية ملتزمة بتجديد وتحديث العربات القديمة وتحويلها إلى مطعم ذي طابع خاص لزوار المتاحف أو الأماكن العامة الأخرى. وأضاف سوبراتا ناث: "أحد الأمثلة هو شان إي بوبال".

الهند > المواصلات. أغروبروم > gudok.ru ، 3 أغسطس 2018 > № 2693109

لا يزال استهلاك الدجاج الأمريكي مرتفعًا والمستهلكون جائعون للحصول على مزيد من المعلومات حول الدجاج الذي يشترونه.

هذه نتائج دراسة جديدة قدمت في قمة تسويق الدواجن في أورلاندو ، فلوريدا ، والتي وجدت أن استهلاك لحوم الدجاج في الولايات المتحدة لا يزال مرتفعا.

وفقًا لمسح أجرته الدراسة ، فإن 86 بالمائة من المستهلكين يأكلون بنشاط وجبات الدجاج أو الدجاج الخفيفة المشتراة من السوبر ماركت ، و 68 بالمائة يأكلون الدجاج في مؤسسات الخدمات الغذائية. وأشار الباحثون إلى أن استهلاك لحوم الدجاج المشتراة في محلات السوبر ماركت والمقاهي والمطاعم زاد بنسبة 2.3٪ و 1.5٪ على التوالي.

تم إجراء المسح من قبل المجلس الوطني للدواجن (NCC) وأجرى عبر الإنترنت من قبل ORC International بين 1004 مستهلكين بالغين.

ووجدت أيضًا أن غالبية المستهلكين (89 في المائة) يريدون مزيدًا من المعلومات حول الدجاج الذي يشترونه ويأكلونه ، ويبحث 57 في المائة دائمًا عن هذه المعلومات على العبوة. قال توم سوبر ، نائب الرئيس الأول للاتصالات في NCC: "يرغب المستهلكون في الحصول على معلومات حول كيفية الحفاظ على نضارة الدجاج وأفضل طريقة لطهي الدجاج وما تعنيه العلامات المتعددة على الملصق". وإذا قدمت الشركة المصنعة مزيدًا من المعلومات حول هذه الجوانب وغيرها ، فإن 62 بالمائة ممن شملهم الاستطلاع سيشترون الدجاج من هذا المصنع المعين أو يشترون المزيد من المنتجات.

قال سوبر: "يطالب المستهلكون بمزيد من الشفافية والمعلومات التي ستمنحهم الثقة في شراء الدجاج. هذا هو الدافع لحملة NCC Chicken Check In ، التي تدعو المستهلكين لمعرفة كيفية تربية الدجاج وإنتاجه في الولايات المتحدة. "

كجزء من الدراسة ، خلص المؤلفون إلى أنه يمكن توقع زيادة في إجمالي استهلاك الدجاج خلال الـ 12 شهرًا القادمة. يخطط تسعة وعشرون بالمائة من المستهلكين لشراء المزيد من منتجات الدجاج من محلات السوبر ماركت. سوف يستهلك الأمريكيون 93 رطلاً من الدجاج للفرد في عام 2018 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > ukragroconsult.com ، 3 أغسطس 2018 > № 2692767

كازاخستان. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم. الهجرة والتأشيرة والسياحة > np.kz ، 2 أغسطس 2018 > رقم 2706280 أ ->

سيظهر سوق تذوق الطعام بشكل جديد في أستانا. ستعمل وفقًا لمبدأ الأسواق الأوروبية ، والميزة الرئيسية لها هي أنه هنا ، على الفور ، يمكنك طهي أي طبق من المنتجات المشتراة

منذ بعض الوقت ، كان من المستحيل تخيل أن أسواق المدينة المعتادة ستتحول إلى مراكز حقيقية لثقافة تذوق الطعام. على سبيل المثال ، يجمع سوق المزارعين في وسط برلين بين مهرجان تذوق الطعام البطيء وسوق المصممين ومكانًا للعروض الموسيقية والمسرحية. الآن يتذوق سكان وضيوف المدينة النبيذ الألماني ويحاولون تناول البرغر على مسارات أفضل منسقي الأغاني في عاصمة النادي في أوروبا. وأصبح السوق في فلورنسا "المحور" الرئيسي لتذوق الطعام في إيطاليا.هنا يمكنك تذوق أفضل رافيولي بالسبانخ وشريحة لحم فلورنتين وزيارة "ركن النبيذ" ، حيث سيخبرك السقاة عن تاريخ صناعة النبيذ الإيطالي ويقدمون تذوق أفضل أصناف شيانتي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك هنا تعلم أساسيات المطبخ التوسكاني - تم افتتاح مدرسة للطهي ، حيث يتم تعليم الطلاب أسرار صنع صلصة الطماطم المرجعية والتحدث عن دور البارميزان في فن الطهي.

تم تبني فكرة مثل هذه الأسواق في بعض بلدان رابطة الدول المستقلة أيضًا. تم افتتاح سوق من الجيل الجديد "GastroFerma" في موسكو. يسميها المبدعون أنفسهم بفخر دور علوي للذواقة. لقد أولى تنظيم المساحة الكثير من الاهتمام: فالصفوف مرئية من جميع الجوانب ، ومن السهل على الزوار التنقل فيها. تم توحيد أكثر من 25 صالة طعام فريدة واستوديوهات إبداعية ورياضية تحت سقف GastroFerma ، حيث يمكنك تذوق المأكولات الوطنية لمختلف بلدان العالم. يقدر المبدعون وقت عملائهم ويحفظونهم ، لذلك أطلقوا تطبيقًا للجوال للتسوق المريح. يمكن للمشتري تقديم طلب مقدمًا من خلال التطبيق. أثناء وزنها وتعبئتها وإعدادها للتسليم ، يمكن للعملاء الاستمتاع بأنفسهم من خلال المشاركة في ورشة رسم الطعام أو الاستماع إلى موسيقى الجاز أو ممارسة اليوجا أو تناول وجبة خفيفة من الحانة الصغيرة. سيتم ترفيه الأطفال في هذا الوقت بواسطة رسامي الرسوم المتحركة.

أصبح سوق دانيلوفسكي أيضًا مكانًا مفضلًا للمواطنين والسياح في موسكو. هناك يمكنك شراء طعام طازج وتناول الطعام في الحانة الصغيرة أو في المقاهي الموجودة حول المحيط. أيضًا ، يستضيف السوق باستمرار المعارض الموسمية ، ومهرجانات تذوق الطعام ، ويقدم طهاة موسكو المشهورون دروسًا رئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للطهاة المحليين إعداد أي طبق من المنتجات التي يشتريها زوار السوق.

سيظهر قريبًا سوق مشابه بتنسيق جديد في Astana. بدأوا في بنائه في منطقة سارياركا في شارع شارع أيتماتوف. الافتتاح مقرر في 2019. سيتم بناء مرفق البيع بالتجزئة ، الذي لم يتم الكشف عن تكلفته بعد ، على حساب الاستثمارات الخاصة. واضعو المشروع واثقون من أن السوق الجديد سيصبح مركز جذب للمواطنين وضيوف العاصمة. سيكون هناك نفس التنوع في فن الطهو كما هو الحال في الأسواق الخارجية. بالإضافة إلى العديد من المطاعم ، سيقدم سوق تذوق الطعام أفضل المنتجات الزراعية ، فضلاً عن الأطباق الشهية من جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح هذا بنقل بائعي الجملة والتجزئة هنا ، وسيؤدي هذا التنسيق غير المعتاد إلى تغيير عقلية المشتري. تبلغ المساحة الإجمالية لمرفق البيع بالتجزئة 7.9 ألف متر مربع ، منها 6.4 ألف متر مربع ستشغلها أماكن تجارية ومقاهي وصالات طعام ، و 1504 مترًا مربعًا ستشغلها مستودعات وثلاجات لتخزين جميع أنواع البضائع ، أماكن التخزين والتفريغ ، مناطق التقطيع ، التمليح والقطع ، الشرفة. سيحصل التجار على عدادات حديثة. إنهم يخططون أيضًا لإقامة مركز ترفيهي للأطفال.

كازاخستان. المقاطعة الفيدرالية المركزية > أغروبروم. الهجرة والتأشيرة والسياحة > np.kz ، 2 أغسطس 2018 > № 2706280

أعلنت شركة القهوة ستاربكس وعملاق التجارة الإلكترونية علي بابا عن شراكة استراتيجية في شنغهاي يوم الخميس لتحقيق الكمال في ستاربكس في الصين.

بالتعاون مع الشركات الرئيسية في نظام Alibaba البيئي ، بما في ذلك Ele.me و Hema و Tmall و Taobao و Alipay ، تخطط Starbucks لفتح خدمة التوصيل في 150 متجرًا بدءًا من سبتمبر من هذا العام في مناطق التسوق الرئيسية في بكين وشنغهاي.

بحلول نهاية عام 2018 ، ستكون الخدمة الجديدة متاحة في أكثر من 2000 مقهى في 30 مدينة في جميع أنحاء البلاد.

بالإضافة إلى ذلك ، تخطط لفتح "مطابخ ستاربكس للتوصيل" ، والتي ستوفر مجموعة كاملة من خدمات التوصيل ، بالإضافة إلى دمج العديد من المنصات لإنشاء متجر ستاربكس افتراضي مع مخطط خدمة أكثر تخصيصًا عبر الإنترنت مصمم خصيصًا للعملاء الصينيين.

الصين. الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم. وسائل الإعلام وتكنولوجيا المعلومات > russian.china.org.cn ، 2 أغسطس 2018 > № 2691239

أعلنت الحكومة الروسية عن استعدادها لتجارة اللحوم مع الصين وأوروبا.

تنوي روسيا تصدير إمدادات اللحوم ثلاث مرات في غضون ست سنوات - من 300 ألف طن إلى مليون طن.صرح بذلك نائب رئيس الوزراء الروسي أليكسي جوردييف.

وفقًا لغوردييف ، في عام 2018 ، تم تسليم الشحنات الأولى من لحوم البقر إلى تركيا. نحن مستعدون لتجارة اللحوم مع الصين والدول الأوروبية. تحدثنا اليوم مع الشركات المصنعة ، الذين أكدوا إمكانات التصدير الكبيرة للصناعة واستعدادهم للوفاء بالمهمة "، حسبما نقل عن نائب رئيس NSN.

وأوضح أنه من الضروري فقط اختراق الحواجز الإدارية التي أقامتها بعض الدول. قال غوردييف: "هذه مهمة الحكومة الروسية".

بدأت شحنات اللحوم إلى تركيا في اليوم التالي لما قاله الرئيس الروسي فلاديمير بوتين مازحا إنه سيقبل عرض الزعيم التركي رجب طيب أردوغان بالذهاب إلى مطعم عندما تتوفر اللحوم الروسية في بلاده.

الصين. الاتحاد الأوروبي. روسيا > أغروبروم. الاتصالات الاقتصادية الخارجية والسياسة > agronews.ru ، 1 أغسطس 2018 > № 2690832

بمناسبة الذكرى الخمسين لتأسيس بيج ماك ، تقدم سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة برغرًا مجانيًا في 50 دولة حول العالم.

ليس من السهل الحصول على علاج مجاني - فأنت بحاجة إلى أن تصبح مالكًا لعملة خاصة ، والتي يتم استبدالها بعد ذلك ببرغر. MacCoin متاح في إصدار محدود. يمكنك الحصول عليها وشراء بيج ماك - وفي المرة القادمة يمكنك استبدال عملة معدنية مقابل برجر كبير مجاني. سيستمر العرض حتى نهاية العام.

لا يزال بيج ماك أحد أشهر أطباق السلسلة في العالم. تضاف إليها طبقة ثالثة من الكعكة حتى لا تتفتت. تم اختراع Big Mac بواسطة Jim Delligatti ، أحد أوائل مانحي الامتياز الذين يديرون العديد من المطاعم في ولاية بنسلفانيا. تباع في جميع أنحاء أمريكا منذ عام 1968.

الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > americaru.com ، 31 يوليو 2018 > № 2717334

الجنس والعنصرية والبيبروني: ما يحدث في بابا جونز

اكتشفت فوربس كيف أن الملياردير وصاحب سلسلة بيتزا بابا جونز جون شناتر أنشأ شركته الخاصة ولماذا أصبح من المعتاد إذلال المرؤوسين وإهانة السود ومضايقة الموظفين.

قبل عامين ، تخيل جون شناتر ، الملياردير (رقم 1940 على قائمة فوربس العالمية ، ثروة - مليار دولار) ومؤسس سلسلة البيتزا الأمريكية الأكثر شهرة بابا جونز ، أنه لا يمكن المساس به. ثم كان الرئيس التنفيذي والشخص الإعلاني بدوام جزئي للعلامة التجارية. تتألف الشبكة من حوالي 5000 مؤسسة ، وبلغ إجمالي الدخل 1.7 مليار دولار ، وقدرت ثروة رجل الأعمال بـ 950 مليون دولار. جعل شركته في متناول اليد ". مر الوقت ، وأخذ شناتر نفسه شركته إلى المقبض.

العالم كله يعرف بالفعل عن ثقوبه الرئيسية. في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، انتقد شناتر موقف اتحاد كرة القدم الأميركي تجاه احتجاجات بعض اللاعبين المناهضين للعنصرية الذين رفضوا الركوع أثناء غناء النشيد الأمريكي ، واصفًا موقف المنظمة بـ "الفشل التام". في غضون ساعات ، هبطت أسهم بابا جون بنسبة 11٪ واستمرت في الانخفاض. تم فصل Schnatter من منصب الرئيس التنفيذي وتراجعت مبيعات امتياز Papa John بنسبة 5 ٪. في يوليو من هذا العام ، أثناء العمل على هذا المقال ، علم محررو مجلة فوربس أنه قبل شهرين ، خلال مكالمة جماعية مع مساهمي بابا جون ، أدلى شناتر بتصريحات مسيئة عن السود. في 11 يوليو عندما تسربت هذه المعلومات إلى وسائل الإعلام ، اضطر رجل الأعمال إلى ترك منصب رئيس مجلس الإدارة.

لكن كل هذا مجرد غيض من فيض. وفقًا لقصص 37 من موظفي Papa John الحاليين والسابقين ، بما في ذلك كبار المديرين ، لا يرى Schnatter أي خطأ في التجسس على مرؤوسيه والتصرف بوقاحة. وقد تمت بالفعل تسوية قضيتين من هذا القبيل خارج المحكمة. لتعزيز منصبه ، عيّن شناتر البالغ من العمر 56 عامًا معارفه في مناصب إدارية عليا ، وهم بدورهم عززوا الجو المألوف في الشركة.ومن بينهم رئيس العمليات الدولية تيم أوهيرن ، وهو صديق مقرب لشركة Schnatter منذ المدرسة الثانوية ، والرئيس التنفيذي ستيف ريتشي ، الذي عمل في Schnatter لمدة ثلاث سنوات وكان مسؤولاً عن عمليات Papa John منذ 2014. يقول أحد كبار مديري الشركة: "يعود نجاح ستيف إلى جون فقط. لن يقول له ستيف بكلمة ". تم تأكيد هذه الكلمات من قبل أحد الموظفين منذ فترة طويلة: "Papa John's اسميًا شركة عامة (تم تداول الأسهم في البورصة منذ منتصف التسعينيات - Forbes) ، ولكن في الواقع يتم إدارتها كما لو أنها لا تزال خاصة . لا شيء يحدث هنا بدون موافقة جون ".

في ظل شركة ريتشي وشناتر ، تحدث أشياء غير عادية في الشركة ، على سبيل المثال ، يمكن للموظفين أن يسألوا دون أدنى تردد عما إذا كانوا يمرون بفترات الآن. غالبًا ما تحدث الرجال عن الجنس الجماعي والنساء اللائي يحتجن إلى "الاستمتاع". وفقًا للموظفين السابقين ، كان ريتشي حاضرًا أثناء هذه المحادثات ، لكنه ضحك مع الآخرين. شناتر ، من خلال سكرتيرته ، نفى معظم هذه المعلومات. لا تعلق الشركة عليه بأي شكل من الأشكال. كما لم يكن هناك رد من ريتشي. ينكر أوهيرن أيضًا العديد من الأشياء ، على الرغم من تأكيده على علاقته الوثيقة بشناتر. بعد نشر هذا المقال لأول مرة ، أدلى متحدث باسم بابا جونز بالبيان التالي: "قامت لجنة خاصة من مجلس إدارة مكون من مرشحين مستقلين فقط بإشراك طرف ثالث لمراجعة وفحص ثقافة الشركة الخاصة بشركتنا وستقوم بتوفير التقييمات والتوصيات اللازمة. إن الأداء السليم لـ Papa John's هو أولويتنا القصوى. إذا لم يتم استيفاء أي متطلبات ، فسنتخذ الإجراء المناسب على الفور ".

منذ عام 2013 ، وقع موظفو الشركة اتفاقيات عدم إفشاء تمنع مناقشة الحياة الشخصية لشناتر. لذلك عندما نشر شناتر مذكراته ، قصة بابا جونز ، لم يستطع أحد أن يدحض ما كتبه علانية. اليوم تُروى القصة لأول مرة. جمعها محررو فوربس قطعة قطعة لعدة أشهر. اتصل المحررون بجميع المصادر بشكل مستقل. وافق العديد منهم على التحدث فقط بشرط عدم الكشف عن هويتهم. يقول أحد المديرين الذي ترك الشركة مؤخرًا: "الأشخاص الوحيدون المتبقون في Papa John's هم أولئك الذين لا يستطيعون العثور على وظيفة أفضل".

لفهم كيفية تعامل بابا جون مع مشاكل اليوم ، من الضروري أن نتذكر كيف بدأ كل شيء. نشأ جون شناتر ، وهو ابن كاتب مكتب ورجل أعمال ، في جيفرسونفيل ، إنديانا. في عام 1984 ، قام بتركيب فرن في ردهة والده Mick's Lounge وبدأ في خبز البيتزا. لقد بيعت بشكل جيد للغاية ، وفي العام التالي ، افتتح جون الشاب مؤسسته الخاصة. كتب شناتر في كتابه: "لقد بنيت أول مطعم بيتزا لبابا جون ، ثم بنينا إمبراطورية بأكملها". يعترف الأشخاص الذين عملوا مع Schnatter في ذلك الوقت أن المؤسس هو الذي قاد نمو الشركة. يتذكر دان هولاند ، رئيس الشركة السابق ، الذي ساعد في جلب جمهور بابا جون في عام 1993 وغادر بعد ذلك بعامين: "لقد كان حلمًا أمريكيًا حقيقيًا. انتقلنا من 23 مطعم بيتزا إلى 900 ، وبعد مغادرتي استمرت الشركة في النمو ".

تغيرت الأموال الكبيرة كل شيء. في التسعينيات ، انتقلت شركة Schnatter إلى كنتاكي ، إلى مقر جديد فاخر في لويزفيل. عندما تم طلاء الأسقف ، تم أيضًا التقاط وجه مؤسس الشركة على اللوحات الجدارية. في مكتب رجل الأعمال ، تم الانتهاء من الرخام الأسود ، تم تركيب مدفأة. اعتاد Schnatter بنفسه على عقد اجتماعات دون النزول من الدراجة الثابتة. بالإضافة إلى ذلك ، اتضح أنه شديد الحرارة. على سبيل المثال ، بمجرد أن قام Schnatter بنقل مكان وقوف المرؤوس المذنب إلى أعماق المرآب. دونا ألكورن ، التي استقالت من منصب نائب الرئيس الأول للشركة في عام 2010 ، كانت لها تجربة إيجابية بشكل عام في Papa John's ، لكنها تؤكد أيضًا: "لقد كان جون بهذه الطريقة: إذا سئم شخص ما منه ، فلا يوجد ما يمكن فعله معها.هذا هو السبب في أنه غير الكثير من فرق الإدارة ".

وفقًا للمدير السابق لـ Papa John's ، فقد حدث أن اختفى Schnatter المتزوج لعدة أيام - بدأت الشائعات تنتشر في جميع أنحاء الشركة بأنه كان "يصطاد الفتيات". في عام 1999 ، رفعت ممثلة شركة الهاتف المحمول ليزلي وركمان دعوى قضائية ، متهمًا صاحبة المشروع بمضايقتها بعد حفلة في حديقة مدينة لويزفيل ، ثم بدأت في مطاردتها. وصل الأمر إلى حد أن Schnatter طلب من رئيس Workman المباشر إرسال الفتاة إلى مكتب Papa John لمناقشة عقد محتمل لخدمات الاتصالات. كل هذا نفى شناتر وقدم دعوى مضادة ، متهمًا الفتاة بابتزاز 5 ملايين دولار من نفسه ومن الشركة. تسوية القضية خارج المحكمة.

في عام 2005 (انخفضت عائدات بابا جون للسنة الثالثة على التوالي) ترك شناتر منصب الرئيس التنفيذي للمرة الأولى. عُرض المنصب على نايجل ترافيس ، الذي كان حينها رئيسًا ومديرًا تنفيذيًا لشركة توزيع أفلام Blockbuster. احتفظ Schnatter بمنصبه كرئيس لمجلس الإدارة ، على الرغم من أنه اضطر إلى الانتقال إلى مكتب آخر على بعد 20 دقيقة من مقر Papa John. ومع ذلك ، فقد حارب من أجل السيطرة على المشروع حتى في المنفى. على سبيل المثال ، خلال اجتماعات الميزانية السنوية مع مجلس الإدارة ، اقترح Schnatter استراتيجياته الخاصة وأجبر أعضاء مجلس الإدارة على الاختيار بينه وبين الرئيس التنفيذي الحالي. يدعي رجل الأعمال نفسه أن ميزانيته كانت دائمًا أكثر دقة. في أحد الأيام ، أحبط مؤسس Papa John's اتفاقًا مع مشتري حقوق الامتياز في الساعة الحادية عشرة من المفاوضات - قبل ذلك ، كان Travis يسعى للحصول على صفقة لعدة أشهر. عندما سُئل عن خلافه مع المؤسس ، كان ترافيس دبلوماسيًا تمامًا: "لقد كانت علاقة جون وأنا في الأساس علاقة حميمة للغاية".

بمرور الوقت ، بدأ Schnatter في زيارة مقر الشركة في كثير من الأحيان لمواكبة آخر التطورات. وفقًا لبعض التقارير ، قام بتعيين موظفي Papa John للتجسس على الزملاء وقراءة رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بهم ، وفي بعض الأحيان حتى إجراء الأعمال من خلال الهواتف التي يمكن التخلص منها. ينفي رجل الأعمال الاتهامات بأنه أدخل بريدًا إلكترونيًا لشخص آخر أو أجبر الموظفين على التجسس على بعضهم البعض ، على الرغم من أنه يعترف بأنه يستخدم أحيانًا هواتف يمكن التخلص منها لأغراض "أمن الشركة".

في عام 2008 ، ترك نايجل ترافيس الشركة لرئاسة دانكن براندز. رئيس Papa John الجديد هو مرة أخرى Schnatter ، وسرعان ما وضع قيادة جديدة على رأسه. كان من بين المديرين الجدد زميله السابق تيم أوهيرن. قبل ذلك ، عمل لعدة سنوات في شركة عقارية صغيرة Schnatter. حتى منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، شغل أوهيرن منصب نائب الرئيس في Papa John's ، ولكن ترددت شائعات لاحقًا أنه طُلب منه المغادرة بسبب سوء سلوك الموظف. ينكر أوهيرن نفسه هذا ويدعي أنه لم يسيء إلى أي شخص ولم يطلب منه أحد مغادرة الشركة. ومع ذلك ، فهو يعترف أنه قبل فترة وجيزة من طرده ، اختبرت الشركة بالفعل علاقته مع مرؤوسيه. على حد تعبيره ، لم يعد يتذكر أسباب هذا الشيك. مهما كان الأمر ، بعد عودته إلى الشركة في عام 2009 ، لم يغادر O'Hearn أبدًا ، ليصبح الشخصية المركزية في حاشية Schnatter. يصف أحد مديري Papa John السابقين أوهيرن قائلاً: "لقد جعله جون حارسًا ويفعل ما يشاء".

بعد يوم واحد من عودته إلى منصبه كرئيس تنفيذي لـ Papa John's ، ذهب Schnatter إلى نهائيات الرابطة الرياضية للجامعة الوطنية في ديترويت. في الطريق إلى الحدث ، وقع حادث مع موظف يبلغ من العمر 24 عامًا في قسم التسويق Papa John's. تحولت الحادثة إلى تسوية ثانية خارج المحكمة والفصل الفوري للفتاة. قالت ثلاثة مصادر لـ Forbes إنهم على دراية بحالات أخرى مماثلة. تدعي إحدى الموظفات أن شناتر سألت عن حجم ثديها وما إذا كانت قد نامت مع رئيسها السابق.وعندما التقى في الممرات ، لم يسمح لها بالمرور دون عناق (رجل الأعمال ، بالطبع ، ينفي ذلك). يتذكر موظف آخر كيف أنه في يوم من الأيام ، في طريقه لتناول العشاء مع زوجته ، التقى بشناتر في حانة وزُعم أنه قال بصراحة إن زوجته "لن تؤذي إنقاص وزنها ، ستكون جميلة للغاية".

في أبريل 2010 ، جاء الرئيس السابق لشركة التأمين Anthem ، جود طومسون ، إلى Papa John's. يدعي اثنان من مديري بابا جون السابقين أنه حصل على الوظيفة فقط لأنه كان رفيق شناتر. يشير طومسون نفسه إلى أنه "كان يتمتع بمهنة رائعة في مجال الأعمال". طومسون ، رغم أنه كان متزوجًا ، ظهر في مناسبات الشركة مع امرأة غير معروفة. يتذكر أحد موظفي بابا جون السابقين قائلاً: "لم يكن هذا السلوك مسموحًا به فحسب ، بل تم تشجيعه أيضًا". على الرغم من أن طومسون ينفي ذلك ، إلا أن Schnatter أكد لـ Forbes أنه أحضر عشيقته إلى المباراة النهائية لـ Super Bowl.

في عام 2011 ، ترك طومسون الشركة. أصبح توني طومسون ، الذي يحمل اسمه ، الرئيس التنفيذي ثم رئيسًا لشركة Papa John's. أدى هذا التعديل الوزاري إلى فترة هدوء قصيرة: ابتعد Schnatter عن الأعمال اليومية للشركة ، وسار العمل كالساعة. لكن في عام 2014 ، غادر توني طومسون إلى سلسلة مقاهي Krispy Kreme ، وتغير كل شيء بشكل كبير. ثم عين شناتر متعاونًا منذ فترة طويلة ، نائب الرئيس ستيف ريتشي ، كرئيس تنفيذي. بدأ ريتشي مسيرته المهنية في قسم خدمة بابا جون ، وعمل في وقت من الأوقات مع تيم أوهيرن في إطلاق مؤسسات جديدة ذات امتياز ، ومن عام 2008 إلى عام 2011 شارك في مشروع جانبي ، قام شناتر بتمويل مقهى Calistoga Bakery Café من أجله. بحلول عام 2015 ، أصبح ريتشي رئيسًا لبابا جونز. لكن العديد من المديرين السابقين للشركة يتساءلون عما إذا كان الشخص المناسب لهذا المنصب. ومع ذلك ، فإن الافتقار إلى المهارات والصفات اللازمة طغى على سمة واحدة مهمة - الولاء. عندما سأل الصحفيون ريتشي عمن يود أن يكون ، أطلق على جون شناتر.

مع وصول ريتشي ، انتهى الهدوء. يشير أحد المديرين السابقين في Papa John's إلى أنه: "كلما طالت مدة توليه المنصب ، كلما تراجعت ثقافة الشركة." أطلق زعماء المنطقة نكات فظة حول الجنس الجماعي والنساء اللائي يحتجن إلى "الاستمتاع". كما انتشر الفساد الأخلاقي في لويزفيل. تشهد المصادر في الشركة أنه في الاجتماعات كان هناك دائمًا قدر من الابتذال وسوء المعاملة - لم يتدخل ريتشي نفسه أبدًا ، ولكنه ببساطة ضحك مع الآخرين "

كان داستن كوتس ، رئيس العمليات منذ فترة طويلة والصديق المقرب لـ O'Hearn ، أحد أكثر الموظفين خدعة. هناك قصص عن كيف ناقش كوتس ذات مرة الأفلام الإباحية مع موظف شاب أو عرض صورًا بذيئة على زملائه على الهاتف. ذات مرة ، عندما اختلف زميل في العمل مع وجهة نظره ، سألها عما إذا كانت الدورة الشهرية لها. أيضًا ، سأل كوتس ذات مرة الموظف في حضور أحد المرؤوسين ، مشيرًا إلى خاتم زواجه ، ما إذا كان خاتمًا "لأحد الأعضاء". لم يرد المدير الأعلى على الرسائل والمكالمات الواردة من فوربس. كما رفض بابا جونز التعليق. وفقًا للشائعات ، كان ريتشي على علم بما كان يحدث داخل أسوار الشركة ، بل إنه أطلق مرة على ما يحدث في قسم كوتس "سيرك". على الرغم من ذلك ، أفلت كاوتسو من العقاب. وفقًا لصفحته على LinkedIn ، تمت ترقيته في مايو من هذا العام إلى نائب رئيس Papa John's لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ.

كان لثقافة الشركة تأثير كبير على الأعمال أيضًا. وفقًا لمدير الشبكة السابق ، قام ريتشي بترقية الموظفين ليس بناءً على نتائج عملهم ، ولكن على أساس علاقة شخصية بهم. بالإضافة إلى كوتس ، ضمت دائرته المقربة تيم أوهيرن ، الذي تم تعيينه رئيسًا للعمليات الدولية في مايو ، وتيم نيوتن ، نائب الرئيس لتطوير التكنولوجيا العالمية ، وإدموند هيلان ، نائب الرئيس الأول للتصنيع في أمريكا الشمالية. كما يتواصل بعضهم عن كثب مع Schnatter.غالبًا ما كان أوهيرن يسافر إلى منزله على البحيرة في مروحيته الخاصة ، وغالبًا ما كان كوتس معه في الشركة.

وصف أحد التنفيذيين السابقين أسلوب إدارة ريتشي بأنه "غير مدروس" ويقول إنه لا يأخذ المقاييس المهمة في الاعتبار أبدًا. يشير زميل سابق آخر له إلى أن ريتشي لم يكن قادرًا على حل المشكلات اللوجستية خوفًا من استياء شناتر ، الذي يعتبر نفسه مبدعًا حقيقيًا في مجال الأعمال. يتذكر أحد موظفي Papa John قائلاً: "بناءً على معاييرنا ، فإن نسبة كبيرة من عملائنا يحصلون على ترتيب خاطئ". لكن لم يتم اتخاذ أي تدابير لتصحيح الوضع. يلاحظ مارك نانس ، الذي تنحى عن منصب نائب الرئيس للحلول الرقمية في عام 2016: "من وجهة نظر تكنولوجية ، ليس بابا جونز هو صاحب العمل الأفضل".

وفقًا للشائعات المتداولة في Papa John's ، قام Schnatter باحتجاجه الفاضح ضد العنصرية في الدوري الوطني لكرة القدم لدعم صديقه المقرب جيري جونز ، الذي يمتلك فريق دالاس كاوبويز ويزعم أنه على خلاف مع رئيس لجنة الدوري روجر جودل. شناتر يرفض مثل هذه الافتراضات. سمع أحد موظفي Papa John تصريحات من رجل أعمال مفاده أن Goodell يحتاج إلى "رفع مؤخرته وإظهار كل من هو القائد الحقيقي".

جزئيًا بسبب الاحتجاجات ، انخفضت إيرادات الشركة للربع الأول بنسبة 5٪ على أساس سنوي. انخفض صافي الدخل بنسبة 40٪. يعتقد أحد موظفي مطعم بيتزا الامتياز أنه في السعي وراء العملاء المفقودين في الأشهر الأخيرة ، قدم Papa John's أكبر عدد من الخصومات في تاريخه ، بالإضافة إلى المزيد والمزيد من المؤسسات التي قررت بيع الأعمال. يتذكر الرئيس التنفيذي الذي ترك الشركة هذا العام جيدًا أن "كل شيء ذهب إلى الجحيم" بالضبط بعد تصريحات شناتر حول الدوري الوطني لكرة القدم.

في 1 يناير ، سلم مؤسس الشركة منصب الرئيس التنفيذي لستيف ريتشي ، وشعر الكثيرون أن Schnatter كان يتقاعد. ولكن ، في الأساس ، لم يتغير شيء يذكر ، لأن ريتشي أدار بالفعل العمليات اليومية للشركة. يقول مصدر مقرب من الإدارة العليا لبابا جون إنه في الواقع ، لم يكن شناتر أبدًا "مشاركًا في الأعمال التجارية" كما يحاول الآن تجاوز الأزمة.

في ربيع هذا العام ، اختلف شناتر مع براندون روثين ، الذي كان مؤخرًا مدير التسويق ، بشأن محاولات تقليل وجود المؤسس في الإعلانات التلفزيونية. ينفي رجل الأعمال مثل هذه الافتراضات ويدعي أن روتن ما زال يعرض عليه العودة كوجه للعلامة التجارية. لا يجيب روثن على أسئلة محرري مجلة فوربس. اتخذ شناتر الاقتراح الأولي بعدائية. وفقًا لمصدر مقرب من الشركة ، استأجر رجل الأعمال شخصيًا وكالة إعلانات خصيصًا لإنشاء إعلانات بصورته الخاصة لعرضها في الأسواق الرئيسية لبابا جونز. تم طرد روتن في مايو. يؤكد موظف مطلع على الوضع: "بمجرد أن أراد إزالة Schnatter من الإعلانات التجارية ، تم غناء أغنيته".

في مايو أيضًا ، شارك Schnatter في مكالمة عبر الهاتف مع وكالة التسويق Laundry Service بشأن العلاقات العامة لمكافحة الأزمات. سُئل شناتر كيف ينأى بنفسه عن العنصرية. لقد أربكت إجابة رجل الأعمال الكثيرين. قال إن "العقيد ساندرز [مؤسس KFC] اتصل بالسود السود ولم يقل له أحد بكلمة". في محاولة لإثبات رفضه للعنصرية ، أشار رجل الأعمال أيضًا إلى طفولته في ولاية إنديانا ، حيث لم يفسح الناس الطريق للشاحنات التي يقودها الأمريكيون الأفارقة.

وفقًا لمصادر مطلعة على الأمر ، قررت خدمة الغسيل على الفور إنهاء عقدها مع Papa John's. يزعم شناتر أنه هو نفسه مزق المعاهدة وفي نفس الوقت "أوضح أن العنصرية غير مقبولة بالنسبة له". بعد أن كتبت مجلة فوربس عن الحادث في يوليو ، اعترف رجل الأعمال بأنه استخدم كلمة مهينة فيما يتعلق بالسود واعتذر "عن سلوكه العام".استقال من منصبه كرئيس لمجلس الإدارة في ذلك المساء ، وبعد يومين ، خلال مقابلة تلفزيونية ، تراجع عن كلماته واتهم الوكالة بالاستفزاز والدفع إلى استخدام السب. وأشار: "لقد أجبروني فقط على استخدام هذه الصياغة. وستسيء فوربس بالطبع تفسير كل شيء ".

تتم كتابة فصل جديد في تاريخ الشركة الآن. في الآونة الأخيرة ، علق دوري البيسبول الرئيسي التعاون مع بابا جونز إلى أجل غير مسمى. سيتم حذف اسم الشركة من ملعب جامعة لويسفيل لكرة القدم. بدأت شائعات الاستحواذ في الانتشار ، واختفى Schnatter من الإعلانات التجارية ، ويتوقع جميع الموظفين أن تقول الشركة أخيرًا وداعًا لمؤسسها. لكن أقرب المقربين لرجل الأعمال لا يعتقدون ذلك. لا يزال عضوًا في مجلس الإدارة ، ويمتلك 30٪ من الأسهم ، ولا يزال يعتمد على شركة ريتشي وأوهيرن وآخرين. حتى لو غادر Schnatter ، فإن إرثه سيبقى. يبدو أن رجل الأعمال ليس لديه نية لفقدان النفوذ. يدفع بانتظام إيجار مكتبه الخاص في المقر. تحاول الشركة خرق الاتفاقية ، لكن محامي المؤسس يقولون إنه ليس لديها سبب لفعل ذلك. في 12 يوليو ، بعد يوم من ترك منصب رئيس مجلس الإدارة ، ظهر شناتر في العمل وكأن شيئًا لم يحدث.

الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > forbes.ru ، 31 يوليو 2018 > № 2699288

على الرغم من تقديم بيج ماك هامبرغر للجمهور لأول مرة في عام 1967 ، فقد تم طرحه للبيع في ماكدونالدز في عام 1968 ، والآن تحتفل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة بالعام الخمسين للهامبرغر الشهير بإطلاق إصدار محدود من "العملة" التي تسمى MacCoin. هذه ليست عملة مشفرة أخرى ، ولكنها عملة حقيقية يمكن جمعها أو استخدامها في منافذ البيع بالتجزئة على الشبكة للحصول على بيج ماك مجاني في المقابل.

قالت الشركة يوم الأحد إنها ستوزع 6.2 مليون MacCoins في جميع أنحاء العالم في أكثر من 50 دولة ، بما في ذلك 14000 مطعم في الولايات المتحدة. بدءًا من الثاني من أغسطس ، سيتلقى العملاء MacCoin مع كل عملية شراء من Big Mac. إذا تلقيت MacCoin وترغب في استبداله بجهاز Big Mac آخر ، فيمكنك البدء في القيام بذلك من 3 أغسطس ، في أي وقت حتى نهاية عام 2018.

قد ترغب في جمعها مع إطلاق ماكدونالدز لماكدونالدز MacCoins في خمسة تصميمات مختلفة ، كل منها يعكس خمسة عقود من وجود بيج ماك ، حسبما ذكرت الشركة في بيان.

الولايات المتحدة الأمريكية > أغروبروم > americaru.com ، 30 يوليو 2018 > № 2717335

Takeaway.com يستحوذ على شركة Ten Bis الإسرائيلية مقابل 157 مليون دولار

أعلنت شركة Takeaway.com الهولندية ، إحدى أكبر الشركات في العالم في سوق طلبات المطاعم عبر الإنترنت ، عن شرائها Tenbis الإسرائيلية مقابل 157 مليون دولار.

Takeaway.com تعمل في 12 دولة حول العالم وتقدر قيمتها بنحو 2.6 مليار دولار.

تقدم الشركة الإسرائيلية "Ten Bis" بطاقات لأصحاب العمل للموظفين لدفع ثمن الطلبات من منافذ تقديم الطعام العامة ، سواء عبر الإنترنت أو في عمليات الشراء المادية.

تأسست الشركة منذ 18 عامًا ، ويعمل بها 150 شخصًا.


شاهد الفيديو: شاهد اسعار السيارات اليوم الثلاثاء 18 ماي 2021 مع ارقام الهواتف


المقال السابق

الخنافس والتلقيح - معلومات عن الخنافس التي تلقيح

المقالة القادمة

جيريلا